ヒルナンデス! 小倉優子まかない料理に感動▽坂本冬美の舞台に密着

『ヒルナンデス!』(英称:Hirunandesu! )は、2011年(平成23年)3月28日から日本テレビ系列で、月曜日から金曜日の11:55 - 13:55(JST)に生放送されている情報・バラエティ番組である。ハイビジョン制作。

出典:goo Wikipedia

放送日 2018年4月16日(月) 11:55~13:55
放送局 よみうりテレビ

番組概要

オープニング (その他)
11:55~

今日のヒルナンデスは、千葉県佐原で水上散歩と酒粕の詰め放題、そして坂本冬美に1日密着。さらに芸能人の私物鑑定!第3弾、テーマは「アイロン」。

キーワード
坂本冬美
佐原(千葉)
アイロン

女性限定 食べて動いてキレイになれるツアー (バラエティ/情報)
11:55~

今回は、クラブツーリズムの人気プランである「女性限定食べて動いてキレイになれるツアー」に参加。ゲストは前回、道の駅「発酵の里こうざき」で発酵商品に大興奮し,農園リゾート「THE FARM」でパワーサラダを堪能した富永美樹。今回は、千葉・佐原で水上散歩をした様子などをお届けする。

「THE FARM」を出発した一行は、「水郷佐原あやめパーク」に向かう。ここでは、4月から「藤」、6月から「あやめ」、7月から「はす」の花を鑑賞できる。それだけではなく竹細工作りなどの体験教室もあり、今回はミルフィーユ作りに挑戦する。バスの中では富永が、夫であるまことが「スイーツ好き」であるということを暴露した。

今回「水郷佐原あやめパーク」でのミルフィーユ作りで使用するいちごは「アイベリー」。カスタードクリームをお皿にひき、2種類のソースで模様を描く。イチゴを切ってパイ生地にのせ、カスタードクリームでイチゴを安定させてお皿にミルフィーユを乗せたら出来上がり。メンバーそれぞれがテーマを持って作ったミルフィーユを食べて体験は終了した。

「水郷佐原あやめパーク」を出た一行は、次の目的地「東薫酒造」に向かう。千葉県・佐原は伊能忠敬旧宅などがある、県選定の建物が多く並ぶ街である。バスの中では、富永が「家で缶ビールを飲んでいると、まことが『何かイヤなことがあったのか』と聞いてくる」という話をした。 

酒蔵見学まで時間がある為、佐原の街を歩く一行。遠藤は佐原の町並みを「岡山の倉敷のよう」などと表現した。途中、「小江戸さわら舟めぐり」を体験する。舟の上では、岡田紗佳が「写ルンです」を「しゃルンです」と理解していたなどという話で盛り上がった。佐原は酒作りが盛んな町で、約150年前に小野川周辺に酒蔵が35件あったが、今は2件となった。そんな貴重な酒蔵に潜入する。 

キーワード
クラブツーリズム
発酵の里こうざき
THE FARM
佐原(千葉)
水郷佐原あやめパーク
まこと
アイベリー
イチゴのミルフィーユ
東薫酒造
伊能忠敬
伊能忠敬旧宅
小江戸さわら舟めぐり
写ルンです
倉敷(岡山)
小野川
女性限定食べて動いてキレイになれるツアー
ミルフィーユ
あやめ
はす

女性限定 食べて動いてキレイになれるツアー (バラエティ/情報)
12:11~

佐原の町を堪能した後は、1825年創業の「東薫酒造」の酒蔵見学と酒粕詰め放題。東薫酒造では、「佐原の酒ジュレ」という変わった商品が売られている。酒蔵では、一番最初にお酒と酒粕が分かれる場所を見学。絞った直後のお酒の香りを味わった。 

酒粕には、たんぱく質などの栄養分が多く含まれている。味噌汁やシチューに入れるとコクが出るという。それぞれ袋に一杯の酒粕を詰めた後、甘酒の試飲と梅酒や卯兵衛などの利き酒を行った。これらのお酒は無料で試飲できるが、300円を支払えば高級日本酒の「叶」も試飲できる。

出演者によるスタジオトーク。ゲストの浅野温子がさきほど食べたジュレの感想を尋ねられたが、「こぼしたので分からない。」と答え他の出演者を困らせた。 

キーワード
東薫酒造
佐原の酒ジュレ
佐原(千葉)
酒粕500g
梅酒
味噌汁
シチュー
たんぱく質
ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンB6
パントテン酸
葉酸
食物繊維
亜鉛
卯兵衛
女性限定食べて動いてキレイになれるツアー

芸能人の私物鑑定! (バラエティ/情報)
12:20~

新生活の始まる4月だが気になるのは服のしわで、今回は服のしわを取るアイロンの正しい使い方・手入れ方法をプロが直接チェックしてランキングを発表する。今回はマギーさん・大島さん・村上さん・遠藤さんの妻のアイロンを、アパレル商品のアイロンがけを請け負う山澤亮治さんがチェックする。ポイントはかけ面・スチーム噴出穴・給水タンクで、それぞれ60点となっていたが、合格したのは1人しかいなかった。

3位は村上知子さんで、村上さんは殆ど使っていないと話していて、5~7年で10回ほどしか使っていないと話していた。山澤さんは村上さんのアイロンについて表面を拭いていないことを指摘していて、これによって水漏れの汚れが残ってしまっていて、これによって洋服に水道水のカルキが付いてしまうと話していて、これを放置してしまうとカルキがスチームの噴出穴溜まってしまい、黒い服の場合は汚してしまう可能性もあると説明した。また、手入れ方法としては濡らして絞った布で吹くことだと話していて、穴の詰まりは綿棒を使うと良いと話していて、一回綿棒でキレイにした後にスチーム機能を使うと汚れがさらに落ちるという。

キーワード
ヤマサワプレス
プロが鑑定! 私物アイロンランキング

芸能人の私物鑑定! (バラエティ/情報)
12:29~

村上さんのアイロンからどれほどのきれいになるのか、黒いシャツにスチームを吹きかけてみると、白いホコリのようにカルキが出ていて、今日からお手入れしますと話していた。

ここで黒沢さんがアイロンクイズを出した。問題は「アイロンを使ったらダメなものは?」ダウンジャケット・デニム・革ジャン・カシミヤセーターで、正解は革ジャンで色が変色したり縮んでしまう可能性があるためにだめだが、一方で他の3つはアイロンをかけることで効果があり、デニムは裏返してステッチにアイロンをかけることで足が長く見え色落ちもキレイになる。ダウンジャケットはスチームを当てることで蒸気によって膨らみが戻り消臭効果もあり、ファーにも有効だが直接アイロンを当てると溶けてしまう。また、カシミヤのセーターもダウンジャケットと同じで直接アイロンを当てずにスチームを当てると良い。

2位は遠藤さんの奥様で50点だった。このアイロンは遠藤さんの持っていたものをそのまま使っていると良い、穴の中にはカルキは詰まっていたが、表面はしっかりとふかれていたものの、これはアイロンをかけすぎると熱で表面が溶けているためだった。

ここでアイロンクイズ。「Yシャツで最初にアイロンをかける場所は?」正解は袖だった。これは、ワイシャツにアイロンをかけた後にシワが出来る可能性があることから、目立たない部分からかけると良いためだった。そのために袖・背中・前・襟の順番でかけていくと、目立ちやすい場所ほどアイロンをかけた後にシワが出にくくなる。

キーワード
プロが鑑定! 私物アイロンランキング

芸能人の私物鑑定! (バラエティ/情報)
12:41~

芸能人のアイロンの私物鑑定は、1位が大島、4位がマギーだった。理由は、かけ面にキズでマイナス10点。スチーム噴出穴にカルキ詰まりでマイナス30点。給水タンクの水が入れっぱなしなのでマイナス50点。タンクの水を放置すると、カルキ詰まりの原因になる。

1位の大島美幸のアイロンは買ってから半年なので、ほぼ新品だった。

字幕の麺棒が間違いで、正しくは綿棒だった。

ヒットの法則!とことん調査するンデス! (バラエティ/情報)
12:44~

明治座では「五木ひろし特別公演 特別出演 坂本冬美」が行われていたが連日ほぼ満席になるなど、現在歌謡ショーが人気を集めていて、会場には中高年だけでなく若い人の姿もあった。そこで今回は坂本冬美さんの1日に密着する。そして、公演の舞台裏にも潜入するが、そこでは驚きのヒミツが。さらに五木ひろしさんも番組初登場となり、歌謡ショーの魅力を公開する。

午前10時に坂本さんが劇場入りすると、坂本さんは坪倉さんと仲良くしていたがこれは「ずっとあなたが好きでした」のPVで恋の相手役として起用されていたからだった。これは坪倉さんが坂本さんの初恋の人に顔が似ていたからなのだという。早速明治座に入ると坂本さんは神棚に手を合わせ、着到板に自分が到着したことを伝えるためにピンを刺した。ここからは坪倉さんと岡井さんはショーを観劇して、黒沢さんが坂本さんに密着し坂本さんの姿と裏方さんの活躍を撮影してもらうことになった。

坂本さんに会う事になった黒沢さんだが、楽屋の前には北島三郎さんや、八代亜紀さんからの胡蝶蘭が贈られていた。一方2人は明治座の特別席に向かったが、今回の公演は80分の芝居と歌謡ショー2回の三幕構成で合計3時間弱の公演となっていて、値段は7000円からとなっていた。坂本さんはメークを終えて出てきたが、更に着替えも行うと良い、黒沢さんはここを直撃すると着付けを2人がかりで行い花魁の姿を準備していたが、5分の出番のために20分以上準備をしていて、衣装は10kgほどなのだという。芝居衣装を手がける新田さんだったが、この衣装は坂本さんのためのもので、元々花魁の着物が重いために軽量化を行なっている。また、頭にはカツラを床山の林田さんがつけていたが、床山とはカツラを扱う専門職で、公演が終わった後はカツラを毎日1時間かけて手入れしている。そして、いよいよ舞台が開園したが、舞台の裏側には様々な秘密があり、劇場で楽しめる食事にはこだわりがあった。

キーワード
明治座
五木ひろしさん
坂本冬美さん
五木ひろし特別公演 特別出演 坂本冬美
クラブツーリズム
また君に恋してる
ヒルナンデス!
坂本冬美
ずっとあなたが好きでした
ユニバーサル ミュージック
五木ひろし
北島三郎
八代亜紀
五木ひろし特別公演 特別出演坂本冬美
胡蝶蘭

ヒットの法則!とことん調査するンデス! (バラエティ/情報)
12:56~

坂本冬美さんに1日密着して、歌謡ショーの人気の秘密を探る。第1幕が開演。五木ひろしは3枚目の役。花魁として坂本冬美が登場。この「紺屋と高尾」は、花魁と染め物職人の恋物語。 元々は落語の演目で、笑いあり人情ありのお芝居になった。花魁道中のシーンは5分。舞台では、職人が金持ちと偽り吉原へいき、職人と花魁が初めて2人きりになる。最後のシーンではかごに乗って登場。80分の芝居が終演した。密着した黒沢は、休んでいる暇がなかったと話す。

歌謡ショーのヒットの秘密。休憩中のお楽しみがすごい。公演中に30分の休憩が2回ある。ロビーでは様々な売店が並び買い物する客で大賑わい。五木ひろしらのグッズのほかにも15店が出店し、人形焼や豆菓子店などもある。明治座では試食でおもてなし。北海道甘納豆チョコは、やわらかくさっぱりした味。武蔵野花凛はかりんとうの店で、直営店は明治座のみ。休憩中のもう1つの楽しみは食事。明治座では、客席でも食べられるお弁当と、食堂で食べられる食事がある。ここでは出演者などに応じて開発、販売している。例えば、食堂の月替わり膳は、五木ひろしの郷土料理おろしそば。坂本冬美の郷土料理、カニ入りちらし寿司になる。特製五木ごはんは、上品な味がすると感想を話した。

キーワード
坂本冬美
明治座
五木ひろし
紺屋と高尾
キャラメル
北海道甘納豆チョコ
特製五木ごはん
月替わり膳

ヒットの法則!とことん調査するンデス! (バラエティ/情報)
13:07~

公演はヒット曲が21曲聞ける二幕・三幕の歌謡ショーへ。昭和歌謡ブームが再燃中の今、お客さんのお目当ては生歌。テレビの歌番組では決して見られない数々の演出があり、五木ひろしがピアノやギターを生演奏したり、生演奏に合わせて坂本冬美さんがデュエットするのは歌謡ショーならでは。持ち歌以外も歌い、坂本冬美さんは「北の宿から」などを披露した。ショーではデュエット曲も惜しげもなく披露。

「ラストダンス」好評発売中 のお知らせ。

舞台「雲のむこう、約束の場所」のお知らせ。チケットは只今発売中。

キーワード
よこはま・たそがれ
また君に恋してる
五木ひろし
坂本冬美
都はるみ
北の宿から
吉幾三
酒よ
居酒屋
五木ひろし&坂本冬美
ラストダンス
雲のむこう、約束の場所
東京国際フォーラム
NHK大阪ホール
辰巳雄大
高田翔
伊藤萌々香

プロの料理人に学べ!まかないの殿堂 (バラエティ/情報)
13:12~

まかないとは料理人が自分たちのためありあわせの材料で作る料理。3原則は早い・美味しい・簡単。まかないは家庭料理でも活用できる料理人の技術が凝縮されている。今回はニンニクの代わりにあるものを入れたさっぱりペペロンチーノや、天丼の味がするあんかけチャーハンなど老舗有名店のレシピを大公開する。

最初は東京メトロ銀座線外苑前駅から徒歩5分のイタリア料理店セントベーネ。加藤シェフはイタリアンの巨匠落合務シェフの愛弟子。生クリームを使わないカルボナーラなど独創性溢れるアイデア料理を絶賛され、落合シェフから暖簾分けを許された。1日限定10食のボロネーゼと季節野菜のラザーニャはトロトロモッツァレラチーズと揚げたサツマイモなど季節野菜の食感が楽しめる。セントベーネのまかないに関する噂は「ニンニクの代わりにあるものを入れたさっぱりペペロンチーノ」。真相を探るべく店内へ、聞き込み調査を開始。加藤シェフに聞くと作ってもらえることに。

セントベーネのまかないが春キャベツと豚バラ肉のペペロンチーノ。試食した小倉さんは「美味しいけどペペロンチーノじゃない。わかんない」とコメント。森三中の3人も「さっぱり。おいしい」などとコメント。実は普通のペペロンチーノとは違う3つの秘密がある。1つ目は豚肉は酢で炒めてさっぱり、量は2人前で20cc。酢で炒めると豚肉特有の臭みを消す効果もある。酢は煮詰めると甘みと香りが出る。2つ目はニンニクが香り付け程度であるものをみじん切りにして入れている。

このあとは お知らせ

キーワード
まかない
セントベーネ
東京メトロ銀座線
外苑前駅
落合務シェフ
ボロネーゼと季節野菜のラザーニャ
ニンニク
春キャベツ
豚バラ肉

プロの料理人に学べ!まかないの殿堂 (バラエティ/情報)
13:20~

ペペロンチーノにはニンニクの代わりに刻んだ生姜を入れており、さっぱり仕上がる。すってしまうと辛くなるので、刻んで入れるのがポイント。また、オリーブオイルを加熱すると香りが飛んでしまうので、仕上げに少しオリーブオイルを入れると香りを楽しめて味もさっぱりする。最初と仕上げに大さじ1ずつ入れるだけで十分だという。春キャベツはパスタが茹で上がる時に鍋の中に入れ、混ぜたらすぐ上げる。約10秒湯通ししたら他の食事と合わせるだけでいい。

販売交渉すると旧に歯切れが悪くなった加藤シェフに対し、メニュー化を掛けて小倉さんと加藤シェフがサッカー盤で勝負した。ディフェンスを没収するハンデを付けたが、小倉さんのオウンゴールで試合終了。気まずくなった加藤シェフはまかないのメニュー化を了承した。今日から1ヶ月間、ランチコースのパスタとして販売する。

東京メトロ銀座線三越前駅から徒歩1分の天丼専門店、金子半之助のメニューは江戸前天丼のみ。毎朝築地で仕入れる新鮮なアナゴ、エビ、イカ、小柱に加え、半熟卵の天ぷらなど6品を盛り付けたボリューム満点の一品。開店前から行列ができる人気店となっており、最近は東京や関西のショッピングモールにも出店している。そんな金子半之助のまかないはあんかけ海鮮チャーハン。チャーハンなのに天丼の味がする。秘密はあんにあり、天丼のタレにあるものを2つ入れている。

キーワード
セントベーネ
春キャベツ
ペペロンチーノ
ビタミンC
食物繊維
サッカー盤 ロックオンストライカー
まかないナンデス~春キャベツと豚肉のペペロンチーノ~
天丼 金子半之助
東京メトロ銀座線
三越前駅
江戸前天丼
あんかけ海鮮チャーハン
日本橋(東京)

プロの料理人に学べ!まかないの殿堂 (バラエティ/情報)
13:30~

天丼の味のするチャーハンがあるが、作り方は天丼に使っている秘伝のタレにあるものを入れるだけだといい、天丼のタレを作る時に沸かした鰹節をあんに入れているのが特徴となっていて、タレと水を1:2で混ぜた時にダシをとり終わったカツオ節をひとつまみ入れて、水溶き片栗粉を入れとろみを付ける。これによってカツオ節の風味とコクで和風に仕上がる。もう1つのポイントは揚げ玉で、天ぷらを作る時に出来るこれを入れることで食感を味わうことも出来る。チャーハンでは溶き卵を入れて炒め、刻みネギとご飯を投入し、あんかけの味があるので塩・コショウ・顆粒ダシは半分でOK、そこにエビ・イカ・小柱をまぜて醤油を加える。ここに塩味のあるしば漬けを入れることで食感と味のアクセントを加えていて、4人からは口当たりがいいという声や、子どもが好きそうという声があがっていた。

この味をわかっていただくために、金子さんにメニューとしてまかないを出すようにお願いをするが、最初はうちは天丼専門店なので厳しいと困った顔をしていたが、4人はティッシュをボックスに着けるとウェットティッシュになるティッシュボックスルテラを紹介すると、笑顔をみせていたが、やはり天丼専門店なのでと話していて、メニュー化とはならなかったが番組ホームページではレシピが公開されている。

キーワード
日本橋 天丼 金子半之助
エビ
イカ
小柱
コショウ
カツオ節
揚げ玉
しば漬け
ティッシュボックス ルテラ
あんかけ海鮮チャーハン
ヒルナンデス!HP
天丼の味がする海鮮チャーハン

最新のニュース (ニュース)
13:36~

14年前、広島県廿日市市の住宅で、女子高生を殺害した男は、「騒がれたので刺した」と供述していることがわかった。女子高生は帰宅した1時間後、離で休んでいたところを襲われた。これまではたまたま見かけて襲ったなどと供述している。警察は、被害者との接点や侵入目的について調べている。

15日、アラブ首脳会議が開かれ、シリアでの化学兵器利用を非難する共同声明を発表した。アメリカなどの攻撃については言及しなかった。シリア情勢でアラブの足並みは揃っておらず、立場の違いが浮き彫りになった。

事務次官のセクハラ疑惑で財務省が全面否定するコメントを出した。一部週刊誌で「胸さわっていい?」などと発言したとされるやりとりについて、女性記者との間でこのようなやりとりをしたことはないとしている。女性記者に対して、セクハラに該当する発言をした認識はないとした。事実と異なるもので、名誉毀損に当たるとして出版社を提訴する準備をしている。

受刑者が脱走してから9日経ったがいまだ見つからない。今日も空き家などを中心に捜索している。動員された捜査員は7000人を超えた。向島では7件の窃盗被害があり、車などから受刑者の指紋が見つかっている。145件の不審者情報が寄せられているが有力なものはない。

1億9000万円相当の仮想通貨詐欺をしたとして男7人が逮捕された事件で、新たに5人逮捕した。5人は、去年7月ビットコインを現金2億円と交換すると持ちかけだまし取った疑いが持たれている。5人は容疑を否認している。

今年1月、東京・板橋区で建築現場からiPadなど盗んだとして40歳の男が窃盗などの疑いで逮捕された。容疑者は容疑を認めている。警視庁は、去年9月以降同様の手口で約20件盗みを繰り返していたとみて調べている。

NEXT 日本一早い「春まつたけ」ナンデス!

キーワード
山口南署
廿日市署
アラブ首脳会議
ダーラン(サウジアラビア)
財務省
向島(広島)
ビットコイン
警視庁

最新のニュース (ニュース)
13:44~

熊本県天草市では「春マツタケ」が1本競りに出された。これは天草市内でとれたものとなっていて、長さ14cm・傘の幅8cm・重さ40gとなっていて、重さ1kgあたりの値段を付ける方法となっていて、1本4万円で競り落とし、この春マツタケはコンビニで販売される。

全国の週間の天気を伝えた。週末は夏日が予想され熱中症に注意が必要。

春マツタケは1kgあたり100万円で1本4万円の値段となるが、これはコンビニエンスストアで売られると見られていて、スタジオでは置き場を気にしていた。

和風海鮮チャーハンをみんなで試食!

キーワード
春マツタケ
天草市(熊本)
熱中症
和風海鮮チャーハン
肉まん

お知らせ (その他)
13:49~

日本橋 天丼 金子半之助の和風海鮮チャーハンがスタジオには運ばれていたが、秘伝の丼タレにダシをとったカツオ節と天かすを入れることで天丼の味がしていて、今までにないチャーハンという意見や、天丼の味がしていつもの天丼に戻れないという声があがっていた。自宅で作る場合は丼タレはめんつゆ・天かすは揚げ玉で代用することが出来る。

明日の見どころ! 成城石井のバカ売れお総菜に密着。

キーワード
和風海鮮チャーハン
日本橋 天丼 金子半之助
カツオ節
天かす
揚げ玉
成城石井

エンディング (その他)
13:52~

明日は…成城石井グルメ満載! コーデはハイヒール・モモコvs森口博子。

槇原敬之の「LUNCH TIME WARS」が流れた。

「番組の最新情報はインスタグラムをチェック!」のテロップが流れた。

スタジオでのトーク、マギーさんは歌謡ショーが気になったと話していた。

キーワード
成城石井
ハイヒール
ハイヒール・モモコ
森口博子
LUNCH TIME WARS
槇原敬之
WORDS&MUSIC
番組
インスタグラム

スポット

グルメ

セントベーネ
天丼 金子半之助
日本橋 天丼 金子半之助

レジャー/交通

明治座
水郷佐原あやめパーク
NHK大阪ホール
三越前駅
THE FARM
東京国際フォーラム
伊能忠敬旧宅
発酵の里こうざき

政治/経済/地方自治体

財務省
山口南署
廿日市署

旅行

クラブツーリズム
  1. 前回の放送
  2. 4月16日 放送
  3. 次回の放送