かんさい情報ネットten. 【金曜とれたて晩ご飯!“琵琶湖のトロ”と呼ばれる絶品魚とは!】

『かんさい情報ネットten.』(かんさいじょうほうネット・テン.)は、読売テレビで2009年(平成21年)3月30日から、平日に放送されている関西ローカルの夕方ワイドニュース番組である。2013年3月22日までは『かんさい情報ネットten!』(末尾のピリオドが感嘆符であった)の番組名で放送されていた。キャッチコピーは「月〜金、夕方、テンの声。」→「かんさいの今とつながる。今を楽しむ夕方テレビ。」→「いざっ! メインキャスター・清水健! これまでの殻、破ります!」→「見るべき点が、見えるten.」→「全方位に、全力。」→「伝えます、ten.のチカラ。」。新聞のテレビ欄には、番組名が「[N]ten.」と表記されている。略称は「ten.」。

出典:goo Wikipedia

放送日 2017年8月18日(金) 18:15~19:00
放送局 よみうりテレビ

番組概要

オープニング (その他)
18:15~

オープニング映像。

きょうのトップ (ニュース)
18:15~

相次いで発覚した無痛分娩をめぐる医療事故。麻酔の失敗により母子ともに寝たきりになったとして、家族らが産婦人科院長を業務上過失致死傷の疑いで近く刑事告訴に踏み切ることを明らかにした。告訴人に名を連ねた母親の女性は、5年前「ふるき産婦人科」で無痛分娩に臨んだ際に容態が急変。女性は寝たきり、娘も意識不明の状態が続き、共に24時間365日の介護を要している。この医院は麻酔などによる事故で、民事裁判で既に3件訴えられている。院長はよみうりテレビの取材に対し、「お話することはできない」としている。

奥野史子は、自身が帝王切開で出産をする際に同じ硬膜外麻酔を打った。麻酔科医を伴った状態を整えて手術を行うことを徹底・国の監督を進め、二度と起こらないようにしてほしい、などとコメント。高岡達之は、産婦人科は母子2人の命を預かっている。医療にスピードをという言葉は禁句だと思っているが、この問題に関しては他のことに先んじて一日も早く医療のルールを、と話した。

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業務上過失致死傷
京都府田辺警察署
ふるき産婦人科
無痛分娩
京田辺市(京都)
硬膜外麻酔

関西のニュース (ニュース)
18:18~

けさ大阪・ミナミの路上で歩いていた女性が男に液体のようなものを吹き付けられる事件が発生。「友人がクマよけのスプレーをかけられた。嘔吐と目の痛みがある」と消防に通報があり、警察が逃げた男の行方を追っている。被害にあったのは20歳無職の女性で、悲鳴をあげてうずくまり病院に搬送されたが軽傷とのこと。後ろから近づいてきた3人組の男のうちの1人にスプレーで液体のようなものをかけられたと話している。3人組は痩せ型で、そのうちの1人は短い茶髪だったという。

きょう政府が大阪市内でカジノを含むIR(統合型リゾート施設)整備に向けた説明会を開催。この説明会は、政府がギャンブル依存症対策として先月、マイナンバーカードを活用したカジノへの入場制限措置などを盛り込んだ案をまとめたことを受けて開かれたもの。IRをめぐっては大阪府・市が誘致を目指しており、参加した市民からは地域活性化の起爆剤となると声があがった一方、カジノの設置についてギャンブル依存症の拡大を懸念する声もあがっている。政府は今後、九州や東北など7か所で同様の説明会を開くなど市民の声を聞いた上で、秋の臨時国会でのIR実施法整備を目指す。

金曜とれたて晩御飯 このあとすぐ

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東心斎橋(大阪)
大阪市(大阪)
IR
ギャンブル依存症
大阪府
大阪市
IR実施法
カジノ

速報 (ニュース)
18:24~

きょう夕方、大阪・柏原の大和田川で15歳の少年が流されたと通報があり、警察と消防がヘリコプターなどで捜索活動を行っている。通報があったのは午後5時すぎで、消防によると川で3人で遊んでいたところ1人が溺れ、助けようとした15歳の少年が流されたとのこと。

キーワード
柏原市(大阪)
大和田川

金曜とれたて晩ご飯 (バラエティ/情報)
18:24~

中谷しのぶキャスターらはびわ湖のトロについて心当たりがあるかを他の出演者に聞くと、「あれでしょ」等というはぐらかした答えが返ってきた。有馬晴海さんが「あれでしょ」と答えると、中谷しのぶキャスターらは「有馬さんはちょっと怪しい」等と返した。

藤崎マーケットの田崎とトキらは午前4時頃に滋賀・近江八幡市へとやってきた。西居さんという沖島のベテラン漁師のお世話になり、びわ湖のトロ捕獲を目指す。西居さん曰くびわ湖のトロは脂身があり、あっさりとして甘みがある等と述べた。漁に出かけた藤崎マーケットの二人は西居さんの漁師としての経験だけを頼りに漁を開始した。次々と網をすくい上げては中身を確認するも収穫はなしの状態が続き、びわ湖のトロは捕れず仕舞いであった。西居さんは沖島周辺に居ないと判断し、多景島付近で漁を開始した。途中、藤崎マーケットのトキが船酔い発症しながらも、開始2時間後において遂にびわ湖のトロを捕獲した。

びわ湖のトロと呼ばれる魚の正体はビワマスであった。ビワマスはトロのように脂が乗っていながらもあっさりした味わいで焼いてもよし、刺身にしてもよしと地元でも滅多にお目にかかれない希少な魚である。漁は大量となり、一番大きいサイズで約900gであったが、最終的に重さ1.5kgの超大物をゲットして漁は終了となった。近くの港に魚を売りに行き、仲買人を通さず業者に直接売ると14kgのビワマスを売りさばいた。

日本で唯一淡水湖に浮かぶ有人島沖島は人口およそ300人の小さな島である。島の住民がほとんどが漁師を務める本島で、沖島漁協に立ち寄ると地元の住民がウロリ等で料理を行っていた。他にも琵琶湖にはアユ、フナ、ホンモロコ等のおいしい魚が居るとされている。藤崎マーケットの田崎らがいなくなった西居悟さんを探していると、鮒ずし手作り講習会の現場に遭遇する。藤崎マーケットの二人が地元の住人に西居さんの場所が聞いてると、魚を入れるための箱を探していた西居さんが登場し、無事に合流できた。

びわ湖のトロと呼ばれるビワマスの調理を開始。漁師の西井さんが綺麗に身をさばいていき、水で血合いを落としていった。切り分けられた身はサーモンピンク色で全体的に脂がのっており、腹身の部分はサシが入るほどである。京都市中京区のスペイン料理屋「Tato」から店主が駆けつけ、ビワマスをスペイン北部ナバラ地方定番のマス料理へと調理した。ビワマスの腹に生ハムを詰め、塩をふって小麦粉をまぶしたら丸ごと焼き、炒めたジャガイモ等と一緒に添えたら完成である。更に、ビワマスの郷土料理であるアラ汁等も作られ、料理が出揃うことになった。料理を食べる藤崎マーケットの二人らは美味しい、美味しいとコメントした。最後に、藤崎マーケットらが感謝を込めて「ビワマスは日本一だと思いマス」と文字が記載されたサイン色紙を漁師の西居さんへと贈呈した。

スタジオにビワマスの刺身が登場し、食した奥野さんらは「脂がのっているのにあっさりとしていて美味しい」等と次々と感想を述べた。

金曜とれたて晩ご飯の出演者募集の宣伝。採用された方にはQUOカード5000円分をプレゼント。

詳しいお天気

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近江八幡市(滋賀)
沖島
多景島
ビワマス
沖島漁業
ウロリ
沖島・鮒ずし手作り講習会
鮒ずし
アユ
フナ
ホンモロコ
Tato
ビワマスの刺し身
ビワマスの卵の酢漬け
アラ汁
マスのナバラ風
QUOカード5000円分
番組ホームぺージ

蓬莱さんの天気予報 (ニュース)
18:48~

蓬莱さんは、京都の空の映像とともに竜巻注意情報などの気象情報を伝えた。

中学生が川に流され 捜索続く

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竜巻注意情報
京都府
柏原市(大阪)

関西のニュース (ニュース)
18:55~

午後5時過ぎに「息子がおぼれている」と警察に通報が入り、駆けつけると数人の男子中学生が遊んでいた所、溺れた1人を助けようとして流されたとのことだった。当初溺れていた1人は救出されたが、助けようとした人は行方がわかっていないので、警察と消防は一緒にいた男子中学生らから状況を聞いてヘリコプターなどで捜索を続けている。

めばえ

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柏原市(大阪)
大和川

エンディング (その他)
18:58~

アナウンサーは来週月曜日のten.の特集を紹介し「最後はめばえです」としめた。

♪:円広志/「ニュース」

ten.公式インスタグラム

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ten.公式インスタグラム「ytv.ten」
ニュース
円広志

めばえ (バラエティ/情報)
18:58~

午前6時46分に、大阪の豊中市で女の子が誕生した。

キーワード
豊中市(大阪)
スタジオアリス
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