車あるんですけど…? かつマニアおすすめ!絶品豚カツ&カツ丼の名店2

『車あるんですけど…?』(くるまあるんですけど?)は、2016年10月2日から2019年3月30日まで テレビ東京系列にて放送されていたバラエティ番組である。放送時間は土曜22:30 - 23:00(JST)。

出典:goo Wikipedia

放送日 2018年5月27日(日) 18:00~18:30
放送局 テレビ大阪

番組概要

オープニング (その他)
18:00~

とんかつ&カツ丼 どっちが最強ドライブへ!

キーワード
とんかつ
カツ丼

とんかつvsカツ丼 どっちが最強旅 (バラエティ/情報)
18:00~

とんかつマニアの豚勝太郎さん、カツ丼マニアの竹嶋宗也さん、梅田彩佳さんが集まった。梅田さんは豚勝太郎さんに教えてもらった「とりかつチキン」に行ったと話した。旅の相棒はプリウスPHV。

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最初の目的地は埼玉県上尾市にある「キセキ食堂」へ。人気店のため朝9時30分から予約ノートに名前を書き込めるシステム。ロケ当日はスタッフが代わりに並んで予約した。お肉は低温熟成でハムのように。1日50食限定の「キセキ定食」を注文した。梅田さんは「お上品な味で普通のかつと比べてプリプリしてる」と話した。オススメの食べ方は少量の岩塩をかける。

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次の目的地はカメリアラードを使った絶品カツ丼があるという「中華・洋食 やよい」へ。

高速を降りて10分、浅草の「中華・洋食 やよい」に到着した。

洋食と中華のいいとこ取り絶品カツ丼!

キーワード
とりかつチキン
プリウスPHV
@tvtokyo_kuruma
上尾市(埼玉)
キセキ食堂
Google
キセキ定食
カメリアラード
浅草(東京)
中華・洋食 やよい

とんかつvsカツ丼 どっちが最強旅 (バラエティ/情報)
18:10~

「中華・洋食 やよい」ではオランダ産高級ラードのカメリアラードとサラダ油を混ぜて揚げている。特徴はトンコツ・鶏ガラ・カツオ出汁・昆布出汁で作ったカルテット出汁。カツ丼並(お新香・味噌汁付)は800円。竹嶋さんは「薄いカツで衣を薄くしてサクッと仕上げていてカメリアラードがなせる技」などと話した。

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次の目的地はパン粉を専門に作っている「中屋パン粉工場」へ。今回特別に工場見学をする。元々パンを売っていたが精肉店がパン粉を使っているのを見てパン粉店を開業。パン粉用のパンが縦に裂けるのはパン粉にしたとき粒立つという証。通常のパンに使うバターや脱脂粉乳は使わない。3日間熟成させたパンを見せてもらった。加える砂糖の量で衣の甘さと揚げ色を変えられる。パンを適度なサイズにちぎって粉砕機に入れる。

有名とんかつ店が使うオーダーメイドのパン粉が完成!

キーワード
浅草(東京)
中華・洋食 やよい
カメリアラード
カツ丼並(お新香・味噌汁付)
中屋パン粉工場
小山(東京)
Google
パン粉

とんかつvsカツ丼 どっちが最強旅 (バラエティ/情報)
18:19~

「中屋パン粉工場」でパン粉作りを見学。機械にパンを入れると中で粉砕される。網目の大きさを変えるとパン粉の大きさが変わる。出来たてのパン粉を試食させてもらった。基本的には卸業者専用で一般販売はしていない。

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続いて極上パン粉を使った超高級とんかつの店「とんかつ檍 銀座店」へ。普段は大行列のお店で特別に閉店後にお邪魔させてもらった。

こだわりのパン粉を使った3200円の高級とんかつ

キーワード
中屋パン粉工場
小山(東京)
パン粉
銀座(東京)
とんかつ檍 銀座店

とんかつvsカツ丼 どっちが最強旅 (バラエティ/情報)
18:24~

林SPFという千葉県のブランド豚を使用。パン粉は中屋パン粉工場のオーダーメイドで揚げ色は濃い茶色で剣立ちした衣が特徴。3200円の「リブロースかつ定食」を食べて絶賛した。梅田さんはカツ丼ととんかつどっちも好きで決められないと話した。

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キーワード
銀座(東京)
とんかつ檍 銀座店
林SPF
中屋パン粉工場
リブロースかつ定食

エンディング (その他)
18:27~

片桐仁が「肉と油と衣ぜんぶにこだわりがあるってことですよね」と話した。

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車あるんですけど…?次回予告。

キーワード
キセキ食堂
中華・洋食 やよい
とんかつ檍 銀座店
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