日曜ビッグバラエティ 狭くても大繁盛!「輝け!激セマ店大賞」

日曜ビッグバラエティ(にちようビッグバラエティ)日曜ビッグバラエティ (テレビ東京) - テレビ東京で放送中の単発番組枠。日曜ビッグバラエティ (日本テレビ) - 日本テレビで放送していた単発放送枠。

出典:goo Wikipedia

放送日 2013年3月17日(日) 19:54~21:48
放送局 テレビ大阪

番組概要

オープニング (バラエティ/情報)
19:54~

オープニング映像。

味と人情てんこ盛り! 激セマ繁盛店 (バラエティ/情報)
19:54~

日本橋小伝馬町(東京)にある、麺屋 大斗を紹介。4坪の面積で、大勝軒の味を継承しており、特製もりそばが人気である。また、狭さならではの苦労を紹介。

渡辺直美が西荻窪(東京)にある、ハティフナット アジアの扉を訪れた。二階にのみ座席があり、総面積は7、5坪である。メニューは、ハティフの石焼きガパオ・スパイスチキンのナンサンド・生春巻き(2本)などがある。

渡辺は、ハティフナット アジアの扉のおしぼりの入っている場所を教えてもらった。

このあと 店員のスゴ技とは!?

方南町(東京)にある、5坪の一軒家 尚を紹介。メニューは、牛すじの赤ワイン煮・旬野菜の炊き合わせ・オリジナルロールキャベツなどがある。また、狭さならではの苦労を紹介。

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日本橋小伝馬町(東京)
特製もりそば
方南町(東京)
牛すじの赤ワイン煮
旬野菜の炊き合わせ
オリジナルロールキャベツ
西荻窪(東京)
ハティフの石焼きガパオ
スパイスチキンのナンサンド
生春巻き(2本)

味と人情てんこ盛り! 激セマ繁盛店 (バラエティ/情報)
20:07~

西荻窪にある「ハティフナット アジアの扉」。店員は店が狭いため、1階まで後ろで降りられる技を持っている。一方厨房では3人が入れ替わりで料理を作っている。渡辺直美は「ハティフの石焼ガパオ」と試食。「美味しい」と舌鼓を打った。冷蔵庫などの機材は、取り外し可能な壁から出し入れしている。

京都市の激セマ店を紹介。店は錦市場のすぐ近く。お店の名前は「寿し さか井」で、広さは2坪。「さか井」のネタは新鮮なものばかり。「寿司盛り合わせ」など、寿司を求めて遠方からの客も多い。お客さんは、「女将さんのマシンガントークも楽しい」と話した。女将さんについて旦那さんは、「支えられてる」と話した。人気はミックス丼。絶妙なコンビネーションで作り上げた。

狭い店を再現したスタジオでトーク。全国選りすぐりの激セマ店15軒から、ゲストが激セマ大賞を決定する。石塚英彦などは、「セットに入れるだけで嬉しい」などと話した。

このあと 人気寿司店の味の秘密とは!?

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西荻窪(東京)
ハティフの石焼ガパオ
京都市(京都)
寿司盛り合わせ
ミックス丼
寿司

味と人情てんこ盛り! 激セマ繁盛店 (バラエティ/情報)
20:16~

京都市(京都)のさか井・坂井和美は、しゃり切りの作業を行う。そして作りおきが多い鯖ずしも注文が入ってから作るこだわりがある。

脇知弘が池袋(東京)の広島流つけ麺 とんがらしを訪れた。面積は6坪で名物美人女将・延嶋幸恵が切り盛りしている。脇知弘は、広島流つけ麺(中盛・鶏ささみ・半熟卵トッピング)をいただいた。この店は20倍まで辛さを選べるポイントがある。延嶋幸恵は商品を冷やし中華の辛い版だとコメントした。また、狭さならではの苦労を紹介。

このあと 果たして夜の秘密とは?

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鯖ずし
京都市(京都)
池袋(東京)
広島流つけ麺(中盛・鶏ささみ・半熟卵トッピング)
冷やし中華

味と人情てんこ盛り! 激セマ繁盛店 (バラエティ/情報)
20:25~

池袋にある「広島流つけ麺 とんがらし」。脇知弘は夜に店を訪問。夜は「小料理店 東風」に変わる。店が狭いため、飲み物はセルフサービス。力仕事も男性が行う。女将は、「小料理屋を開くのが夢だった」と話した。夜のイチオシメニューは「ピリから焼きそば」。お客さんは女将さん目当てで店にも来るが、女将さんは入籍している。

このあと 世界各国のお客を集める名物女将とは?

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池袋(東京)
ピリ辛焼きそば

味と人情てんこ盛り! 激セマ繁盛店 (バラエティ/情報)
20:32~

竹内都子が経堂(東京)のサバンナを訪れた。サバンナはケニア人のハンシ・ルリ・アリが切り盛りしており、面積は1、4坪である。メニューは、チャパティやスパイシーミンチ・ウガリ・ティアピアのフライがある。竹内都子は、スパイシーフィッシュステーキをいただいた。ハンシ・ルリ・アリは15年前に結婚を機に来日し、料理店を開きたくて狭くてもここで経営している。また、スワヒリ語講座も店が人気の1つである。

このあと サラリーマンに大人気のグルメとは?

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経堂(東京)
ケニア
チャパティ
スパイシーミンチ
ウガリ
ティアピアのフライ
スパイシーフィッシュステーキ

味と人情てんこ盛り! 激セマ繁盛店 (バラエティ/情報)
20:39~

新橋の激セマ店「むさしや」は3坪の広さ。創業は明治18年。厨房には4人がいるため、戦場状態。客席が厨房の入り口となっている。人気のメニューは「ナポリタン」。むさしやのナポリタンはバターを使うのが特徴。味が濃厚になって人気だという。仕込みは毎朝5時半から始まり、麺を事前に茹で、2台のIHヒーターの温度を低めと高めに設定し、炒めたり保温しながら調理。最大4つのフライパンを使って調理している。

スタジオで「むさしや」の「ナポリタン」をスタジオで試食。石塚英彦は、「おふくろの味がする」と感想を話した。柴田理恵は「理想の味」と話した。

このあと 激セマなのに驚愕のデカ盛り飯

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新橋(東京)
バター
ナポリタン

味と人情てんこ盛り! 激セマ繁盛店 (バラエティ/情報)
20:49~

松村が、相模大野駅(神奈川)にあるオリーブを紹介。面積は1坪である。テイクアウトのピザ屋であり、本ずわい蟹のグラタンピザやアンチョビとトマトのピザ、デラックスピザなどを販売。また、松村がデラックスピザを試食。また、駅ならではのサービスとして料金を払うと入場券で入った客には返金サービスがある。松村は税金の還付金みたいだとコメントした。

脇は、小樽(北海道)にある日野亭は4坪を紹介。店はデカ盛りが有名で、脇はウニ丼をいただいた。ほかにも、海鮮丼がありボタンエビ・あわび・ズワイガニ・ホタテ・サーモン・ウニ・いくら・とびこ・数の子が入っている。店主は客がメニューを見て驚くことが好きだと話、タラバガニ丼にはいくらがびっしりと入っている。

木下隆行が小金井(東京)の麺版店 俵飯を訪れた。面積は6坪で、炒飯・天津飯・四川担々麺などがある。マーボー飯(並盛)は器から出ていた。木下隆行は、すぶた飯(大盛の大)を注文すると大きかった。また、ほかにもおしゃれつけ麺には特大チャーシューが入っている。

大阪市の鶴橋商店街にある「まぐろ食堂」を紹介。まぐろ丼「ハーフ丼 特盛」は赤身や中トロなどを惜しげもなく盛り付けている。店員は「まぐろをたくさん食べられたらいいというところから始まっている」と話していた。

「まぐろ食堂」の「ハーフ丼特盛」をスタジオで試食。出演者は丼の重さに驚愕。店主いわく、「ハーフ丼特盛」は、マグロ・マグロ・マグロ・ご飯の順番に食べるのがベストだという。まぐろはその日に仕入れたもの。柴田理恵は「俵飯もすごい」と話した。「俵飯」は多い時に一日40kgのご飯を炊くという。

木下が、森下(東京)のキッチンぶるどっくを紹介。面積は4坪であり、女将・桑原おすすめのメニューはコマーシャルのあとで。

竹内が渋谷にある「鳥金」を紹介。広さは7坪。1人分のスペースは34cmという狭さ。炭の火力を増すためにドライヤーを使っている。竹内は「地鶏モモ肉炭火焼 小皿」を試食。他にも「地鶏メンチ」や「地鶏うどん鍋」、「地鶏刺身」などを販売。地鶏刺身を試食した竹内は「歯ごたえが良い」と話した。座敷もあるがやはり狭い。狭さゆえにお客同士が知り合って結婚したカップルもいるという。結婚したカップルのエピソードを再現したVTRを紹介。鳥金で出会って結婚したカップルは5組もいる。

松村が池袋のつけ麺屋「梅もと」をレポート。名物のつけ麺は細麺だが歯ごたえしっかりでのどごしも抜群だという。この店のデカ盛りメニューは25玉分の麺が盛られた「つけ麺 クレーター盛」。松村が完食に挑戦したがギブアップした。

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相模大野駅
相模大野(神奈川)
本ずわい蟹のグラタンピザ
アンチョビとトマトのピザ
デラックスピザ
ボタンエビ
あわび
ズワイガニ
ホタテ
サーモン
ウニ
いくら
とびこ
数の子
小樽(北海道)
ウニ丼
海鮮丼
タラバガニ丼
小金井(東京)
炒飯
天津飯
四川担々麺
マーボー飯(並盛)
大阪市(大阪)
すぶた飯(大盛の大)
鶴橋商店街
おしゃれつけ麺
ハーフ丼 特盛
森下(東京)
渋谷(東京)
地鶏モモ肉炭火焼 小皿
地鶏メンチ
地鶏うどん鍋
地鶏刺身
池袋(東京)
つけ麺 クレーター盛

味と人情てんこ盛り! 激セマ繁盛店 (バラエティ/情報)
21:25~

木下が、キッチンぶるどっくのおすすめのメニュー・ブルドックカツをいただいた。また、煮込みハンバーグ・ピラフもいただいた。

女将・桑原は狭いならではの話をした。また、15カ月前に夫が亡くなったため、広かった奥の座席を使わずに一人で切り盛りしていると話した。そして今後は女将の息子が跡継ぎとして切り盛りしていく。

呑ん兵衛横丁を紹介。お店は全て同じ広さで、7人座れば満員状態となる。呑ん兵衛横丁の魅力は女将で、平均年齢は67歳。呑ん兵衛横丁は釜石市にあり、東日本大震災では甚大な被害を負った。呑ん兵衛横丁も例外ではなかったが、復活した裏には東京の激セマ店との堅い絆があったという。

このあと 復活を助けた東京の激セマ店とは?

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ブルドックカツ
煮込みハンバーグ
ピラフ
呑ん兵衛横丁
釜石市(岩手)
東日本大震災
東京都

味と人情てんこ盛り! 激セマ繁盛店 (バラエティ/情報)
21:35~

釜石市(岩手県)に戦後誕生した呑ん兵衛横丁は震災により跡形もなくなくなった。しかし、釜石はまゆり飲食店街が仮設ででき、呑ん兵衛横丁も復興した。(朝日新聞)そして、家賃は無料である。とんぼ・向島・美味しんぼ・お恵の女将がはなした。また、お恵の女将は、渋谷(東京)の渋谷のんべい横丁 鳥福の村山からの手紙がきっかけで営業を再開したと話した。

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釜石市(岩手県)
渋谷(東京)
呑ん兵衛横丁
釜石はまゆり飲食店街
朝日新聞
渋谷のんべい横丁

味と人情てんこ盛り! 激セマ繁盛店 (バラエティ/情報)
21:42~

渋谷のんべい横丁の村山さんは釜石市に到着。村山さんは2ヶ月に一度、渋谷のんべい横丁で集めた義援金を渡しに行っている。村山さんは、「釜石市へのサポートはこれからもずっと続けていきたい」としている。

審査結果では、呑ん兵衛横丁(釜石市)の店が激セマ大賞となった。

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釜石市(岩手県)
渋谷(東京)
呑ん兵衛横丁
渋谷のんべい横丁

スポット

グルメ

寿し さか井
麺飯店 俵飯
まぐろ食堂
サバンナ
ハティフナット アジアの扉
オリーブ
大勝軒
むさしや
日野亭
美味しんぼ
お恵
小料理店 東風
梅もと
一軒家 尚
鳥福
麺屋 大斗
広島流つけ麺 とんがらし
キッチンぶるどっく
鳥金
とんぼ
さか井
向島

流通

錦市場
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