かんさい情報ネットten. 【金曜とれたて晩ご飯…今が旬!沼島の「寒ブリ」】

『かんさい情報ネットten.』(かんさいじょうほうネット・テン.)は、読売テレビで2009年(平成21年)3月30日から、平日に放送されている関西ローカルの夕方ワイドニュース番組である。2013年3月22日までは『かんさい情報ネットten!』(末尾のピリオドが感嘆符であった)の番組名で放送されていた。キャッチコピーは「月〜金、夕方、テンの声。」→「かんさいの今とつながる。今を楽しむ夕方テレビ。」→「いざっ! メインキャスター・清水健! これまでの殻、破ります!」→「見るべき点が、見えるten.」→「全方位に、全力。」→「伝えます、ten.のチカラ。」。新聞のテレビ欄には、番組名が「[N]ten.」と表記されている。略称は「ten.」。

出典:goo Wikipedia

放送日 2017年12月8日(金) 18:15~19:00
放送局 よみうりテレビ

番組概要

関西のニュース (ニュース)
18:15~

金曜とれたて晩ご飯

奈良・生駒市で小学2年生の女児が同級生の母親に刺された事件で、母親が女児と2人きりになった隙に襲撃したことが判明した。事件から丸一日が経過し、被害に遭った女児は胸などを複数箇所刺されたものの、意識ははっきりとしており快方に向かっているとのこと。一方、息子と女児の通う小学校では、児童らが体育館に集まり集会が行われた。容疑者は事件後に自ら通報しており、警察は当時の状況や動機について調べている。捜査の最新情報としては、女児が1階の台所で襲われたこと、凶器は出刃包丁と見られることなどが判明している。具体的な動機については、未だ判明していない。高岡達之は、関係者が子どもばかりである以上、捜査官らが気を遣って証言を取らなければならないなどとコメント。

ことし8月に当時3歳の長男へ暴行を加え死亡させたとして、36歳の父親が逮捕された。容疑者は滋賀県草津市の自宅で長男の頭や顔に暴行を加え、外傷性脳腫脹により死亡させた疑い。当時、妻は長女の出産で入院中で、家には容疑者と死亡した長男、1歳の二男の3人だけだったとのこと。容疑者は調べに対し、「長男が部屋を散らかしたので頭に血がのぼって投げたり頭や腰を踏みつけたり蹴ったりした」と容疑を認めているとのこと。

世界遺産の法隆寺で仏像に積もったことし一年の埃を払う「お身拭い」が行われた。お身拭いは寺が世界遺産に登録された1993年を機に始められた、師走の恒例行事。午前10時に仏像の魂を抜く法要が営まれたあと、マスクを着けた僧らがお身拭いを始め、竹の先に和紙をつけた叩きや刷毛を遣って釈迦三尊像や仏具などの埃を払った。

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生駒市(奈良)
生駒警察署
殺人未遂
草津市(滋賀)
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外傷性脳腫脹
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法隆寺
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斑鳩町(奈良)
釈迦三尊像

金曜とれたて晩ご飯 (バラエティ/情報)
18:23~

贅沢すぎる!寒ブリの極み、さらに!蓬莱さんのスケッチ予報!

コーナーが始まって50回目を迎えた。きょうの食材は、沼島の寒ブリ。淡路島の南に位置する沼島は、人口約500人。そのうち半数が漁業を生業にする漁師町。午前7時、土生港にやって来た藤崎マーケットは、きょうお世話になる石井和夫さんと落ち合った。漁師歴25年の石井さんは、沼島の寒ブリについて、淡路島近海で育つ高級アジ”トツカアジ”など上質なエサを食べて育つと説明し、きょうの目標を1m超えとした。おすすめの食べ方はしゃぶしゃぶや揚げ物だそう。名人に案内され、藤崎マーケットは沼島周辺で最も大型魚が集まるポイントへ。鳴門海峡と紀伊水道の海流に乗って小魚が多く集まり、大型魚にとって恰好の餌場になっている。今回は、生きた小魚をエサにして大物を狙う”泳がせ釣り”にて寒ブリを狙う。まずは、エサとなるアジを狙う。早速名人がアジを釣り上げ、続いてトキもアジをGET。今回は珍しく船酔いもせず大活躍。田崎は釣れなかったため、名人とトキが釣り上げたアジを使って寒ブリ漁を開始することに。

アジの鼻に針をかけ、寒ブリの泳がせ釣りを開始。海に放ったアジを、潮に乗って移動するアジの群れに紛れ込ませるため、指先に集中すると同時に魚群探知機にも目を光らせ、常にアジの群れを探さなければならない。アジの群れがちょうど船の真下にやって来たところでエサのアジを群れの中へ紛れ込ませると、早速ブリの反応が。ブリも群れで移動する回遊魚で、アジの群れを見つけ捕食しにやって来た。あとはブリが食いつくのを待つだけ。1mを超える大物だと身体を引き込まれるほどだそう。当たりがないまま30分が経過し、1度目のチャンスは失敗に終わった。その後、アジの群れは見つかるものの一向にブリが現れないまま1時間が経過。名人によると、前日の寒波の影響で水温が低下し群れが活発に動いていないとのこと。

脂が乗り食べごろをむかえている寒ブリを「料理旅館 木村屋」で料理長が捌き、目の前で刺し身などにしてもらう。藤崎マーケットらは、最も脂が乗る寒ブリのハラ部分から食した後、寒ブリのタタキを食べると名人は「うまっ」とコメントした。そして、フライにしたブリを照り焼きのタレにくぐらせたブリのカツサンド、ブリに大根を巻いてごまだれでいただくブリしゃぶもご馳走になった。

今回のテーマは淡路島 沼島の寒ブリ。有馬晴海は自身の出身地である長崎でもお正月といえばブリ、などとトークした。

仕掛けの数を増やし少しでもブリ釣れる確率を上げるため、藤崎マーケットもブリ漁を手伝うことに。ブリが近くに来るとアジが暴れるそうで、この”前当たり”があったあと強い引きが来るのがこの漁のパターンとのこと。海が荒れると海中が濁り、エサがブリの視界に届きにくくなってしまうが、だんだんと強まる風にトキは諦め気味。一方の田崎には前当たりがあったが、引き上げると糸はちぎれていた。この漁ではするどい歯を持つサワラによく糸を切られるそう。しかし立て続けに当たりがあり、強い引き込みが。引き上げられたエサの様子から、名人はアオリイカに食べられたと判断。そんな中、トキに当たりが。強烈な引きを感じるも途中で逃げられてしまった。名人にも当たりがこないまま2時間が経過。このあと、さらに海が荒れそうだということで漁は打ち切りに。コンディションが良いときの名人の漁をVTRで紹介。釣れなかった藤崎マーケットは、今朝水揚げした漁協の定置網なら可能性があるとのことで急いで港へ。ご厚意で1番大きいブリを分けてもらった。今回寒ブリを調理してくれるのは、沼島の老舗旅館の料理長・木村龍平さん。

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しゃぶしゃぶ
沼島(兵庫)
淡路島(兵庫)
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寒ブリの刺し身 三種盛り
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金曜とれたて晩ご飯 (バラエティ/情報)
18:43~

料理長はシメに天ぷらにしたブリにあらから取ったダシをかけた「寒ブリの天ぷらだし茶漬け」を出し、藤崎マーケットらは「ベストブリニスト賞」などとコメントしていた。最後に藤崎マーケットは、お世話になった漁師さんに似顔絵をプレゼントした。

スタジオでは寒ブリの刺し身とカツサンドを試食し、有馬さんは初めて食べたけどOKを出しますよと話し、若一さんはブリカツサンドは魚嫌いのお子様でも食べれるなどとコメントし、それぞれ堪能していた。

蓬莱さんは「次の雨は日曜の夜」とスケッチを使って予報を伝えた。

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寒ブリの照り焼きカツサンド
QUOカード5000円分
番組ホームページ

蓬莱さんの天気予報 (ニュース)
18:49~

大阪駅周辺のHEP FIVE前の情報カメラ映像。視聴者から寄せられた高野山の雪の写真を紹介した。近畿地方の気象情報を伝えた。

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ニュース (ニュース)
18:53~

プロ野球元監督・野村克也さんの妻でタレントの野村沙知代さんがきょう、東京・世田谷区の自宅から意識不明の状態で救急搬送され、目黒区の病院で亡くなった。85歳だった。

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目黒区(東京)
世田谷区(東京)

関西のニュース (ニュース)
18:54~

第23回「神戸ルミナリエ」が開幕した。阪神・淡路大震災の犠牲者の鎮魂と復興を願って始まったイベントで、ことしのテーマは「未来への眼差し」。今月17日まで行われる。

めばえ

今月3日早朝、自転車に乗っていた会社員の男性が大阪・門真市でひき逃げに遭い、右腕の骨を折る重傷を負った。警察は防犯カメラの映像から車を特定し、大阪府内の自動車工場へ修理に出されているのを発見。運転していた三重県の49歳会社員を逮捕した。調べに対し容疑者は、「会社や家族に迷惑をかけてしまうと考え、怖くなって一目散に逃げました」と話しているとのこと。

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第23回「神戸ルミナリエ」
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門真市(大阪)
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阪神・淡路大震災

エンディング (その他)
18:57~

「神戸ルミナリエ」がさきほど開幕。ことしは神戸港が開港150年を迎えることもあり、例年よりも約40万個多いLEDが灯されている。一方で、復興を願って始まったことを忘れずに静かな気持ちで訪れたいと中谷しのぶがコメントした。今月17日まで。

♪「ニュース」/円広志

かんさい情報ネットtenの公式インスタグラムのテロップ。

「かんさい情報ネットten.」の番組宣伝。

かんさい情報ネットten.の次回予告テロップ

エンディングの挨拶。

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神戸ルミナリエ
ニュース
円広志
ten. 公式インスタグラム
神戸港

めばえ (バラエティ/情報)
18:58~

めばえ応募は…ten.ホームページまで。

京都・京田辺市できょう誕生した赤ちゃんを紹介した。

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ten.ホームページ
京田辺市(京都)
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