ビビット 開場!豊洲市場…今後の築地どうなる?▽帝国ホテル極上おもてなし

ビビットビビット (テレビ番組) - TBS系列で放送されている情報番組。番組開始から2017年3月31日までは『白熱ライブ ビビット』という番組名で放送していた。ビビット南船橋 (ViVit) - 千葉県船橋市にあるショッピングセンターキャラクタービビット - アニメ『かみさまみならい ヒミツのここたま』に登場するキャラクタービビットくん - テレビ愛媛のマスコットキャラクター

出典:goo Wikipedia

放送日 2018年10月11日(木) 8:00~ 9:55
放送局 毎日放送

番組概要

ニュース (ニュース)
08:00~

豊洲市場上空からの様子を中継。スロープや道路が渋滞している様子が映された。

キーワード
豊洲市場
小池知事

オープニング (その他)
08:02~

堀尾さんが「あの渋滞は明日以降も続くのか」などと話した。舛添前都知事は「築地市場は衛生的に汚い所もあり、密閉された空間で冷房も効いていて良いと思う。」などと話した。小池都知事の挨拶の映像を映した。

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豊洲市場
小池都知事
江東区(東京)

ニュース (ニュース)
08:05~

豊洲市場正門前から中継。中は大きく、建物の中の人も迷子になるほどだという。水産仲卸売場棟では午前3時位にターレが一台燃えるという事故もあったという。

今日オープンの豊洲市場で働く人に密着した。築地から豊洲へ移転するレストランが「中栄」だ。また、東京銀座に店をかまえる高級回転寿司「銀座沼津港」は今日から豊洲市場で仕入れをすることに。午前1時頃から魚の買付けが出来る。そして、午前5時半すぎ豊洲市場で初となるマグロの競りが行われた。

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豊洲市場
小池知事
ターレ
人生最高レストラン
江東区(東京)

ニュース (ニュース)
08:12~

国内屈指の憧れお宿“帝国ホテル”にIKKOが潜入

午前5時半すぎ豊洲市場で初となるマグロの競りが行われた。正月恒例の初ゼリは築地市場の名物だった。これまでの最高額は222キロで1億5540万円。落札したのは「すしざんまい」を展開するつきじ喜代村で、2012年から去年まで6年連続で最高額のマグロを落札した。が、今年は仲卸業者「やま幸」が最高額での落札をした。やま幸は市場の移転に伴い店舗を豊洲に移転した。新店舗は約70畳と築地と同程度の敷地面積を確保したが、多くの仲卸業者は移転により敷地面積が狭くなってしまったという。また、冷凍庫など設備を一新したという。豊洲市場の床はマグロの赤がはえるように緑にしているという。最高額は青森県三厩産のマグロで428万円だった。一般見学は来年1月15日からで、専用デッキや2階から見学出来る。

豊洲市場の飲食店も今日オープンし、3つのエリアに39店舗が入り、一般の人も入れる。テリー伊藤さんが人生最高レストランとしてあげていたのが、「半熟入りクリームシチュー」が有名なコーヒー喫茶「センリ軒」と築地から豊洲へ移転する「合いがけ」で有名な印度カレーレストラン「中栄」だ。センリ軒の川島さんは午前3時に到着予定が渋滞のため20分遅刻。午前4時のオープンになんとか間に合い、開店から1時間後にはほぼ満席に。また、「中栄」は移転に2000万円の費用がかかったが、値段は据え置くという。主人は水の汚染問題など豊洲移転には反対だったが、常連さんのために移転を決意したという。

豊洲市場は築地市場から約2km。有楽町線の豊洲駅からはゆりかもめで3分の市場前駅が最寄り駅になる。他にもバスが今日から運行されるという。大きく3ブロックに分けられているが、水産卸売棟では最大級の模型のマグロを見学でき、さらには2階と1階からマグロの競りが見学できる。2階は来週からだが、1階は来年の1月から。水産仲卸売場棟ではターレに乗って記念撮影出来るという。また、豊洲のグルメを満喫できる。3階の吉野家などを紹介。4階には78店舗の物品店があるという。

舛添さんは「テーマパーク的なものがないと人々は来ないのもあるのが残念だが、これだけのものが揃っているので」等と話した。テリー伊藤さんは「店は4時から14時だから、近くの住民は食べに行きたいと思うから、土曜日などはもっと長く営業したらよいのではないか」などと話した。

築地市場で15年買付けをしてきた、東京銀座の高級回転寿司店「銀座沼津港」の仕入れ担当“目利き”の堀越さんに密着。堀越さんは日付が変わる前に着いていたが、午前1時半には渋滞になっていた。環状2号線は1カ月以内に開通予定だという。どこに何があるのかわからず混乱する様子や築地市場ではスムーズに行なわれていた競り場でのターレのすれ違いなどが難しい様子を紹介。荷物を積んだターレで急勾配で狭いスロープを通って上の階に上がる時に荷崩れが起こると交通が麻痺することが懸念される。

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豊洲市場
小池知事
すしざんまい
人生最高レストラン
半熟入りクリームシチュー
合いがけ
マグロ
北海道
三厩(青森)
大江戸 豊洲市場内店
海鮮丼
環状2号線
ターレ
お台場(東京)
銀座(東京)

ニュース (ニュース)
08:40~

9時頃 今日の「それナニ?どうナノ?」 国内屈指の憧れお宿 “帝国ホテル”にIKKOが潜入!

豊洲市場の4つの懸念が見えてきた。1.渋滞 2.積載荷重1トンまでという張り紙 3.排水 4.急カーブ。舛添要一氏が一番気になったのは渋滞。「実験できるものではないので、方向を変えるとか駐車場を変えるとかすればいいと思う」などと話した。渋滞していたのは水産仲卸売場棟のスロープからの抜けた道。舛添氏は「この先に環状2号線がある。移転が2年遅れたため片側しか使えない状態になっているため渋滞が起こっている。公共交通機関はあるが、環状2号線にバスなどが通ってくれるようになればもっと行けるようになる。ここを五輪までになんとしてでもできてほしいと思っている」などと話した。

豊洲市場から中継。鈴友三浦水産の三浦進さんは実際使ってみた感想を「一番は導線。(道路は)お客さんが入ったら出られないというのが一番にある。店舗は使い勝手が狭くて悪く、店からはみ出して営業している。きょうを踏まえて話し合いをして、徐々に改善しないとダメだと思う。このままだとお客さんなどに整合性が取れない。メリットは見つかっていない」などと話した。テリー伊藤ら出演者は「人間は知恵がある。築地だって勝手が悪いけど頑張ってやっていた。ネガティブに捉えていっても仕事が楽しくない。お客さんが入って現金が入ると変わるもの」などと話した。

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IKKO
豊洲市場
環状2号線
江東区(東京)

ニュース (ニュース)
08:50~

豊洲ブランドに関して、今、”築地直送”の看板を”豊洲直送”に変えている店もあれば、”産地直送”と変えている店もある。産地直送に関しては、市場を通さずに直接仕入れるルートが広がっている背景もあるという。テリーさんは「豊洲は海外進出を考えていくべき」とコメント。舛添さんは「豊洲は羽田が近いことも利点」と話した。

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豊洲市場

ニュース (ニュース)
08:57~

舛添さんは小池都知事に対し、「2年前にオープンしていても同じだった」と訴えた。ベンゼン汚染水も、化学的にはほとんど悪影響は無いものだという。更に、地下水は一滴も使うことはない。盛り土に関しては「報告がなかった、報告があれば、安全だと言うことができた」とコメント。補修工事を行なっても殆ど変わっていない、など話した。

千客万来施設に関しては、小池さんが築地の跡地も活かすと言ってしまったので、類似施設ができれば採算が取れないと事業者が撤退した経緯がある。舛添さんは「施設のメンテナンスもちゃんとやらないといけない」「問題があったらどんどん発表しないと」「報告を上げるように厳しく言ってきたが、20年間続いたことはなかなか変わらない」など話した。

舛添さんは豊洲市場の未来について、「水の都」TOKYO、TOKYOにランドマークを、の2つのキーワードを挙げた。羽田空港から見た東京の景色はウィリアム王子も絶賛したという。また、築地の跡地にはシドニー・オペラハウスのようなランドマークを建設するべきだと述べた。テリーさんは「今の日本にはお洒落して行くような場所が必要」とコメントした。

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ウィリアム王子
シドニー・オペラハウス

それナニ?どうナノ? (バラエティ/情報)
09:11~

女性たちが日頃、気になっている悩みや疑問を番組が代わりに体験して調べるコーナー。今回はIKKOと「帝国ホテル」。1890年(明治23年)に開業した日本初となる本格西洋式ホテルだ。街でも憧れは「帝国ホテル」と答える人が多かった。利用者が選ぶホテルの満足度では日本一。別のランキング結果でも10年連続1位だ。IKKOは「素晴らしいのはわかっているけど…知りたい!」と話した。

まず最初に向かったのはロビーのすぐそば。これまで帝国ホテルを訪れた世界のスターたちが飾られた展示スペース。英・マーガレット・サッチャーやマリリン・モンローなどの写真が展示されていた。当時、マリリン・モンローとジョー・ディマジオが宿泊当時、報道陣などがホテルを取り囲まれた写真が展示されている。マリリン・モンローがホテルで囲み取材を受けた時、記者から夜はなにを着て寝る?と質問され、モンローは「シャネルの5番よ」と答えた。

17階の「インペリアルバイキングサール」へ。60年前の1958年に日本に初めて取り入れたのが「帝国ホテル」でデンマークで出会った伝統料理の形式で、“好きなものを好きなだけ食べる”を元に考案された。メニューは全40種類。IKKOは「サーモンが食べたい」とチョイス。スタッフおすすめが伝統の「ポテトサラダ」。大正時代から続く味。具はジャガイモとタマネギだけとシンプルだが味の決め手は茹でて下味をつけたジャガイモ。これを冷蔵庫で冷やしてからマヨネーズと和えること。熱々のままだと分離してしまうという。前菜を取り終えたら温かい料理のコーナーへ。おすすめは昭和初期から続く伝統の「ビーフカレー」。そして、ランチで一番人気は「牛フィレ肉のパイ包み焼き」。ここでIKKOが「感じたように切って」と無茶ぶりしたが上品な厚さだった。「ポテトサラダ」を試食したIKKOは「素材の味がしっかりしていてシンプル」などと話した。「牛フィレ肉のパイ包み焼き」は「ほどよくパイが甘みを与えてくれて2つの食感が美味しい」と述べた。

2人が訪れた客室はエグゼクティブフロア。絨毯がフカっとしていて、足もとでも高級感を楽しめるようになっている。多くの人が歩くところは歩きやすいように毛を短くしている配慮がある。案内してもらったのは1泊 29万7000円(税別)のスイートルーム。100平米のリビングルームにはシックな家具で統一。VIPが座りそうなソファーに座ったIKKOだが、背もたれにもたれすぎて立ち上がれなくなった。

紹介されたのはインスペクター(清掃後の客室の最終点検者)の藤谷満洋さんが紹介された。靴を履いておらず理由は靴の跡が絨毯に残ってしまい、次来る客に不快な思いをさせてしまわないためだという。一見、隙がないように見えるガラステーブルにスタッフの手垢を見つけ拭いていた。チェック項目は160以上。日頃から掃除に目がないというIKKOは興味津々だった。ホテルの案内書に折れ曲がっているものはないか、メモ用紙のペンの跡などももれなくチェックし、不備があればすぐ交換する。カーテンの点検ポイントはプリーツを1つずつ折り曲げていっていた。「帝国ホテル」では客室すべてをインスペクターが点検をし、宿泊客を迎えている。IKKOは「裏にもホコリがないんだろうなという空気感を感じる。見せかけの掃除は汚さを感じる。浄化されていない感じがする」などと感想を述べた。

次にやってきたのは100年以上の歴史があるランドリー工場。

このあと・・・100年以上の歴史!VIPが惚れた“ランドリー”。

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タマネギ
ビーフカレー
牛フィレ肉のパイ包み焼き
スイートルーム

それナニ?どうナノ? (バラエティ/情報)
09:28~

ランドリーサービスは1911年に帝国ホテルを発祥とするサービスとなっていて、キアヌ・リーブスなどは日本に来ると帝国ホテルのランドリーを利用するために、帝国ホテルに泊まるのだとIKKOさんは話していて、実際に映画「JM」の中ではアドリブで「ルームサービスが恋しい」と帝国ホテルの洗濯を恋しがる姿もあった。シミ抜きは要望の有無にかかわらず発見されればスイート宿泊者であれば無料で行われ、わずか数ミリのものでもしっかり抜いてくれる。また、他にもボタンの縫い付けも無料で行っているが、ボタンのストックは常に200種以上用意されている。

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それナニ?どうナノ? (バラエティ/情報)
09:34~

帝国ホテルは宝塚に近いことから真矢さんも愛用していて、マリリン・モンローさんが来られたときのような、建築士のロイド・ライドさんが作った場所がエントランスの2階にも残っていて、古いものと新しいものが融合していると話していた。また、女性限定で「マリリン・モンロー・ブレックファスト」という当時の食事を食べることもでき、ジャズを演奏するイベントも行われていると話していた。

寒冷前線通過で広く雨 そのあとは冷たい空気でヒンヤリ。

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寒冷前線

告知 (その他)
09:38~

11月9日開幕の舞台「メタルマクベスdisc3」に出演する俳優の浦井健治さん、高杉真宙さん、柳下大さんがトークイベントに出席した。浦井健治は「60公演の完走を目指したい」などと話した。

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高杉真宙さん
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きょうのまや天 (ニュース)
09:38~

新宿を背景に全国の天気予報を伝えた。あすは冷たい空気が来ることで気温差が激しくなりかぜにも注意が必要。

このあとは・・・最新ニュース。

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新宿(東京)
かぜ

番組宣伝 (その他)
09:44~

今夜9時に放送される「櫻井・有吉 THE夜会2時間スペシャル」の番組宣伝。

最新のニュース (ニュース)
09:45~

「いきなり!ステーキ」などを運営するペッパーフードサービスが日本外食産業としては初めてNASDAQ市場への上場を果たした。「いきなり!ステーキ」は去年2月、ニューヨークに1号店を出店し、米国に合わせた試行錯誤をつづけている。同社の一瀬社長は「アメリカにおけるスターバックスのような存在にしたい」と意気込んだ。

10日のニューヨーク株式市場で株価が大幅に下がったことを受け、東京市場でも株価が下落した。アメリカの高水準の長期金利への警戒感や米中の貿易摩擦に対する懸念から、ダウ平均株価は800ドル以上下落した流れを引き継いだものとなっている。為替市場で円高が進んだことも要因となった。これにより、株価の下げ幅は一時800円を超える形となった。市場関係者は「久しぶりの大幅下落に市場が動揺し、冷静さを欠いた売りが広がっている。」と分析している。

新人アナ コバヒロpresents SHOW撃ニュース とっておき新着映像。

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ダウ平均株価
ニューヨーク証券取引所
ニューヨーク(アメリカ)

番組宣伝 (その他)
09:51~

大恋愛の番組宣伝。

新人コバヒロのSHOW撃秒ニュース特別編 (ニュース)
09:51~

ビビットMC真矢ミキが出演する薬用ハミガキのCMを紹介。今回のCM撮影でバイオリンに初挑戦したとのこと。先生や共演者に教わるとあっという間に習得し、撮影スタッフ驚かせた。CMは昨日から全国で放映されている。

システマハグキプラス「広がってます」篇が流れた。

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システマハグキプラス「広がってます」篇
真矢ミキ

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金融/保険

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