モーニングチャージ! モーニングチャージ!【味が激変 刺し身にまで熟成ブーム】

放送日 2016年9月30日(金) 6:40~ 7:05
放送局 テレビ大阪

番組概要

オープニング (その他)
06:40~

オープニング映像。

かっぱ寿司がロゴを刷新、ブランド再構築を発表。回転寿司業界が右肩上がりの中、大手4社で唯一苦戦していた。安っぽいというイメージを払拭、新しく楽しい商品の開発に力を入れるという。イベントでは「特ネタ」の月替わりメニュー投入を発表。第1弾となる「青森ねぶた祭寿司」「仙台七夕まつり寿司」などを紹介した。店舗のリニューアルも進めており、あすオープンの三鷹店では客席を木目調に統一するなどイメージを刷新する。

とんかつ専門店の「新宿さぼてん」でもブランド刷新を開始。オフィス街に「サボテンバル」という、ディナーでは業態をバルにして内装も大きく変える店舗を設けたという。夜のメニューから「イベリコ豚ロースのカツサンド」などを紹介した。

外食店の取り組みについて、「かっぱ寿司」がかっぱのロゴを廃止したのにはかっぱより妖怪ウォッチが人気なこともあるのではなどと話した。入山章栄は、マクドナルドや吉野家が一時期高級路線を目指したが失敗しているなどと解説した。

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かっぱ寿司
青森ねぶた祭寿司
仙台七夕まつり寿司
三鷹店
さぼてん
イベリコ豚ロースのカツサンド
イベリコ豚のロースソテー
サボテンバル
マクドナルド
吉野家

ニュース (ニュース)
06:44~

ヘッドラインを紹介。「USJ 転売対策でヤフーと連携」などをピックアップした。その他「東京五輪 経費3兆円超の可能性」など。

豊洲市場の盛り土問題で、都がきょう報告書を公表する。報告書では、計画変更の時期や責任者を特定できなかったと記載される見通し。小池都知事が再調査を求める可能性もある。

東京都・小池都知事による都政改革本部の調査チームが、東京五輪・パラリンピックの総経費が3兆円以上にのぼる可能性があるとの調査結果をまとめた。コスト削減のため主要3会場の建設見直しなどを提言している。小池都知事は報告を受け、1か月をめどに見直しの方向性を示す。

ユニバーサル・スタジオ・ジャパンがヤフーと提携し、チケットの不正転売を強化する方針を決めた。個人認証を強化した電子チケットの活用を検討する。ヤフーチケットでの正規チケット販売はあすから行われる。

スウェーデンの音楽配信サービス「Spotify(スポティファイ)」が、約4000万曲を聴き放題とするサービスを日本で開始した。広告付きの無料プランもある。

OPEC(石油輸出国機構)が8年ぶりの原油減産で合意。NY市場では原油先物相場が値上がりした。日本でもガソリンや灯油が冬場の需要の高まりとともに値上がりする可能性があるという。

OPEC(石油輸出国機構)の原油減産合意についてトーク。原油価格の上昇はガソリン、灯油の値上がりのほか、飛行機運賃の燃油サーチャージにも影響すると紹介した。入山章栄氏は、値上がりが長期的トレンドと市場が認めれば小売価格にも波及する、暖冬など需要が落ち込む場合には影響が少なくなる可能性もあると答えた。他にもOPECの合意を破って高値の原油を増産する国が現れる可能性もあるという。

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特集 (バラエティ/情報)
06:50~

「ベルサイユの豚」では「氷温熟成豚のグリル 盛り合わせ」が販売されており、通常の熟成肉は1~4度のところ、氷温熟成肉は約マイナス1度とのこと。

東京・日本橋にあるご当地居酒屋「熟成魚場・福井県美浜町」では熟成魚を販売しており、お客は「熟成してるいるから深みがある」「うまみが増している」などと話す。福井県・美浜町では昔から熟成魚を作る町で、店長は「熟成魚場・福井県美浜町」の店長は「今後2~3店舗と増やして美浜町イコール熟成魚の町というのを発信したい」などと話す。

石川・金沢市にある「アン・ドゥー」では、マカロンを7日間熟成した「七夜マカロン」があり、従来とは「中がすごくしっとりしている」とのこと。地元の金沢市からご当地ブランドのお墨付きとのこと。

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ベルサイユの豚
氷温熟成豚のグリル 盛り合わせ
千代田区(東京)
熟成魚場 福井県美浜町
新鮮魚と熟成魚の刺身盛り
塩ブリ
バショウカジキ
ウスバハギ
日本橋(東京)
美浜町(福井)
熟成魚
七夜マカロン
金沢市(石川)

特集 (バラエティ/情報)
06:58~

静岡県・静岡市では、「熟成干し芋」を販売しており、通常の干し芋は2週間~1ヶ月でできあがるが、「熟成干し芋」は1年以上の熟成をさせるとのこと。 そんな熟成干し芋のセット商品「熟成平ほしいも5箱」は贈答品として人気とのこと。

スタジオでは熟成について天野ひろゆきなどは「相方のウドちゃんが熟成に着目してて、「以前から熟成された女性が好き」などとトークする。

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タツマ
熟成平ほしいも5箱セット
熟成干し芋
静岡市(静岡)
ウドちゃん
ずん
浅井企画

ビジネスランキング (バラエティ/情報)
07:01~

行ってよかった!「日本の紅葉名所」ランキング10位:京都市 金閣寺{鹿苑寺} 9位:三重・桑名市 なばなの里 8位:京都市 仁和寺 7位:長野・駒ヶ根市 千畳敷カール 6位:広島・甘日市市 宮島(厳島)

行ってよかった!「日本の紅葉名所」ランキング 5位:富山・立山町 立山黒部アルペンルート 4位:京都市 清水寺

トリップアドバイザーが発表した、行ってよかった!「日本の紅葉名所」ランキングで5位には山岳観光ルートとのこと。

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トリップアドバイザー
行ってよかった!「日本の紅葉名所」ランキング
立山黒部アルペンルート
黒部ダム
立山町(富山)
もみじ

ビジネスランキング (バラエティ/情報)
07:03~

行ってよかった!「日本の紅葉名所」ランキング10位:京都市 金閣寺{鹿苑寺} 9位:三重・桑名市 なばなの里 8位:京都市 仁和寺 7位:長野・駒ヶ根市 千畳敷カール 6位:広島・甘日市市 宮島(厳島) 5位:富山・立山町 立山黒部アルペンルート 4位:京都市 清水寺

トリップアドバイザーが今年発表した、行ってよかった!「日本の紅葉名所」ランキングの3位は、「東福寺」。2位が青森県の「奥入瀬渓流」。1位は京都にある「禅林寺・永観堂」。境内には約3000本のもみじがあり、夜にはライトアップするとのこと。見頃は11月の中旬からとのこと。

エンディングでは入山章栄などが「今の時期京都はみんな紅葉を見に行くのでホテル代が高い」などとトークした。

「ネットもテレ東キャンペーン&VOD」などのテロップが流れる。

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行ってよかった!「日本の紅葉名所」ランキング
トリップアドバイザー
東福寺
京都市(京都)
十和田市(青森)
奥入瀬渓流
禅林寺 永観堂
京都府
もみじ
VOD

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エネルギー/素材

黒部ダム

グルメ

ベルサイユの豚
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三鷹店
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熟成魚場 福井県美浜町

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宗教

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禅林寺 永観堂

情報/通信

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