新チューボーですよ! 2015年7月11日放送回

放送日 2015年7月11日(土) 23:30~ 0:00
放送局 毎日放送

番組概要

オープニング (その他)
23:31~

オープニング映像。

森星は、今日の髪型を氣志團をイメージしたリーゼント風だと話した。吉村は、今日のゲストのローラは、日本三位だと話し、森星がTwitterだと当てた。

ゲストのローラが登場。森星について、ほしちゃんと呼ぶが、森はほしとかいてひかりと読むと否定した。

キーワード
氣志團
Twitter
ローラ

本日のメニュー:上海風焼きそば (バラエティ/情報)
23:32~

今回の街の巨匠は、神楽坂・ENGINEの松下和昌、溜池山王・過門香の中野雅之、銀座・麒麟の松島徹の3人。

本日のメニューは、屋台で生まれた焼きそばの上海風焼きそば。

具の準備。具は麺と絡みやすいよう全て細切り。溜池山王の巨匠は、赤パプリカなど彩り豊かなラインアップ。神楽坂の巨匠は、ゆでた豚バラ肉を太めの棒状にカット。銀座の巨匠は、野菜をたっぷり使った8種類。ピーマンは5ミリ幅の細切りにするなど、細く切りそろえる。豚肉には下味を揉み込んでおきましょう。

ローラは、最近は料理にはまっているといい、料理教室にも通っていて、最近は米粉パンの教室に通っているという。ローラの手料理の写真が登場し、キヌアをご飯に混ぜていると説明した。

ローラは、健康のために酵素玄米を炊いていると話す。炊飯器に入れれば入れるほど深みや栄養が出てくると説明した。

ローラは、豆腐をネットで注文して、それを混ぜて温めると豆腐が出来上がると紹介。黒蜜の上にきなこをかけた写真を紹介した。星を聞かれ、星は3.5と語った。

麺の準備。上海風焼きそばは、事前に麺だけを焼き、麺の香ばしさを引き出す。用意するのは生の中華麺。神楽坂の巨匠は茹で派。茹でることで焼いても中はやわらかな食感に仕上がる。その他の巨匠は蒸し派。蒸すことで麺のコシが出る。いよいよ麺を焼いていく。溜池山王の巨匠は極太麺に香ばしい焼き色を付けた。神楽坂の巨匠はほのかに焼き色がついた状態に。銀座の巨匠は鍋を回し焼付けの繰り返しをした。

ローラは最近、ニューヨークに行った時に、The King and Iの舞台があって、渡辺謙にあって、すっごくかっこよかったと話した。渡辺謙に、ローラちゃんと会って元気が出たよと言われたと言う。ローラは英語が話せると言い、森星と英語でトークをした。吉村と堺も英語で話をしようとしたが、吉村が対応が出来なかった。

ローラは、最近週に2,3回ジムにかよっていると話した。堺にオリンピックに出るの?と聞かれ、違うよ、でもでてみよっかなと軽く答えた。ローラは、25キロのバーベルを挙げるといい、ローラは女性ではスゴイと言われたが、吉村は相当軽いとバカにしてしまい、みんなに責められてしまった。

キーワード
神楽坂(東京)
溜池山王(東京)
銀座(東京)
上海風焼きそば
キヌア
酵素玄米
The King and I
ニューヨーク(アメリカ)

本日のメニュー:上海風焼きそば (バラエティ/情報)
23:43~

ローラは、キックボクシングもやっていると言い、堺の手に向かってパンチを打った。吉村も手で受けると、途中で吉村にキックを交えた。すると、蒸し初めてから5分経っていたことに気づき、慌ててフタを開けた。

キーワード
上海風焼きそば

未来の巨匠のMAKANAIですよ! (バラエティ/情報)
23:44~

本日のMAKANAI当番は、過門香の吉田拓弥くん(23歳)。早速、12人前にまかないづくりに取り組む。 6丁分の豆腐を一気に茹でていく。その間にひき肉を炒め、カレー粉を加える。カレー風味の挽き肉餡が出来た。カレー麻婆丼が完成し、食べた巨匠は「ちょっと豆腐に火が入りすぎたけど、でも新しい麻婆豆腐でいいと思う」とコメントした。

キーワード
カレー麻婆丼

本日のメニュー:上海風焼きそば (バラエティ/情報)
23:46~

ローラは、ハーフのみんなで集まるハーフ会というのをやっているという。ベッキー、ウェンツなどが来ると話した。堺が麺の一回目の返しに挑戦。ローラは、麺をみて「これはちょっと焦げてるようにみえるよ」「これは星3つにはなりません」と堺に諭すように話した。

いよいよ、具と麺を炒めて味付け。ここに各巨匠の個性が現れる。神楽坂と溜池山王の巨匠は、オイスターソース多めの濃厚な味わい。神楽坂の巨匠は、醤油は香りづけ程度で抑え、オイスターソースをたっぷり加える。溜池山王の巨匠は、炒めた野菜に多めの中華スープ。控えめの醤油にたっぷりのオイスターソースを加え、麺を投入。銀座の巨匠は、豚肉と4種の野菜を加え油通しをし、醤油を多めに入れ、ほぼ同量のオイスターソースを加えるなどし、手早く煽って汁気を一気に染みこませる。

ローラの歌唱力が話題になっているといい、一節聴かせてと求められローラは、オペラが好きだといい、オペラを披露した。

キーワード
ベッキー
ウエンツ
SHELLY
JOY
アントニー
ユージ
上海風焼きそば
神楽坂(東京)
溜池山王(東京)
銀座(東京)

本日のメニュー:上海風焼きそば (バラエティ/情報)
23:52~

エンディングテーマ曲:「波打ち際のチェリー」CittY

cookpadでレシピ公開中。

来週のゲストはムロツヨシ。森と吉村のここだけの話 WEB動画このあと配信開始。

ローラが鼻歌を歌いながら、上海風焼きそばを仕上げにかかる。堺が変わり、目分量で味付けをしていく。そこに麺を投入し、合わせて炒めていく。ごま油を加えるなどし、盛りつけて上海風焼きそばが完成した。

上海風焼きそばを今夜はジムビームシトラスハイボールと共に。完成した上海風焼きそばを食べたローラは、幸せだ~とコメント。噛めば噛むほど美味しいと話した。森は、私はちょっと硬いかなとコメントすると、ローラも食べてれば食べてるほど、やっぱ硬いなぁ、とコメントした。ローラは、堺さんはすごい頑張ってたから、そういうところも全部見て評価したというと堺は苦笑い。ローラは、上海風焼きそばについて、星2つを評価した。麺が焦げたけど、味は星3つだと語った。

キーワード
cookpad
波打ち際のチェリー
CittY
ムロツヨシ
上海風焼きそば
ジムビームシトラスハイボール

エンディング (その他)
23:57~

「新チューボーですよ!」の次回予告。ゲストはムロツヨシ。

ジムビームシトラスハイボールの作り方を紹介した。

キーワード
ムロツヨシ
ジムビームシトラスハイボール

エンディング (その他)
23:58~

cookpadでレシピ公開中。

上海風焼きそばのレシピとHIKARI’S ファッションを紹介した。

キーワード
cookpad
上海風焼きそば
  1. 前回の放送
  2. 7月11日 放送
  3. 次回の放送