トムさんの田舎のごちそう 2014年7月11日放送回

放送日 2014年7月11日(金) 17:30~18:00
放送局 テレビ大阪

番組概要

トムさんの田舎のごちそう (バラエティ/情報)
17:30~

ブラザートムがやってきたのは熊本県天草市。崎津天主堂がある崎津は、キリスト教信仰の中心のひとつ。今回、崎津で探し求めるのは「せんだご汁」。

キーワード
せんだご汁
崎津(熊本)

オープニング (その他)
17:32~

オープニング映像。

トムさんの田舎のごちそう (バラエティ/情報)
17:32~

崎津では、岬に佇むマリア像を心の支えにしている漁師も多いという。ブラザートムはせんだご汁を求めて崎津の中心部へ行った。崎津諏訪神社の横にもマリア像を発見した。その後、崎津天主堂も通りがかった。南風屋に立ち寄り、名物の杉ようかんを食べたブラザートムは「ようかんという名前なのに餅なんだ」と驚いた。今日の目的の「せんだご汁」について尋ねると、メインの食材はじゃがいもとのこと。宣教師が孤児たちに食べさせたことが始まりと言われている。

キーワード
じゃがいも
せんだご汁
崎津(熊本)
崎津諏訪神社
杉ようかん

トムさんの田舎のごちそう (バラエティ/情報)
17:43~

ブラザートムが崎津を旅する。漁船の荷の積み下ろしなどの際、海辺と行き来するために使われてきたという生活路「トーヤ」を通り、地元の人たちと共に瀬崎ウタコさんのお邪魔した。せんだご汁の調理を開始。皮を剥いたじゃふがいもおすりおろし、10分ほど置いてでんぷんをちんでんさせる。しぼったじゃがいものカスも同様に置く。じゃがいものカスをでんぷんに合わせてこね、団子状に丸めて玉ねぎ、わかめと共に出汁で煮て醤油で味を整える。

キーワード
せんだご汁
崎津(熊本)

トムさんの田舎のごちそう (バラエティ/情報)
17:52~

崎津の名物、せんだご汁を地元の人の家で食べた。食べる前にキリスト教のお祈りをした。ブラザートムは「見事に味を吸っている。美味しい。お吸い物を頂いているのにお腹いっぱいになっちゃう。」とコメントした。

キーワード
せんだご汁
崎津(熊本)

エンディング (その他)
17:56~

あなたの町の「田舎のごちそう」を大募集、詳しくはホームページまで。

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