ヒルナンデス! 2013年9月30日放送回

『ヒルナンデス!』(英称:Hirunandesu! )は、2011年(平成23年)3月28日から日本テレビ系列で、月曜日から金曜日の11:55 - 13:55(JST)に生放送されている情報・バラエティ番組である。ハイビジョン制作。

出典:goo Wikipedia

放送日 2013年9月30日(月) 11:55~13:55
放送局 よみうりテレビ

番組概要

オープニング (その他)
11:55~

今日のヒルナンデス!は最新グルメ激戦区の一軒家レストランを徹底調査。

予約殺到!話題のバズツアー!高尾山プチ登山の旅 後編 (バラエティ/情報)
11:55~

予約殺到!話題のバスツアー「高尾山プチ登山の旅」後編を紹介。ミシュラン・グリーンガイド・ジャパンで高尾山は三星観光スポットに選ばれており、年間登山者数が世界一。前半では高尾山薬王院やご当地グルメを紹介したが、後半はプチ登山やおみやげ巡りなどを紹介する。

ケーブルカーで下山した一行は有喜堂本店で高尾まんじゅうを頂いた。

ぶらぶら観光していた一行は香ばしい匂いに引き寄せられ高尾山元気堂へ。この店の人気葉炭火で焼いた手焼きせんべい。

食材にこだわりリピーターが耐えない漬物屋「つぼ萬」を紹介。

昔懐かしいおもちゃから天狗グッズまで取り扱うおみやげ屋「琴清屋」で遠藤は天狗のお面を購入した。

「四季の桜」ではここでしか購入できない桜のジャム「四季の桜ジャム」や、「天狗みそ」が販売されている。また、秋から冬の限定スイーツ福栗まんじゅうが販売される。

表参道を抜けた一行がやってきたのはツアー添乗員菅原さんのオススメそば屋「橋本屋」。この周辺で有名なとろろは、昔近辺の山でとれた自然薯を料理として出すようになったことから定着したという。こちらの店の二八そばで、出汁の香りを楽しみとろろの粘りを楽しみそばになじませて食べるのがオススメ。もともと橋本屋では会席料理の最後の締めとしてそばを提供していた。

高尾山を満喫した4人はバスに乗り、道の駅「八王子滝山」へ。観光客のみならず地元の人も多く訪れるスーパーのような店内で、野菜の直売コーナー「ファーム滝山」に揃う新鮮な野菜が人気。道の駅「八王子滝山」のお勧めおみやげは「高尾山 天狗サイダー」。

ツアーの自由時間を利用して一行は山頂までのプチ登山を行う。高尾山には夜行性のムササビがおり、公認キャラクターはムササビのムッちゃん。他にも高尾山のシンボルには天狗もある。レギュラーの座をかけて熾烈なバトルを繰り広げる優木と中村は登山中もバトルが続く。頂上は天候が良ければ富士山が見え、これからのシーズンは紅葉を楽しむことが出来る。

大人気スイーツ「たかぽて」登場!売り切れ続出の手作りコロッケ&黒豚メンチカツ。

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ミシュラン・グリーンガイド・ジャパン
高尾山
高尾まんじゅう
天狗みそ
福栗まんじゅう
四季の桜ジャム
菅原司郎
とろろそば
手焼きせんべい しょうゆ・ごま
茄子鳥味噌田楽
里芋・ずいき・松茸の煮物
姫会席
高尾山 天狗サイダー

予約殺到!話題のバズツアー!高尾山プチ登山の旅 後編 (バラエティ/情報)
12:16~

話題のバズツアー「高尾山プチ登山の旅」で一行がやってきたのは道の駅「八王子滝山」。ここで一番人気のおみやげは「高尾ポテト」。八王子滝山の人気の秘密は飲食コーナー。「カフェ・ラ・ジータ」の焼き立てパン詰め合わせや、「野菜の食卓 八農菜」の滝山うどんなどを味わうことが出来る。「お惣菜 はちまきや」ではお惣菜屋ご飯物の他にも「あんころ餅」など農家の主婦が作った手作りの惣菜を販売している。一行はこちらでも手作りコロッケと黒豚メンチカツをごちそうになった。

飲食コーナーにあるミルクアイスMO-MOは金子牧場でとれた牛乳を使ったジェラートの「完熟うめ」や「ベリーベリー」などを販売。この道の駅には東京都内の牧場で搾った牛乳も販売されている。一行はこちらのカネコミルクスペシャルソフトクリームを購入し味わった。

今回バスツアーの感想を話し合う一行だが、優木まおみと中村アンのバトルがまた始まってしまった。

オープニング挨拶とゲストの紹介。ゲストの榊原郁恵と佐藤かよは高尾山に行ったことがないというが、佐藤かよは2歳でも登れるなら登りたいと板倉にお願いした。

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高尾ポテト
滝山うどん
焼き立てパン詰め合わせ
カフェラテ
あんころ餅
煮玉子
はちまきおこわ
手作りコロッケ
黒豚メンチカツ
手作りハンバーグ
煮物
ミルクアイス MO-MO
完熟うめ
ベリーベリー
かねこみるく
かぼちゃ
カネコミルクスペシャルソフトクリーム

2013年 青山・六本木エリア一軒家レストラン戦争 (バラエティ/情報)
12:26~

六本木エリアにあるからくり屋敷のような一軒家レストラン「くすもと」を水卜アナとコカドが取材。小さな看板を見つけて不安になりながら玄関の呼び鈴を押すと、店主の楠本さんが背後から登場した。

1990年代初頭に起きた環七ラーメン戦争、2000年頃に起きた神保町カレー戦争等、東京はこれまでに様々な食の戦場となってきた場所だが、今回は青山・六本木エリアの「一軒家レストラン」を調査する。調査するのは新米激戦区記者の水卜麻美と、激戦区記者のコカさん(ロッチ・コカドケンタロウ)。東京のレストラン情報を紹介する雑誌「東京カレンダー」の大槻編集によると、六本木・青山エリアは戦後に高級住宅地として開発されて広い部屋のある一軒家が置いが、近年そういった物件を手放す人が増え、一軒家レストランにお忍びで通うお客のニーズがある。

このあと、いよいよ建物の中に潜入!一軒家レストランの秘密が明らかに!

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東京カレンダー
六本木(東京)

2013年 青山・六本木エリア一軒家レストラン戦争 (バラエティ/情報)
12:31~

六本木エリアにあるからくり屋敷のような一軒家レストラン「くすもと」を水卜アナとコカドが取材。このお店には3つの入口があり、個室のお客さんがそれぞれ顔を合わせない様になっている。水卜アナ達は正面の入口から入り、2階にある2つの個室を見学。更にエレベーターに乗って地下に行くと、現れたのはむき出しのパイプがオシャレな個室で、店員さんはこの部屋に連れて来られた女性がイチコロになった現場を何度も見た事があると語った。

「くすもと」ではすべての部屋が個室料金無しで利用出来る。入る時は正面の扉から入り、2つ目の扉から出てきた水卜アナ達だったが、気になる3つ目の扉の入口を開けると、そこは食後にもう少し飲みたい人の為のバースペースになっていた。

楠本店長は、フランス料理の技法を活かしながら和の食材を使った料理に自信があるそうで、水卜アナ達もいよいよ料理を頂く。するとコース料理の一品目に出てきたのは何と最中で、この最中にはお客さんを驚かせるある仕掛けがあるという。

このあと、最中に隠された秘密が明かされる!更に絶品フルコースを堪能!

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六本木(東京)

2013年 青山・六本木エリア一軒家レストラン戦争 (バラエティ/情報)
12:39~

六本木エリアにある一軒家レストラン「TEIEN TOKYO」を取材。大正時代に建てられた民家を改装したお店で、玄関を入るとまず現れたのは洋風のバーカウンター。更に奥に進むと金庫室を改装したというきらびやかな個室と、客間を改装したという12畳の個室が。こちらのお店で提供されるのはイタリアンで、ランチタイムには1600円で極上のパスタコースを頂く事が出来る。ディナータイムには広い庭でバーベキューも楽しめる。

昭和の雰囲気が楽しめる古民家レストラン「久太郎」を水卜アナとコカドが取材。レストランとは思えない個性的な建物に入ると、店主の久太郎さんが迎えてくれた。こちらは60年前に建てられた民家を改装して10年前にオープンしたお店で、京都出身のご主人が昭和時代の日本にこだわった時代物のオブジェが所狭しと飾られている。水卜アナ達は2階にある個室を見学してからオススメの「すきやきコース」をオーダーしたが、コースのメインは近江牛の関西風すきやきで、久太郎さんが目の前で調理してくれる。個室は1日3組限定で、事前予約が必要。

絶対に見つけられない一軒家レストラン「インシエメ」を取材。こちらは南青山にある隠れすぎて見つからないお店で、戦前に建てられた蔵を改装したイタリアンレストラン。当時のままだという蔵の大きな扉を開くと、城壁に木目を合わせた美しい空間が広がり、蔵の壁が厚い為店内はとても静か。提供されているのは「冷製カルボナーラ」などの絶品イタリアンで、ランチコースは1890円でお手軽に楽しめる。

青山にあるお城でお姫様気分が味わえるレストラン「ミュージアム1999 ロアラブッシュ」を水卜アナとコカドが取材。こちらは外観も内装もお城の様なフランス料理レストランで、建物は戦前にある資産家が息子の結婚祝いに建てたという大豪邸。ちなみに不動産鑑定士の河野栄一さんの査定によると、土地と建物を合わせた不動産価値は約18億円にもなるとか。店名のロアラブッシュ(よだれ)は館内にある3つのオブジェから思いついたそうで、1981年のオープンした一軒家レストランの先駆け的なお店でもある。

六本木エリアにあるからくり屋敷のような一軒家レストラン「くすもと」を水卜アナとコカドが取材。コース料理の一品目に出てきた最中は、リンゴとイチジクを煮詰めたチャツネの上に、口に入れるとパチパチ弾けるスパークリングシュガーが乗っており、楠本店長は昔食べたお菓子からこのアイデアを思いついたという。

続いて出てきたのは尾崎牛舌の炙りで、ハチミツとライムのソースをつけて頂いた。更に、網走産のキンキを頂いた。今回水卜アナ達が頂いた「和食のおまかせコース」は、他にもお刺身やイクラご飯がついて10000円。なお、コース料理は4200円からで、会員制のお店だが初回はどなたでもご利用可能。

草に包まれた古民家を見た水卜アナが「トトロいるんじゃないですか?」とコメント。

早速店内を取材すると、元々お庭だった場所を改装したというダイニングや、当時はお茶を飲む為だけに使われていたという個室などがあった。更に、地下にはオシャレなバースペースが広がっていた。

このあと、地下に隠し扉を発見!その秘密とは…。

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六本木(東京)
スパークリングシュガー
尾崎牛
キンキ
網走(北海道)
和食のおまかせコース
パスタコース
TEIENバーベキュー
トトロ
すきやきコース
近江牛
青山(東京)
冷製カルボナーラ
ランチコース
河野栄一さん

2013年 青山・六本木エリア一軒家レストラン戦争 (バラエティ/情報)
12:55~

青山にある一軒家レストラン「ミュージアム1999 ロアラブッシュ」を水卜アナとコカドが取材。現在バースペースになっている地下は当時温水プールがあった場所だそうで、密閉性も高く温度管理がしやすいのでワインセラーとして利用されているという。そして、2階には色分けされた個室が5部屋あり、その中の1部屋に入るとそこはまるで王様の部屋。31500円の個室料がかかるというその部屋で、いよいよ極上グルメを頂こうとしていると、なぜか坪倉が乱入。番組の後半に続く。

一軒家レストランを取材してきた水卜アナがスタジオで、コカドは坪倉よりも優しくてやりやすかったと話した。

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青山(東京)
コカド

日本一家庭料理がうまい女性決定戦!レシピの女王 (バラエティ/情報)
12:58~

レシピの女王 シーズン3で女王の座を獲得したのは大本紀子さん。シーズン3で披露されたレシピは88種類で、その詳細が掲示されたHPには900万ものアクセスが殺到した。今日はHPのアクセスランキングで視聴者に人気だったレシピを紹介する。

HPアクセスランキング第10位のレシピは田中佳陽子の「ジャム瓶で失敗なし!!!手羽元のほろほろマーマレード煮」。手羽元にマーマレード1瓶を入れて、調味料も瓶で測って入れれば完成する。詳しくはレシピの女王HPにて。

HPアクセスランキング第9位のレシピは宮川純子の「豚バラ薄切り肉でとろける角煮風&カリカリ豚チップス煮」。豚薄肉を重ねて作ることで味がしっかり染み込む。温泉卵を載せて食べるとまろやかになる。詳しくはレシピの女王HPにて。

HPアクセスランキング第8位のレシピは橋口恵美の「鶏の変わり揚げ」。モモ肉を細かく刻みレンコンをつなぎにしてあげることがポイント。詳しくはレシピの女王HPにて。

HPアクセスランキング第7位のレシピは加藤綾子の「やわらか鶏のフリット焦がしチリソース」。柔らかくするポイントは、胸肉にフィーク穴を開けて繊維を切り、ジンジャエールに漬けること。詳しくはレシピの女王HPにて。

HPアクセスランキング第6位のレシピは長瀬有里の「温泉とろ~腐と半熟きんちゃく カリカリ黄金餅と一緒に」。食用の重曹を入れることでとろとろの豆腐になり、2種類の薬味や卵入り巾着などアイデアが豊富だった。詳しくはレシピの女王HPにて。

HPアクセスランキング第5位のレシピは宮川純子の「鶏肉のパリパリ焼きガーリック風味のパセリたっぷりソース」。油を使わずに皮目から焼き動かさないことでパリパリを表現することが出来る。詳しくはレシピの女王HPにて。

HPアクセスランキング第4位のレシピは大本紀子の「サーモンのじゃがいも ガレットさんど 隠しソースで」。じゃがいもとチーズにサーモンを乗せてサンドすることで魚の嫌いな人が食べやすくなる。詳しくはレシピの女王HPにて。

HPアクセスランキング第3位のレシピは下村和美の「キャベツ盛々!とろっとこんがり照り焼きチキン」。タレで煮込む新発送の照り焼きチキンをグリルで焼くことでパリパリ食感を再現することが出来る。詳しくはレシピの女王HPにて。

HPアクセスランキング第2位のレシピは本村美子の「炊飯器で簡単 ジューシー茹で鶏&スープ」。鶏胸肉を炊飯器で調理するという時短アイデアが特徴。詳しくはレシピの女王HPにて。

HPアクセスランキングは10のレシピの内6個が鶏肉レシピだった。気になる第1位は?

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大本紀子
レシピの女王 シーズン3
田中佳陽子
ジャム瓶で失敗なし!!!手羽元のほろほろマーマレード煮
宮川純子
豚バラ薄切り肉でとろける角煮風&カリカリ豚チップス
橋口恵美
鶏の変わり揚げ
加藤綾子
やわらか鶏のフリット焦がしチリソース
長瀬有里
温泉とろ~腐と半熟きんちゃく カリカリ黄金餅と一緒に
鶏肉のパリパリ焼きガーリック風味のパセリたっぷりソース
サーモンのじゃがいも ガレットさんど 隠しソースで
下村和美
キャベツ盛々!とろっとこんがり照り焼きチキン
本村美子
炊飯器で簡単 ジューシー茹で鶏&スープ
レシピの女王HP

日本一家庭料理がうまい女性決定戦!レシピの女王 (バラエティ/情報)
13:16~

HPアクセスランキング第9位のレシピは大本紀子の「豚×チーズのデュエット〜メープルマスタードソース〜」。豚肉にレーズンとチーズをはさみ、甘いソースに絡ませることで完成。詳しくはレシピの女王HPにて。

次週からレシピの女王のスペシャル企画「第3のレシピ」がスタート。歴代女王がいつもの食材で全く料理を紹介する。

榊原郁恵は鶏の焼き方などシンプルだがためになったとコメント。次週からレシピの女王のスペシャル企画「第3のレシピ」がスタート。歴代女王がいつもの食材で全く料理を紹介する。

キーワード
大本紀子
豚×チーズのデュエット〜メープルマスタードソース〜
レシピの女王HP

2013年 青山・六本木エリア一軒家レストラン戦争 (バラエティ/情報)
13:18~

「ミュージアム1999 ロアラブッシュ」の絶品料理を取材する2水卜アナとコカドだが、食べる前に坪倉が登場。自分のコーナーを取るなと怒ると、水曜日のコーナーに突撃させてもらうと話した。

超豪邸レストランの極上料理が登場。

2013年 青山・六本木エリア一軒家レストラン戦争 (バラエティ/情報)
13:22~

一行は「ミュージアム1999 ロアラブッシュ」の肉料理「仔牛フィレ肉のロティ」を堪能。デザートの「シャインマスカットとライチのムース」を頂くと、3人はその味を絶賛。しかしシェフは「早く食べて頂きたい」と話した。

スタジオでは、榊原郁恵が是非いってみたいとトーク。坪倉は今後もあのコーナーを続けていきたいと話すが、それはわからないと指摘された。

キーワード
仔牛フィレ肉のロティ
シャインマスカットとライチのムース

坪倉ファミリーに大事件!「?」から仰天オファーが! (バラエティ/情報)
13:28~

スタジオでは、坪倉の髪以外である問題が発生したと話した。

月曜ヒルナンデス!のコーナー「坪倉ファミリー」が一周年を突破。すると、とある大企業がこのファミリーに注目したという。そこでスタッフは、偽のロケで呼び出してサプライズ。大手自動車メーカーのCMに出演することが伝えられた。この日撮影されたCMは、実際に明日から放送される。

スタジオでは、坪倉ファミリーがCM出演したことについてトーク。すると、佐藤かよと本当に結婚するべきだと追求された。坪倉は、そこまでする気はないという。

ニュース (ニュース)
13:33~

SMBC日興証券の元執行役員によるインサイダー取引事件に関する裁判。横浜地裁はきょう、元執行役員に執行猶予つきの有罪判決を言い渡した。判決で横浜地裁は個別の取引は指示しておらず、利益も得ていないとしたものの、特別な地位を利用し知り得た重要事実を知人に伝えて犯行を決意させたと認めた。今後、被告は控訴する方針。

きょう、安倍首相は来年の通常国会終了まで内閣改造は行わない方針を固めた一方、副大臣と政務官の人事を行う。小泉進次郎氏は復興大臣政務官への起用が内定している。また、岸信夫衆院議員を外務副大臣に起用する事なども固まっている。一方で東日本大震災復興やTPPの担当者については留任させる方針。

きのう、大阪・津島江東町で2人乗りで一方通行を逆走していたミニバイクと車が衝突する事故が発生、1人が重体、3人が重軽傷を負った。事故直前、パトカーが2人乗りをしているミニバイクを発見、約2キロにわたり追跡していた。警察は事故当時の状況を詳しく調べている。

きょう午前3時50分ごろ、福岡・香椎駅東にある24時間営業のスーパーに強盗が押し入り、従業員を刃物で脅し、現金約19万円を奪った。警察によると、逃げた男は20歳~40歳、身長165センチで黒の長袖と白いマスクを着用していた。

あすから「CEATEC JAPAN 2013」が幕張メッセで始まる。きょうはNTTドコモが出展するメガネ型端末「インテリジェントグラス」を公開、着用して文字を見るだけで外国語が翻訳、日本語の文字が目の前に浮かび上がる。また、日産自動車は運転手が操作しなくても対向車などを避けて走る自動運転システムを公開した。

全日空は機体にポケットモンスターのキャラクターが描かれた「ピカチュウジャンボ」をきょう引退させた。きょうの沖縄行きの便はほぼ満席となり、全日空は来年3月までにボーイング747を全て引退させる予定。

このあとは、手作りナンデス…。

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岸信夫衆院議員
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津島江東町(大阪)
強盗
香椎駅東(福岡)
NTTドコモ
日産自動車
CEATEC JAPAN 2013
インテリジェントグラス
全日空
ピカチュウジャンボ
通常国会
内閣改造
ポケットモンスター
ボーイング747
沖縄県

ニュース (ニュース)
13:42~

台湾では工作カーレースが開幕。マシンにはエンジンもブレーキも付いておらず、最後は干し草に突っ込んで止まる。大会ではデザインも独創性も審査基準になっている。

全国の週間天気予報。

スタジオでは、台湾の工作カーレースに出るのであれば、水卜麻美を操縦者に生肉で固めたマシンを作りたいと話した。

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台北(台湾)
台湾

バスツアーおみやクイズ (バラエティ/情報)
13:44~

出演者がバスツアーのお土産、四季の桜「福栗まんじゅう」と道の駅 八王子滝山「高尾山 天狗サイダー」をかけてクイズに挑戦。

問題:高尾山のもみじの葉をどうすれば恋が叶う?正解はCMの後。

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福栗まんじゅう
高尾山
もみじ
高尾山 天狗サイダー

バスツアーおみやクイズ (バラエティ/情報)
13:47~

問題:高尾山のもみじの葉をどうすれば恋が叶う?正解:風に乗せて飛ばす。正解した坪倉達は道の駅 八王子滝山の「高尾山 天狗サイダー」と四季の桜の「福栗まんじゅう」を試食した。

キーワード
福栗まんじゅう
高尾山
もみじ
高尾山の天狗サイダー

エンディング (その他)
13:51~

「人生が変わる1分間の深イイ話」の番組宣伝。

明日のヒルナンデス!の番組宣伝。

佐藤かよが坪倉に「私の前で他の女の子の話をする」といい、坪倉は「実際ロケにいる女子は10歳の子だけですし」と言いながらも「これからも仲良くします」と言った。

スポット

グルメ

インシエメ
ミュージアム1999 ロアラブッシュ
カフェ・ラ・ジータ
くすもと
久太郎
有喜堂本店
高尾山元気堂
橋本屋
TEIEN TOKYO
琴清屋
野菜の食卓 八農菜
つぼ萬

レジャー/交通

幕張メッセ

宗教

高尾山薬王院

政治/経済/地方自治体

横浜地裁

流通

四季の桜
道の駅 八王子滝山
八王子滝山
ファーム滝山

美容/健康/医療

お惣菜 はちまきや
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