和風総本家 世界で見つけたMade in Japan

『和風総本家』(わふうそうほんけ)は、テレビ大阪の制作により、テレビ東京系列で放送されているクイズバラエティ番組である。ハイビジョン制作、字幕放送。

出典:goo Wikipedia

放送日 2013年12月31日(火) 10:30~11:55
放送局 テレビ大阪

番組概要

オープニング (その他)
10:30~

季節の鍋「あんこう鍋」を紹介。

「Made in Japan」を求めて世界各国を歴訪。職人と使い手の絆などにも迫る。

世界で見つけた Made in Japan (バラエティ/情報)
10:32~

アメリカ西海岸最大の都市ロサンゼルスで「Made in Japan」を探す。市民は「寿司は好き」「トヨタの車はいいね」との答えがあった。ハリウッドの大使をしているというスーパーマンの姿をした男性と会った後、ハリウッドの近くで撮影現場を発見。カメラマンの男性は「このカメラの中枢の半導体は日本製だよ。日本で大きな地震が起きた時、僕達カメラマンの間では日本の製品が手に入らないんじゃないかって大騒ぎだった」と語っていた。

アメリカにはマックスカラオケという店があり、アメリカ人のアニメファンが日本のアニメを歌いに訪れている。ヤブという店では日本そばをメニューにしているが、アメリカの人達は音を出さず食べづらそうにしていた。

アメリカの食文化の象徴といえばバーベキューがあるが、そのバーベキューに「Made in Japan」があった。牛角 ビバリーヒルズ店では日本のタレよりも味噌味を強調したものにしておりアメリカの人達からも好評。レオナルド・ディカプリオやマライア・キャリーなど、セレブも多く来店している。

ビバリーヒルズの高級ショッピングストリート、ロデオドライブで「Made in Japan」について聞いたが、セレブ達は「良いものを作っていることは知っているけど」と具体的には答えてくれなかった。ベニスビーチ在住の建築家サンティアゴ・オーティーズさんは自身でデザインした豪邸に住んでいるが、その豪邸に「Made in Japan」にものがあった。新婚旅行で日本に行った時に気に入って購入したもので、作ったのは江東区の和田製作所だった。

和田製作所で作られ、アメリカのセレブ建築家オーティーズさんが自宅で愛用している品とは何か?という問題に、東貴博らが解答を予想。正解は、檜の浴槽だった。オーティーズさんは「本当にリラックスできるし温かいし良い香り」とお気に入りな様子。プラスチック製の浴槽の普及によって桧の風呂はどんどん減っているが、世界17ヶ国に輸出され、愛好家によって愛用されている。

コロッセオがあるイタリアのローマのルイージ一家も檜の風呂の愛用者。新婚旅行で初めて檜風呂に入った時の感動を今も覚えていて、長年の夢が叶ったと大いに喜んでいた。自分達の手で作った檜風呂が海外でも大事にされていることを知った和田製作所の職人達も「張り合いがあるね」と喜んでいた。

世界最大級のゴシック建築の大聖堂ドゥオモ、ヴィットリオ・エマヌエーレ2世ガレリオ、スフォルツェスコ城がある歴史ある大都市ミラノ。伝統が生きるこの街にあるオステリア・クイ・ダ・ノイのリゾットやカツレツも、伝統の味である。

ミラノの街で「Made in Japan」を尋ねた。ミラノ市民は「日本のカメラを持っているよ。性能がいい」「美容師をしているけど、化粧品は質がいいので気に入っている」との答えが返ってきた。

グッチやプラダ、ヴェルサーチやフェラガモなどイタリアのブランドが集まるヴィア・モンテナポレオーネ通りにあるジー・ロレンツィは創業1929年。この世界的な老舗高級小物店にも「Made in Japan」はあった。

ミラノの高級小物店にある「Made in Japan」、「マンポウ」とは何か?東貴博らが解答を予想した。

キーワード
スーパーマン
ロサンゼルス(アメリカ)
寿司
ハリウッド(アメリカ)
マックスカラオケ
ヤブ
セーラームーン
レオナルド・ディカプリオ
マライア・キャリー
ドリュー・バリモア
パリス・ヒルトン
牛角 ビバリーヒルズ店
和田製作所
ロデオドライブ
ベニスビーチ(アメリカ)
ビバリーヒルズ(アメリカ)
コロッセオ
ローマ(イタリア)
ドゥオモ
ヴィットリオ・エマヌエーレ2世ガレリオ
スフォルツェスコ城
オステリア・クイ・ダ・ノイ
ミラノ(イタリア)
リゾット
カツレツ
ジー・ロレンツィ
ヴィア・モンテナポレオーネ通り
グッチ
フェラガモ
ヴェルサーチ
プラダ

世界で見つけた Made in Japan (バラエティ/情報)
10:59~

ミラノの高級小物店にある「Made in Japan」、「マンポウ」とは毛抜きのことだった。毛抜きの箱に刻まれた職人銘「倉田満峰」にちなんだもので、オーナーのマウロ・ロレンツィが岐阜のフェザーミュージアムで展示されていた倉田満峰の高級毛抜きを見て、技術の高さに衝撃を受け、そこから店で取り扱うようになったという。

満峰製作所の3代目・倉田満夫さんは6年前にマウロさんが工房にまで直接来てくれたことを「それだけ評価してくれているんだって思えて嬉しかった」と振り返る。倉田さんは若い頃に「毛抜きなんて誰にでも作れる」と言われたことを悔しく思い、いいものを作ろうと研鑽を積んで鋳造した1本の鉄の板から毛抜きを作り出す技術を開発。職人生活50年の集大成ともいえる完璧な毛抜きは「最高級 いろは毛抜」として販売されている。

ミラノのメイクアップアーティスト、ジネブラ・ダニエーレさんも、メイクを受けていたモデルも、「最高級 いろは毛抜」の完成度の高さに大満足だった。その様子をVTRで観た倉田さんは「職人やってきてよかったな」と喜びをかみ締めていた。

「Made in Japan」を求めアメリカ・ネバダ州のラスベガスへ。世界屈指のカジノタウンから出てきた客に「Made in Japan」はどんなものがあるか聞いてみた。カップルからは「車」「ヒバチ」との答えが返ってきた。

キーワード
毛抜き
倉田満峰
ジー・ロレンツィ
最高級 いろは毛抜
ラスベガス(アメリカ)
ヒバチ

世界で見つけた Made in Japan (バラエティ/情報)
11:14~

「Made in Japan」を求めアメリカ・ネバダ州のラスベガスへ。世界屈指のカジノタウンから出てきた客にメイドインジャパンはどんなものがあるか聞いてみるとヒバチだという。彼らに付いていくと「ベニハナ オブ トウキョウ」にたどり着き、アメリカ風の鉄板焼きをヒバチという事がわかった。ニューヨークで第1号店を創業した青木湯之助氏は鉄板焼きをhibachi(ヒバチ)と命名。店内ではシェフによるパフォーマンスが客の目を引いていた。

続いて訪れたのがラスベガスのストリップ地区。その中心部にあるショッピングセンターのフォーラムショップスにメイドインジャパンがあった。らせん型のスパイラルエスカレーターで、世界で初めて三菱電機が実用化に成功した。

ラスベガスのきらびやかな夜を演出する職人がいる「アイスオケージョンズ ラスベガス」を取材した。氷彫刻職人のカート・ハーボルシェイマーは、氷彫刻の氷ノミがメイドインジャパンであると教えてくれた。刃物の町、兵庫県三木市の職人が製造しているもので、カートは世界一のノミだと評した。スーパーボウルの開催記念に100個以上も作られる氷彫刻(アメフトトロフィー)が紹介された。

ラスベガスの夜を彩る「ビリヤードのキュー」、「ダーツの的」、「ルーレット」、「シェイカー」のうちMade in Japanはどれ? その商品を作っている日本の職人は寿司屋にいた。

あらゆる草木に先駆けて咲く梅を意味する言葉「春告草」を紹介。

キーワード
ヒバチ
ラスベガス(アメリカ)
ベニハナ オブ トウキョウ
青木湯之助氏
三菱電機
ストリップ地区(アメリカ)
スパイラルエスカレーター
三木市(兵庫)
アイスオケージョンズ ラスベガス
氷彫刻(アメフトトロフィー)
氷ノミ
スーパーボウル
キュー
ダーツ
ルーレット
シェイカー

世界で見つけた Made in Japan (バラエティ/情報)
11:22~

アメリカ・ネバダ州ラスベガスの夜を彩る「ビリヤードのキュー」、「ダーツの的」、「ルーレット」、「シェイカー」のうちMade in Japanはどれ? 正解は「ビリヤードのキュー」。プレイヤーのジョー・クリムチャックは、毛利という日本人が作ったモーリタップというそのキューを紹介してくれた。日本人はあまりそのことをしらない、とビリヤードキュー修復職人・リチャード・スミスリンに話すと驚かれた。

ラスベガスから約9000キロ。世田谷区明大前に世界に誇るタップを作っている職人がいるという。「重寿司」の女将・秋元喜代子に紹介されたその人、毛利秀夫さんは、かつてプロのビリヤードプレイヤーで、世界選手権でベスト16にも残った名プレイヤーだった。現役引退後、毛利工房でタップを作っている。当時、独学で市販にない新しい接着剤を作り出すために、3日間視力を失った危険な行為も行なっていた。9年の歳月をかけて作られた接着剤でタップが作られる工程が紹介された。アメリカでMade in Japan といえば「野茂」「たまごっち」「モーリタップ」だった。

世界で見つけたMade in Japan。コロッセオをはじめとした歴史あふれる街、イタリア・ローマを取材。街人にMade in Japanを聞くとドラゴンボールを挙げたのをはじめ、日本のアニメが人気であることがわかった。ローマの中心地にあるマンガショップ「スターショップ ポポロ広場店」を訪れた。店内にはアニメキャラクターの着ぐるみ姿の女性などで賑わっていた。サンタ・マリア・イン・トラステヴェレ教会が紹介された後、ローマ市と電力会社の間で該当の電力を決めていることが付け加えられた。

続いて訪れたMade in Japanのカフェ「ゾック」へ訪れた。店内では煎茶が飲まれていた。しかし客は砂糖を入れて飲んでいた。また、レストランの「アランチェ・ドーロ」の「リガトーニのカルボナーラ」が紹介されたが、日本ではメジャーな麺タイプのパスタではなかったことなども補足された。ソフィア・ローレンやカーク・ダグラスなどが魅了されたローマ料理の老舗「アガタ・エ・ロメオ」は、20年連続ミシュランの星を獲得している。オーナーのアガタ・パリセッラが使用しているMade in Japan が「おろし金」と「茶筅」。西洋わさびを西洋のおろし金と日本のおろし金の使用感の違いなどを紹介した。最後にメニューとして「えびのパレット 生姜と西洋わさびのソース」を紹介した。

ミラノの街で「Made in Japan」を尋ねると、ミラノ市民は「洋服関係にあるんじゃないか」と答えていた。ミラノといえば、ミラノコレクションが開かれるファッションの街でもある。そこで、アグア・デル・カルメンでオーナーのパッセラさんに、「Made in Japan」があるか尋ねてみた。

キーワード
ラスベガス(アメリカ)
シェイカー
ルーレット
ダーツ
キュー
モーリタップ
世田谷区(東京)
京王電鉄
野茂
たまごっち
コロッセオ
スペイン広場
トレヴィの泉
ドラゴンボール
サンタ・マリア・イン・トラステヴェレ教会
スターショップ ポポロ広場店
ローマ市(イタリア)
カーク・ダグラス
ソフィア・ローレン
ゾック
アランチェ・ドーロ
リガトーニのカルボナーラ
アガタ・エ・ロメオ
えびのパレット 生姜と西洋わさびのソース
おろし金
茶筅
ミラノコレクション
アグア・デル・カルメン
ミラノ(イタリア)

世界で見つけた Made in Japan (バラエティ/情報)
11:39~

ファッションの街ミラノにあるアグア・デル・カルメンで、オーナーのパッセラさんに「Made in Japan」があるか尋ねてみた。パッセラさんは店の棚にあったバッグや帽子を取って「これが日本製だよ」と見せてくれた。バッグは価格に対して品質が良く、帽子は草食が繊細で丁寧なのが高く評価されていた。

また、1シーズンに300も売れる「Made in Japan」の商品もあった。パッセラさんが「35年もこの業界にいて、これほど素晴らしいデザインのものはない」と語るその商品とは何か?という問題が出題された。

ファッションの街ミラノのアグア・デル・カルメンで1シーズンに300も売れる商品は、川が県で作られていた。それは、職人の手によって作られる手袋だった。

キーワード
アグア・デル・カルメン
ミラノ(イタリア)

世界で見つけた Made in Japan (バラエティ/情報)
11:47~

香川県に本社がある福田手袋は創業1913年で、以来、日本における手袋製造の歴史を担ってきた。ミラノでは福田手袋の製品が「手のフィット感が完璧で違和感がない。軽くて温かい」と大評判だった。福田手袋は4年前から海外に進出しており、イタリアでは15店舗ほどで販売している。

キーワード
ミラノ(イタリア)

世界で見つけた Made in Japan (バラエティ/情報)
11:51~

イタリアでの高い評価をVTRで観た福田手袋のデザイナーと職人達は「感激」「すごい嬉しい」と笑顔だった。

エンディング (その他)
11:52~

正解した解答者3人に、「最高級 いろは毛抜」が贈られた。

和風総本家の次回予告。

キーワード
最高級 いろは毛抜
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