にっぽん“新三大ご当地うどん”決定戦! 全国のご当地うどんが大集合!!

放送日 2018年11月23日(金) 12:00~12:55
放送局 テレビ大阪

番組概要

オープニング (その他)
12:00~

日本三大ご当地うどんといえば中山秀征によると讃岐うどん、稲庭うどん、水沢うどん。三大うどんは諸説ある。今回は番組独自の三大うどんを決定する。天野ひろゆきらうどん好き3人が独自の三大うどんを推薦、実際に食べて最終的に1人の案を認定する。

オープニング映像。

キーワード
讃岐うどん
稲庭うどん
水沢うどん
きつねうどん
氷見うどん
博多うどん
伊勢うどん
味噌煮込みうどん
きしめん
ウド鈴木

にっぽん“新三大ご当地うどん”決定戦! (バラエティ/情報)
12:03~

天野ひろゆきらうどん好き3人がマイ3大うどんを発表。天野ひろゆき推薦のうどん1つ目はかすうどん。一行は港区芝にある浪花かすうどん むねひろを訪れ、かすうどんを味わった。かすうどん専門店の先駆けはKASUYA。むねひろでは食材を本場・大阪から仕入れている。

サンシャイン池崎推薦のうどん1つ目は博多うどん。タモリが博多がうどんの発祥だと言っていたなどと話し一行は中目黒駅の高架下にある二◯加屋長介を訪れた。

ラーメンよりうどん派?噂の「博多うどん」とは!?

キーワード
かすうどん
芝(東京)
浪花かすうどん むねひろ
KASUYA 藤井寺本店
大阪府
博多うどん
博多華丸
タモリ
中目黒駅
二◯加屋長介 中目黒店

にっぽん“新三大ご当地うどん”決定戦! (バラエティ/情報)
12:12~

三大ご当地うどんを独自に認定。サンシャイン池崎推薦のうどん1つ目は博多うどん。一行は二◯加屋長介 中目黒店を訪れた。博多は聖一国師がうどんの製法を持ち帰ったためうどん発祥の地と言われる。地元の名店かろのうろんのごぼう天うろんが定番。一行は二◯加屋長介のごぼ天うどんを味わった。

三大ご当地うどんを独自に認定。松本明子推薦のご当地うどん1つ目は氷見うどん。一行は日本橋にある富山はま作を訪れ、氷見うどんを味わった。氷見うどんは富山・氷見市のうどんで手延べ製法で作られる。寒い時期でも冷がオススメ。また富山はま作では氷見うどん(温)とます寿司セットもオススメ。

うどん好き有名人からのメッセージ。原口あきまさがオススメする三大ご当地うどんは小倉肉うどん、小倉焼きうどん、長崎皿うどん。つづいて天野ひろゆき推薦のご当地うどん二巡目。

天野推薦のご当地うどんに一堂興奮。

キーワード
博多うどん
二◯加屋長介 中目黒店
博多(福岡)
聖一国師
かろのうろん
ごぼう天うろん
ごぼ天うどん
氷見うどん
室井滋
日本橋(東京)
富山はま作
氷見市(富山)
氷見うどん高岡屋本舗
割烹しげはま
ざるうどん
氷見うどん(温)とます寿司セット
小倉肉うどん
勝俣州和
小倉焼きうどん
東野幸治
長崎皿うどん

にっぽん“新三大ご当地うどん”決定戦! (バラエティ/情報)
12:25~

天野ひろゆき推薦のご当地うどんは秋葉原にある「山本屋総本家 神田和泉店」で味わえる愛知の「味噌煮込みうどん」。地元である愛知・名古屋にある「みそ煮込みの角丸」は大正15年創業の名店。山本屋総本家では名古屋から取り寄せた食材を使う本場の味、今回は「玉子入煮込」を味わった。スープは鰹だしを効かせており、飲み干したくなる味わい。

愛知出身のスギちゃんがご当地うどんを3つ紹介。1つ目は「きしめん」、ダシが甘めで麺に絡むように作られている。2つ目は「豊橋カレーうどん」、だしが効いておりスパイシーなカレーうどんの下には”とろろご飯”が入っている。3つ目は「ガマゴリうどん」、うどんのイベントで日本一に輝いたことがあり、あさりを使ったダシが特徴。

サンシャイン池崎が推薦するのは「銀座 佐藤養助」の「稲庭うどん」。稲庭うどんは秋田の名産。地元の名店「寛文五年堂 秋田店」では心地よい食感だと評判。銀座 佐藤養助では秋田で手延べした麺を使用した「かけうどん ランチ」を提供、稲庭うどんは”綯う”という工程があり2本の棒にあやがけして細く伸ばしている。

松本明子が推薦するのは「武蔵野うどん」。一行が向かったのは池袋にある「武蔵野うどん うちたて家」。特徴は太くてどっしりとした太麺、普通盛りで400gもある。今回はざるの「肉汁うどん」を味わった。麺は噛めば噛むほど味がでて、つけ汁は天つゆのようなイメージだという。

全国から厳選した三大ユニークうどんを紹介。1つ目は群馬県・桐生市から「ひもかわうどん」、横幅が約7センチ~10センチの平打ち麺。2つ目は栃木・佐野市から「耳うどん」、耳たぶのような形をしており”悪い神様の耳”を食べるという縁起物。3つ目は京都から「一本うどん」、極太の1本の麺で作られている。

このあと、プレゼン3巡目でまさかの事態が!?

キーワード
秋葉原(東京)
山本屋総本家 神田和泉店
名古屋(愛知)
みそ煮込みの角丸
味噌煮込み梅
味噌煮込みうどん
玉子入煮込
きしめん
玉川うどん 豊橋広小路本店
豊橋カレーうどん
めんるい食堂 清田庵
ガマゴリうどん
愛知県
銀座 佐藤養助
銀座(東京)
寛文五年堂 秋田店
稲庭ざるうどん
かけうどん ランチ
稲庭うどん
池袋(東京)
武蔵野うどん うちたて家
武蔵野うどん
肉汁うどん
藤屋本店
豚せいろ
ひもかわうどん
野村屋本店
耳うどん
桐生市(群馬)
佐野市(栃木)
京都府
たわらや
一本うどん
名物!たわらやうどん

にっぽん“新三大ご当地うどん”決定戦! (バラエティ/情報)
12:45~

天野ひろゆき&サンシャイン池崎&松本明子が推薦するご当地うどんは「讃岐うどん」。一行が向かったのは人形町にある「讃岐うどん 谷や」。讃岐うどんの地元は香川県、「山越うどん」は釜玉発祥のお店で切りたて茹でたてのモチモチ食感と喉越しを楽しめる。谷やでは香川県産の小麦粉などを独自配合、溶き卵とダシ醤油だけで味わう「釜玉うどん」は極上の味わい。

本日プレゼンするうどん店巡りは終了、最も良かったのは誰かを中山秀征が選ぶ。

キーワード
人形町(東京)
讃岐うどん 谷や
山越うどん
釜上げ玉子うどん
釜玉うどん
讃岐うどん
かすうどん
味噌煮込みうどん
氷見うどん
武蔵野うどん
博多うどん
稲庭うどん

にっぽん“新三大ご当地うどん”決定戦! (バラエティ/情報)
12:51~

中山秀征ら選んだ三大ご当地うどんは天野ひろゆきがプレゼンした「かすうどん(大阪府)」、「味噌煮込みうどん(愛知県)」、「讃岐うどん(香川県)」だった。最後に天野は「食べてびっくりしたうどんを並べただけだが、感動を伝えられて嬉しかった」と話した。

キーワード
かすうどん
味噌煮込みうどん
讃岐うどん
大阪府
愛知県
香川県

スポット

グルメ

めんるい食堂 清田庵
銀座 佐藤養助
かろのうろん
玉川うどん 豊橋広小路本店
野村屋本店
みそ煮込みの角丸
KASUYA 藤井寺本店
二◯加屋長介 中目黒店
藤屋本店
割烹しげはま
富山はま作
寛文五年堂 秋田店
讃岐うどん 谷や
山本屋総本家 神田和泉店
武蔵野うどん うちたて家
たわらや
山越うどん
浪花かすうどん むねひろ

レジャー/交通

中目黒駅
  1. 11月23日 放送