ごごナマ 「“なつぞら”スペシャル!山田裕貴、福地桃子」

『ごごナマ』は、NHK総合テレビジョンにて2017年4月3日から平日午後に生放送されている大型情報番組。

出典:goo Wikipedia

放送日 2019年5月20日(月) 14:05~14:55
放送局 NHK総合大阪

番組概要

ごごナマ (バラエティ/情報)
14:05~

1時台に引き続き、「連続テレビ小説 なつぞら」出演の福地桃子さん、山田裕貴さんに話を聞く。

お便り募集の案内。番組ホームページからのメール、FAX番号03-3465-4910にて受け付け。

「なつぞら」キャストからの質問、続いては「妙子」役の仙道敦子さんから。質問は息子役の山田裕貴さんに対して、家での生活やオンとオフの切り替え方法は。現場では楽しむことを心がけており自分のためにも周囲へ気を配るようにしている、家ではマンガやゲームにハマるなどインドア派だがどちらも素のままの自分だと思うと答えた。

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「剛男」役の藤木直人さんからの質問は、2人に対して自分の子役とのコミュニケーションをどう思うか。6面の色をそろえる「立体パズル」を撮影に持っていき、遊んだり話しかけたりしているが不快に思わないかとの質問だった。福地桃子さんは、興味をひこうとしている気持ちは伝わってくる、不快とは想っていないと答えた。山田裕貴さんは、あっという間に6面をそろえる腕を持っており感心する、教えてもらったがうまくできないと答えた。

2人の素顔に迫る。福地桃子さんは「実は釣りガール」だといい、熱海の海釣りでアマダイを釣ったという写真を紹介した。釣りをするのも待つのも楽しい、以前は家族で釣りに行っていたが最近は友達と釣り堀などに行っていると答えた。

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山田裕貴さんは「休みの日はいつも家電量販店にいる」。最新の家電に興味があり、最近はマイナスイオンによる空気清浄機能をもった天井照明を買ったと答えた。

パティシエの成田一世さんが登場、「なつぞら」にちなんで北海道・十勝の食材でスイーツを作ってくれることになった。山田裕貴さんはドラマで菓子職人を目指す青年を演じているといい、調理に加わった。作る料理は卵と牛乳を使った「ウフ・ア・ラ・ネージュ」。山田裕貴さんには卵を4つ白身と黄身に分ける作業をお願いしたが、ひとつ目を誤って黄身ごとボウルに落としてしまった。白身の泡立てはドラマ撮影で練習したといい見事にこなしたが、時間短縮のため途中から電動泡立て器に置き換わった。その他、砂糖を煮詰めてアーモンドを加えて砂糖衣を作る作業、果物を切る作業などを行った。

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「ウフ・ア・ラ・ネージュ」の作り方の続き。卵白は砂糖を加えて泡立てる。アーモンド入りの砂糖衣にはさらにフリーズドライのラズベリーなどを加えて色を付ける。果物の具材はイチゴ、ブルーベリー、ハスカップなどをボウルで和える。トークでは、BGMの「浅草キッド」は山田裕貴さんが選んだといいスターを目指す役者の姿が自分に響く、福地桃子さんはドラマの撮影では牛乳入りの鮭鍋がおいしかったと答えた。

BGM:「浅草キッド」/ビートたけし

「ウフ・ア・ラ・ネージュ」の作り方の続き。泡立てた卵白はアーモンド・ラズベリー入りの砂糖を加え、しぼり出してからオーブンで軽く焼いて固める。卵黄には温めた牛乳を加えて鍋に戻し、とろみがついたら冷やしてソースにする。ほかに砂糖と水を煮詰め、これは後でボール状の飴細工を作るという。先に皿の上にフルーツと卵黄ソースを盛り付けた。

「ウフ・ア・ラ・ネージュ」の作り方の続き。砂糖を加熱して色のついた水飴を作り、板の上にあけて空気を含ませながら伸ばして加工する。ポンプの先に取り付けてふくらませボール状にする。途中まで実演し、きょうは完成品を用意した。果物の上にメレンゲを盛り付け、ラズベリーで色付けした砂糖を振る。金色の砂糖のドームをかぶせて完成。

完成した「ウッフアラネージュ」を試食。砂糖のドームはスプーンで崩して食べるといい、通常はメレンゲにキャラメルソースをかけて食べるが同じ味になると紹介した。山田裕貴さんは、本物のシェフの料理を間近で見られて勉強になったと答えた。

キーワード
連続テレビ小説 なつぞら
ごごナマ
立体パズル
釣り
十勝(北海道)
ウフ・ア・ラ・ネージュ
浅草キッド
ビートたけし
ウッフアラネージュ

番組宣伝 (その他)
14:49~

BSプレミアム「鉄オタ選手権」の番組宣伝。テーマは西武鉄道。

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ごごナマ

エンディング (その他)
14:53~

視聴者からのお便りを紹介。「なつぞら」で2人の恋の行方はどうなるとの質問には、今後の展開はまだ言えないがよい関係が続いていくと答えた。

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あすのごごナマの予告テロップ。

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