坂上&指原のつぶれない店 SP☆日本全国売り切れ必至のご当地グルメが大集結!

『坂上&指原のつぶれない店』(さかがみアンドさしはらの つぶれないみせ)は、TBS系列で2018年4月22日から毎週日曜日のゴールデンタイムに放送されているバラエティ番組で、坂上忍と指原莉乃の冠番組である。2017年には特別番組として2度放送されており、そのときの番組名はいずれも『坂上&指原のつぶれそうなのにつぶれない店』。

出典:goo Wikipedia

放送日 2019年7月7日(日) 18:30~21:00
放送局 毎日放送

番組概要

オープニング (その他)
18:30~

オープニング映像。きょうは日本全国から売り切れ必至!ご当地グルメ15エ選が登場。

反響が大きかった!売り切れグルメ ベスト5 (バラエティ/情報)
18:30~

番組で紹介して反響が大きかった「売り切れグルメ ベスト5」第5位は「業務スーパーの巨大玉子焼き」。年間400万本売れるという重さ300gの「厚焼玉子」を作っているのは玉子焼きを20秒弱で巻き上げるエッグロボ。また業務スーパーで反響が大きかったのが鶏肉をさばく「イールダス・アイ」。刃の位置を1羽ずつ変えながらカットする。

売り切れグルメ 第4位は「田中義剛の新感覚チーズ」。ドン・キホーテでは入荷後即完売した。そんなバカ売れ商品を作っているチーズ王・田中義剛社長はブラータという新しいチーズを開発。知名度の低さが問題だといい「生モッツァレラ」という名前に変えた。

売り切れグルメ第3位は「1日600個完売!はっさく大福」。販売する「広島ブランドショップ TAU」ではランキングは殿堂入りしている。生産元は広島のはっさく屋。従業員7人で手作りしていた。現在は販売していないが10月中旬より販売開始予定。

「1キロ100万円の塩が登場!」

キーワード
業務スーパー
肉だんご 500g 34個入り
焼きそば 1kg
厚焼玉子
イールダス・アイ
田中義剛
ドン・キホーテ
花畑牧場
ブラータ
OBICA 六本木ヒルズ店
はっさく大福
広島ブランドショップ TAU
はっさく屋
広島県

番組宣伝 (その他)
18:40~

火曜ドラマ Heaven?~ご苦楽レストラン~の番組宣伝。

日曜劇場 ノーサイド・ゲームの番組宣伝。

反響が大きかった!売り切れグルメ ベスト5 (バラエティ/情報)
18:41~

売り切れグルメ第2位は「1kg100万円でも予約殺到の塩!」。売られているのは「道の駅 田野駅屋」年間来場者数は27万人。そこで話題な「塩二郎」は、田野屋塩二郎氏が家の隣のビニールハウスで完全天日塩という作り方で作っている。食材に合わすオーダーメイドで、作った塩は2000種類以上で最高額は1kg100万円。

売り切れグルメ第1位は「成城石井 幻のいちごバター」。成城石井でバカ売れしている「いちごバター」は生産が追いつかず現在も入手不可能。7月20日~販売予定。

キーワード
田野町(高知)
道の駅 田野駅屋
塩二郎
成城石井
いちごバター

日本全国売り切れご当地グルメSP (バラエティ/情報)
18:45~

今回は日本全国から集めたご当地グルメ15品を厳選。まずは北海道から夏でも甘い三ツ星シェフ絶賛のイチゴ・新千歳空港 「銀龍苺」を紹介。「モリエール」の中道博シェフも「お客さんが必ず喜ぶイチゴ」と絶賛した。

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十勝銀龍苺新千歳空港店
新千歳空港
東京商工リサーチ
美瑛選果
びえいのコーンぱん
銀龍苺
モリエール
Moliere Cafe 降っても晴れても

日本全国売り切れご当地グルメSP (バラエティ/情報)
18:50~

「銀龍苺」のイチゴを調べるべく番組は十勝地方へ。森崎博之のリポートで生産者がいる音更町へ向かい銀龍苺の生みの親・齋藤伸二氏に会った。栽培しているビニールハウスは500m2×23棟あった。森崎はイチゴを味わった。スタジオでも出演者らが銀龍苺を試食した。16年前素人からイチゴ作りを始めた齋藤氏は当初設備投資などで借金がかさみ1億円にまでなった。そんなある日、齋藤夫妻は新しい苗を変えず同じ苗を手入れしていたら苗が死なないことに気づく。通常は収穫を終えた苗は捨てるが、手入れしていたら花がまた登ってきたという。そこから齋藤氏は研究に明け暮れたのち、冷やしたビニールハウスで収穫を終えた苗を2ヵ月休ませることで、その後も同じ苗からイチゴが作れることがわかった。今や従業員は32人で渋谷にも店を出した。

続いて紹介するのは北海道の驚くほど甘いジューシー「どろ豚」。新千歳空港2Fの「十勝VALLEYs」で販売する「どろ豚」は「キッチンごりら」の谷本斉シェフも絶賛しており。「どろ豚の脂は甘い」と魅力を語った。どろ豚の「どろ」の秘密を探るべくまたしても森崎リポーターと十勝幕別町へ。「どろぶた」と書かれた看板のある牧場を訪ねオーナー平林英明氏に話を聞いた。森崎はまず網で焼いた分厚い肉やどろ豚の白サラミ」をふるまってもらった。美味しさの秘密は「オレイン酸の量が多いこと」。一般的な国産豚が39.2%なのに比べどろ豚は50%以上オレイン酸を含んでいる。平林氏は30ヘクタールの敷地で豚を放牧していた。エサは本来食べていたかぼちゃやクルミを与えて、どろ浴びをさせていた。豚は体温調節が苦手なためどろで体を冷やす。またどろを食べてもおり、どろに含まれる豊富な栄養成分が腸内環境を整え健康に育つとのことだった。

続いて紹介するのは大分の敏腕バイヤー絶賛の調味料「ごまだし」。売られているのは「AKOMEYA TOKYO 銀座本店」で、全国各地の厳選したお米が約20種類、そしてそのお米にあうご当地調味料などが揃う。約400種類のご当地調味料を発掘したバイヤー有坂兼司氏が絶賛するのが「ごまだし」。うどんにのせて食べるのが一般的。圧倒的な旨味があり魚の臭みがないという。作り方を調査すべく番組は調味料マニア・ロバート馬場のリポートで大分・佐伯市のごまだし加工場へ。生産者「漁村女性グループめばる」の桑原さんと港に向かい1匹2000円のアジの仕入れ現場に立ち会った。

キーワード
音更町(北海道)
銀龍苺
十勝 銀龍苺 代官山店
十勝VALLEYs
どろ豚 ベーコン
どろ豚 メンチカツ
どろ豚のトンチキ弁当
お弁当処 美食千歳
キッチンごりら
幕別町(北海道)
かぼちゃ
クルミ
どろ豚
ごまだし
銀座駅
AKOMEYA TOKYO 銀座本店
味愉嬉食堂
佐伯市(大分)
かんずり
グリーンペッパー
青花山椒
エソ
漁村女性グループめばる
豊後水道
アジ

番組宣伝 (その他)
19:19~

日曜劇場 ノーサイド・ゲームの番組宣伝。

火曜ドラマ Heaven?~ご苦楽レストラン~の番組宣伝。

日本全国売り切れご当地グルメSP (バラエティ/情報)
19:19~

「ごまだし」の製造過程を紹介。生産者「漁村女性グループめばる」の桑原さんは水揚げからたった2時間の競り前のアジを仕入れた。桑原さん漁師一家で、甥がアジを分けてくれた。加工場に戻ると「漁村女性グループめばる」のメンバーが。まずはアジをさばきオーブンで10分焼く。続いて身をほぐしミンチに。そして味付け。きび砂糖に醤油、すりごまを独自の配合であわせ煮詰めていく。できたらビンに詰めラベルを貼ってて完成。4時間半で150瓶が完成した。家庭の味を商品にしたのは「魚を食べなくなった若い人に食べて欲しい」という思いからだったという。15年前に立ち上げた「漁村女性グループめばる」はごまだしを発売するや調味料選手権で最優秀賞を受賞した。それをバイヤーの有坂さんが見つけ、いまでは年間1500万円売り上げている。ご飯に「ごまだし」と「大葉」を混ぜ表面にごまだしを塗った焼きおにぎりがおすすめ。さらに桑原さんのおすすめがごまだしーニャカウダ。作り方はごまだしをオリーブオイルとニンニクで炒め生クリームを入れて煮る。スタジオでも出演者らが焼きおにぎりを試食した。

敏腕バイヤー絶賛の調味料「雲丹醤」 をお茶漬けにしたものを、スタジオで試食した。

敏腕バイヤー絶賛の調味料「広島れもん鍋のもと」を漬け込みダレにつかった唐揚げを、スタジオで試食した。

ジャニーズWEST LIVE TOUR 2019 WESTV!の告知テロップ。

Food brand shop ippinは、200種類以上の調味料を販売している。Food brand shop ippinの中塚バイヤーがオススメする素麺つゆ「柚子梅つゆ」を紹介。

高知県馬路村は、特産品のゆずを使って様々な商品を開発し、年間売上は30億円。馬路村農業協同組合の東谷組合長は、馬路村をV字回復させた立役者。ぽん酢しょうゆ馬路村キャップは通常緑色だが、幻の赤キャップの商品がある。

キーワード
ごまだし
アジ
漁村女性グループめばる
日本野菜ソムリエ協会
調味料選手権
大葉
ニンニク
オリーブオイル
雲丹醤
広島れもん鍋のもと
ジャニーズWEST LIVE TOUR 2019 WESTV!
ベアーズ
湯浅醤油
鎌倉駅
Food brand shop ippin
鎌倉 古今
鎌倉市(神奈川)
柚子梅つゆ
南高梅
湯浅町(和歌山)
JA馬路村
ぽん酢しょうゆ馬路村
高知龍馬空港
ゆず
ごっくん馬路村
馬路村(高知)

日本全国売り切れご当地グルメSP (バラエティ/情報)
19:39~

ぽん酢しょうゆ馬路村の工場を取材。ぽん酢しょうゆ馬路村は、冷凍したゆず果汁を使っている。ぽん酢しょうゆ馬路村で赤キャップの商品は、使用されるゆずが通常の2倍となっていて、1ヶ月に2日しか製造されない。ぽん酢しょうゆ馬路村は、利尻昆布などをダシに使っている。

キーワード
利尻昆布
宗田節
鰹節
ゆず
ぽん酢しょうゆ馬路村

日本全国売り切れご当地グルメSP (バラエティ/情報)
19:47~

スタジオで、ぽん酢しょうゆ馬路村の緑キャップと、幻の赤キャップの商品を飲み比べた。高知の郷土料理「なすのたたき」に、ぽん酢しょうゆ馬路村をかけて食べた。

全国各地の物産品を販売しているアンテナショップ「まるごとにっぽん」は、年間270万人が来客する。まるごとにっぽんの藤生バイヤーが、もろみの雫 醤油糀をオススメした。

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ぽん酢しょうゆ馬路村
鰹のたたき
豚肉の冷しゃぶ
なすのたたき
直源醤油
もろみの雫 醤油糀
浅草演芸ホール
まるごとにっぽん

日本全国売り切れご当地グルメSP (バラエティ/情報)
19:55~

もろみの雫 醤油糀は、米麹を入れて再発酵することで、旨味成分のグルタミン酸が増量している。卵かけご飯に、もろみの雫 醤油糀をかけて、スタジオで試食した。

東京・青ヶ島で、火山の地熱蒸気で作られている「ひんぎゃの塩」を紹介。ひんぎゃの塩は、ミクニマルノウチの料理や、ホテルニューオータニのスイーツなどに使われている。青ヶ島には番地がなく、名前だけで荷物が届く。 青ヶ島村製塩事業所で働く山田さんは、かつて舞台女優として活動していた。

青ヶ島村製塩事業所で、ひんぎゃの塩を製造する工程を取材。ひんぎゃの塩には地元でとれた海水が使われていて、甘味成分のカルシウムが豊富に含まれる。海水は、火山の地熱蒸気で熱せられて結晶化し、塩となる。一般的な塩と、ひんぎゃの塩をスタジオで食べ比べた。

道の駅「霧の森」で販売されている、霧の森大福の工場を取材。霧の森大福は、村おこしのために本物の抹茶が使われている。お茶を栽培している新宮地域にある緑色片岩は、鉄分・マグネシウム・カルシウムが豊富に含まれ、天然の肥料となっている。霧の森大福に使う抹茶は、全て無農薬栽培されている。霧の森大福を、スタジオで試食した。

夏蜜柑をまるごと使った和菓子「夏蜜柑丸漬」を、スタジオで試食。昭和天皇が、萩市の夏みかん畑を視察した写真を紹介。夏蜜柑丸漬を、道の駅 萩往還では土曜日に限定販売している。夏蜜柑丸漬を製造している老舗和菓子店「光國本店」の商品は、全て夏みかんを使用している。

キーワード
直源醤油
もろみの雫 醤油糀
米麹
卵かけご飯
グルタミン酸
三國清三
ひんぎゃの塩
ミクニマルノウチ
ホテルニューオータニ
千代田区(東京)
青ヶ島(東京)
井上ひさし
青ヶ島村製塩事業所
居酒屋もんじ
カルシウム
霧の森大福
松山空港
道の駅「霧の森」
緑色片岩
新宮(愛媛)
鉄分
マグネシウム
昭和天皇
光國義太郎さん
夏蜜柑丸漬
道の駅 萩往還
光國本店
萩乃薫
夏みかんマーマレード
夏みかん
萩市(山口)

日本全国売り切れご当地グルメSP (バラエティ/情報)
20:27~

夏蜜柑をまるごと使った和菓子「夏蜜柑丸漬」の製造工程を取材。夏みかんの皮をカンナで剥いて、穴を空けて中の実を取り出す。夏蜜柑丸漬を作る職人は4人しかいないため、大量生産できない。夏みかんの皮を煮込む蜜は、100年以上継ぎ足されて使われている。夏蜜柑丸漬に使われる夏みかんを栽培している農家を取材。夏蜜柑丸漬は皮も食べるので、夏みかんは無農薬栽培で育てられる。

このあと、JAL・ANA国際線ファーストクラス採用ブルーチーズ登場。

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夏蜜柑丸漬
光國本店
夏みかん

日本全国売り切れご当地グルメSP (バラエティ/情報)
20:36~

Wine&Cheese 北海道興農社は、北海道産のチーズ130種類を販売している。JALとANAの国際線ファーストクラスで採用された「江丹別のブルーチーズ」を紹介。江丹別のブルーチーズを生産している、伊勢ファームを取材。

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JAL
ANA
Wine&Cheese 北海道興農社
伊勢ファーム
江丹別町(北海道)
江丹別のブルーチーズ

番組宣伝 (その他)
20:40~

人生イロイロ超会議の番組宣伝。

メイドインジャパンの番組宣伝。

日本全国売り切れご当地グルメSP (バラエティ/情報)
20:40~

JALとANAの国際線ファーストクラスで採用された「江丹別のブルーチーズ」を、スタジオで試食。江丹別のブルーチーズを生産している、伊勢ファームを取材。

ミシュラン二つ星が絶賛する鮭ぶし。

キーワード
JAL
ANA
伊勢ファーム
江丹別町(北海道)
江丹別のブルーチーズ
ドン・キホーテ

JNNフラッシュニュース (ニュース)
20:43~

香港で、中国本土からの観光客に、逃亡犯条例改正案を知らせる目的のデモが行われ、中国本土につながる高速道路の駅まで行進した。香港警察が、駅周辺を厳重警戒した。

キーワード
逃亡犯条例
香港(中国)
香港警察

日本全国売り切れご当地グルメSP (バラエティ/情報)
20:46~

上川隆也が日曜劇場 ノーサイド・ゲームの番組宣伝をした。

岡田結実がオススメした、ぶどうが丸ごと入った 「ぶどう大福」を試食した。

あんこマニアの川田裕美がオススメした、成城あんや「あんわらび」を試食した。

ミシュランシェフが絶賛する鮭ぶし。

キーワード
ぶどう大福
成城あんや
あんわらび

反響が大きかった!売り切れグルメ ベスト5 (バラエティ/情報)
20:51~

パパジャニWESTは、Paraviで独占配信中。

草喰なかひがしの店主が、鮭ぶしをオススメした。鮭ぶしには、多くのグルタミン酸が含まれる。鮭ぶしを製造している、丸和信和建設を取材。鮭ぶしには、産卵後の鮭が使われる。鮭ぶしを、スタジオで試食した。

日曜劇場 ノーサイド・ゲームの番組宣伝。

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パパジャニWEST
パラビ
アラン・デュカス
知床三佐ヱ門本舗
草喰なかひがし
夏大根の煮浸し
水ナスの蒸し物
グルタミン酸
丸和信和建設
鮭ぶし
標津町(北海道)

キャスト

スポット

グルメ

Moliere Cafe 降っても晴れても
AKOMEYA TOKYO 銀座本店
味愉嬉食堂
キッチンごりら
光國本店
OBICA 六本木ヒルズ店
美瑛選果
ミクニマルノウチ
知床三佐ヱ門本舗
草喰なかひがし
十勝銀龍苺新千歳空港店
十勝VALLEYs
湯浅醤油
成城あんや
はっさく屋
Food brand shop ippin
JA馬路村
まるごとにっぽん
居酒屋もんじ
Wine&Cheese 北海道興農社
モリエール
十勝 銀龍苺 代官山店
お弁当処 美食千歳
鎌倉 古今

レジャー/交通

花畑牧場
鎌倉駅
浅草演芸ホール
銀座駅
新千歳空港
松山空港

旅行

道の駅 萩往還
ホテルニューオータニ

流通

道の駅 田野駅屋
広島ブランドショップ TAU

金融/保険

東京商工リサーチ
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