ちちんぷいぷい 【万博大阪開催なるか▽大谷翔平会見▽鰹節削る職人密着▽修行場巡り】

ちちんぷいぷいは、まじない用語である。一般には子供が怪我をしたときに宥める用語でもある。主に、母親、もしくは保母など保護的立場にある者が「ちちんぷいぷい、痛いの痛いの、飛んでけ!」といったように使用する。古くはもっと長く「チチンプイプイ御代(ゴヨ)の御宝(オンタカラ)」ととなえた。 一説にはその語源は「知仁武勇御代の御宝」(ちじんぶゆう ごよのおたから)である。テレビなどの子供向け番組では、忍者の呪文に使われたり、アラビアンナイトをモチーフにした番組での魔法の呪文に使われるなど、本来の意味とは異なった使用もされている。テレビなどの子供向け番組にも同名の題名が使用されていることがある。1990年にアーノルド・シュワルツェネッガーが出演したアリナミンV(武田薬品工業)のコマーシャルでは、この言葉をもじった「ちちんブイブイ」という言い回しが使用され、「交響曲第7番 (ショスタコーヴィチ)」のメロディに乗せてこの言い回しで歌った。このCMソングをフルコーラスアレンジした「ちちんVV(ブイブイ)の唄」(歌:CM NETWORK)という楽曲がCD化されている。1991年に同商品のCMソングに起用されたCM NETWORK with 坪倉唯子の「魔人Vが行く」の歌詞にもこの言い回しは登場する。

出典:goo Wikipedia

放送日 2018年11月22日(木) 13:55~17:50
放送局 毎日放送

番組概要

オープニング (その他)
13:55~

オープニング映像。

これどうなん?ニュース (ニュース)
13:55~

新人王を獲得した大谷翔平選手が帰国し、会見を行なった。新人王受賞の感想について、「嬉しかった。応援してくれたファンの方に感謝することがたくさんある」などと話した。さらに将来について、「今後二刀流のどちらでやるかは考えていないが、流れでどちらかに絞ることもあるかもしれない」「来年は打者でいくことになると思うが、復帰時期が明確に予想できない」「数字ではないがポストシーズンにいきたい」と話した。

きょう日産取締役会、会長解任へ、なぜ?老人ホーム1ヵ月で6人死亡のニュースを伝える。

日産自動車・会長が逮捕された事件をうけ、日産本社では今日午後、臨時の取締役会が開かれる予定。その中では容疑者となった会長の代表取締役の職を解くことが決められる。取締役会では容疑者の会長の側近とされる容疑者の代表取締役の職を解くことも決定される。また内部調査の結果についての報告や、会長の後任の選任方法、経営体制のあり方を検討するための第三者委員会の設置などについて話し合われる予定。今後はルノー・三菱自動車との三社連合をめぐる提携のあり方などについても検討が進んでいく見通し。

高齢者施設で1か月に6人が死亡した件についてスタジオの山本は「そら、原因がありましたと言われたらそうなんだろうけど、私達が聞いたら異常にしか聞こえない」などとコメントした。舞台は鹿児島県・鹿屋市の老人ホーム「風の舞」、今年8月に介護職員5人が退職、9月にさらに3人が退職、辞めた理由は不明。ホーム側の話では「人間関係」、「裏切り」などとしているが、夜間手当を1万円から7000円に引き下げるとしたのもこの時期であるとの事。この頃から施設長が夜間の見回りを担当、すぐ横に病院・デイケアのサービスがあったが、10月、11月に女性6人が死亡、うち5人は8~9月の間に家族の同意を得て「静脈カテーテル(点滴)」で栄養摂取をしていたとの事。「風の舞」関係者は、食事介助による人手不足、職員の退職と6人の死亡に因果関係は無い、鹿屋市の特養はとらない、「終末期の高齢者の入居」を受け入れていた、としている。

ヤマヒロは「冷静沈着で、自分を見つめながらの受け答えでした」と話し、山中は「好感度しかないですよね」と話すなど、出演者全員が大谷選手の態度に感心した様子。来年はどういう活躍をみせるのか期待したいところ。

鹿児島・鹿屋市の住宅型有料老人ホーム「風の舞」で先月から今月にかけ高齢者約40人のうち女性6人(80代~90代)が相次いで死亡したことがわかった。一方、8月から9月にかけ介護職員8人全員が退職していたという。夜間は施設長がほぼ1人で対応していたというが、適切なサービスが行われていたかについて問われたグループ統括の医師は、適切だったかと言われればそうではないが「医療面に関してはこれだけあれば文句言われる筋合いはない」などとのべた。ホームを統括する医師は「職員の退職と死亡との因果関係はない」と説明している。これに対し、施設の関係者からは、「終末期ではなかった」という声もあり、鹿児島県は施設の運営に問題がなかったか調査中。

スタジオの山中は「有料老人ホーム」の種類について解説した、介護つき、住宅型に分かれており、それぞれ規定が違うとの事。介護付きは高齢者3人に1人の介護職員の配置が義務付けられているが、住宅型は特に指定はないとの事。また、非常に高額でも無い限りルール付けするのは難しい事を紹介した。

CMにつづいて…外国人実習生の悲痛な声、「時給300円」厳しい現実。

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これどうなん?ニュース (ニュース)
14:21~

”外国人材”法案をめぐって、与野党が激しく対立している。自民党の森山国対委員長は「27日までに参院に送付」としているが、山尾議員は「ニセのデータで空っぽの法案を作り上げて成立ありきで、突き進んでくる」としている。より高い賃金を求めた失踪がおよそ87%としていたが、正しくは67%で、法務省は「人為的なミス」だとしている。

三澤は、「会社としてきっちりしている所もありますが、中には過酷な状況のところもある。ベースの調査がちゃんと出来ていない」と話した。さらに山中は賃金について、「会社も始めから最低賃金に足りていないと分かっているはず」と話した。

過酷な状況が改善されないなか、外国人労働者をただ増やすだけでいいのだろうか?野党側は反対しており、技能実習生のうち45%ほどが特定技能1号に移行するのではといわれている。つまり技能実習生の問題を直さなければ、特定技能1号も問題を引きずることとなる。一方与党は技能実習と特定技能の2つは別物と主張しており、技能実習生の問題は改善しないといけないと考えつつも、特定技能とは関係ないとしている。中野は「労働力を安く使うためだけにやっていて、ますます日本のイメージが国際的に悪くなる」と話した。

CMにつづいて・・・石田敦子のニュース百景。15年前に絶滅した鳥が今・・・。

実は法務省の2017年の調査で、失踪の理由については賃金に対する”不満”が3分の2以上を占め、最も多い結果となっている。きのうの議会で、山下法務相は「失踪の原因については、低賃金で、契約賃金以下や最低賃金以下も含まれる。これに不満を持ち、より高い賃金を求めて失踪する物が3分の2を超えて最も多い」と話した。この発言に山尾議員は「”契約賃金以下”や”最低賃金以下”というのは正当な権利主張。それを不満と表現するのは不適切」だと述べた。

国会審議が始まった「入管難民法 改正案」。多くの外国人技能実習生が”失踪”した理由について国が不適切な説明をしていたため、野党から追求された。今月8日に野党が開いた合同ヒアリングでも、技能実習生らは「過酷な環境下で労働を強いられた」と表現している。入管難民法改正案で、外国人技能実習生は新たに設けられる在留資格に移ることが想定されている。

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石田敦子のニュース百景 (バラエティ/情報)
14:43~

ニュースのその後の変化などを伝えるニュース百景。今日お伝えするのは絶滅から復活したトキのその後。2003年に日本のトキは絶滅、その後中国からトキが贈られ繁殖に成功、今年は日本のトキ野生復帰から10年、先月も繁殖で育ったトキ10羽が自然界に放たれた。先月には11年ぶりに中国から2羽のトキがさらに繁殖を進めるためにやってきた。今日はトキの野生復帰の現状を伝える。

日本のトキは一度は野生で絶滅したものの、現在は新潟県佐渡市で野生の姿を取り戻している。その繁殖の拠点である野生復帰ステーションへ。今月11日には一般公開され、トキをもっと知ってもらうためのイベントが行われた。野生に返すときに訓練として使うゲージを紹介し、落ちた羽でトキを身近に感じてもらう。参加者は普段からトキを見ることもあるそうで、「珍しいものを見たと思う」「いたら何匹いるか数える」と話した。現在野生のトキは370羽ほどいる。そこで今回保護活動に密着。

新潟・佐渡の「トキの森公園」内にある資料展示館から中継。展示されているトキはオスの剥製。2003年日本のトキが絶滅するまで20年以上繁殖させる努力をされていたが、確認されていた5羽のトキの中でオスのトキは展示されている剥製の“ミドリ”だけだったという。トキは国の天然記念物であり絶滅危惧種。中国から譲り受けたトキを繁殖されているが、トキの森公園では複数羽のトキを見ることができ、野生化しているトキは369羽生息しているという。トキは、モテないトキがいたり、おっちょこちょいだったり、メスがアグレッシブだったり可愛らしい部分があるため後ほどゆっくり伝えるとした。

まずはトキのねぐらの観察へ。「ねぐらの一斉カウント」という、島内全てのねぐらを同時に調査し、トキの全体数を調べるという活動である。しかしトキは神経質であるため、調査は車の中で行う。今回は白山にいるということで鳴き声に注意を向けると、30分後にようやくトキを発見。この日は24羽がねどこから出たのを確認した。さらに休む間もなく餌場へ移動。高倍率のスコープを使い、足輪の色や数字を確認する。環境省の岡久さんは、「どういう環境をつくればいいかとか様々なことがわかるので、重要な作業」と話した。

トキが繁殖するのにどれだけの手間暇がかかったかを取材。VTRへ。

近くからトキを見られる場所が、「トキのみかた停留所」。ここではねぐら入る前にトキが羽根を休ませる姿を見ることができる。しかしここでもトキを驚かさないように近づかすぎないといった配慮が必要。

トキを支える努力は大変だったことについて、環境省のトキの保護の責任者の若松さんにお話を伺う。島民の方たちはトキが餌に困らないよう田んぼには農薬を使わないようにする取り組みや、地域づくりをやっているという。

ずっとモテないトキがいるという話しについて、通常はペアで巣を作るがオスが一人で巣を作りメスを待つ場合もあるという。メスがアグレッシブであるということについては、よりよいオスを求め本州に飛び出していくのはメスで、若いメスはいろんなオスを渡り歩くが年をとると添い遂げるという。若松さんは冬のトキも見に来てほしいなどと話した。

CMにつづいて…あす決定!大阪万博なるか?決戦の地パリから生中継。

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日中首脳会談
日本
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環境省
大阪万博
パリ(フランス)

番組宣伝 (その他)
15:01~

「メッセンジャーの〇〇は大丈夫なのか?」の番組宣伝。

これどうなん?ニュース (ニュース)
15:05~

明日、いよいよ2025年万博開催地が決まる。現在松井知事らが、パリで最後の誘致活動を行なっている。シャンゼリゼ通りにはピカチュウのラッピングバスを走らせ、一方ロシアのエカテリンブルクは等身大のマトリョーシカを置いた。そしてバクーはテレビコマーシャルでイメージ作戦を狙っている。果たしてどこになるのだろうか?

山中は万国博覧会の会場があす決定する事を伝えた、アゼルバイジャン・バクー、ロシア・エカテリンブルク、大阪市で熾烈な誘致合戦が行われているとの事。BIEでの大票田は欧州47票とアフリカ49票である、また、分担金未納による投票権が無い24ヶ国がつい最近に納めて投票権を得た、ライバル国が肩代わりしたとする噂もある。

ロシアのエカテリンブルクに訪れた。名物はマヨネーズで、住民の消費量は世界一。900g入って175円とお手頃価格で、味はクリーミーであまり酸味が強くないという。なぜ万博誘致に名乗りをあげたのか、州の副知事に話を聞いた。副知事は「モスクワ、サンクトペテルブルクは世界的にも有名ですけど、エカテリンブルクはロシアのちょうど中心に位置し、本物のロシアをみなさんに見せたいんです」などと話した。

堀は、「ピカチュウのバスとかいいね」「これくらいしないと国のこと分かってくれないよね」と話した。ちなみに東京都などでは万博の話題はあがっていないそう。

3年前に山中アナがアゼルバイジャンの首都バクーを取材した事を伝えた、山中の印象は性格が見栄っ張りで地味ながらも…?。

3年前に山中アナがアゼルバイジャンの首都バクーを取材する様子を伝えた、カスピ海に面して人口は約220万人、高級ブランド店や近未来的なビルが並ぶなどバブル都市であるとの事。潤沢なオイルマネーを背景にカスピ海を埋め立てて78の人口島を作る「カザールアイランド」計画も立ち上がっており、山中が取材した折には黄金の名刺をもらうシーンもあった。やや見えっ張りなところもあるが、格差は進行している模様。

ギャル曽根さんは「金色の名刺…すごいですね。お金も明らかに持っていますという感じですね」とコメントした。エカテリンブルクは軍事産業が発展していたため、あまりオープンな街ではなく、一見地味であるがロシアが国家として推しているという。

CMにつづいて・・・注目は3都市のお土産?決戦の地パリから生中継。

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モスクワ(ロシア)
サンクトペテルブルク(ロシア)
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これどうなん?ニュース (バラエティ/情報)
15:21~

明日の日本時間深夜に決まるか?とされているのが万博の開催地。総会が開かれるパリの様子はどうなのか中継をつなぐ。大阪は今週月曜日に松井知事や吉村市長がパリ入りしローラー作戦を展開し南米などを中心に最後のお願いをし票固めをしている。一方、エカテリンブルクとバクーは万博の開催経験がないため両国とも日本ではなく初の国に開かせてほしいなどとアピールしている。投票権をもつ国の数が160ヵ国近くとなっており、これが日本にどう影響するのか余談を許さない状況となっている。

南光は「お土産分からないのが怖い」と話し、ヤマヒロは「ここで考えてもわからない)と離した。果たして投票にどう影響が出るのだろうか?明日の深夜ついに決定!

CMにつづいて・・・夫婦でキスをすればステーキが7割引き!?

万博開催地の誘致合戦について各都市のアプローチ方法について、各都市ともアプローチとしてその国ならではのお土産品を渡しており、大阪は京都の扇子や大阪のガラス工芸品の天満切子、ピカチュウなどのグッズをセットで渡したという。またエカテリンブルクは赤いベストを渡しており、裏にはエキスポのロゴが入ったものをお土産品として渡していた。

またバクーは票集めのお土産の内容を取材するも、広報から忙しいと中身を聞くことはできなかったという。米澤さんは、大きさは大きめの紙袋だったとだけ伝えた。決戦は明日金曜日となる。

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ちちんぷいぷい (バラエティ/情報)
15:30~

今日は11月22日で「いい夫婦の日」。何かイベントをしますかという質問に対し、堀は「今日はいい夫婦の日やねっていうのは言いますよ」と話し、南光は「いい夫婦の『いい』って何なの?この日だけ仲良かったらいいの?」と話した。

いい夫婦の日にちなみ、京都市右京区の「お肉のスーパーやまむらや」が11月22日、23日の2日間限定で、「牛やわらかステーキ」1枚120g、862円が割引される「チュー割」が行われている事を伝えた、夫婦でキスをするとの事。

CMにつづいて・・・きょうは師走並みの寒さに…3連休の天気は?

いい夫婦の日にちなみ、京都市右京区の「お肉のスーパーやまむらや」が11月22日、23日の2日間限定で、「牛やわらかステーキ」1枚120gに「チュー割」を適用する、イベントは今回で4回目、ほっぺにチューで3割引、唇にチューで半額、お姫様抱っこで唇にチューで7割引との事。取材時に訪れた夫婦はお姫様抱っこで唇にチューをした模様。家でお姫様抱っこの練習をしてきたという2組目の夫婦も上手く行った模様。毎年参加している夫婦は手慣れている模様で「いつも通りです」などとコメントした。また、ペアルックの夫婦は子どもと一緒にお姫様抱っこに成功した模様。夫婦チュー割は明日まで開催。

スタジオの桂南光はキスをすれば肉が安くなるイベントについて「私は脊柱管狭窄症ですからね、嫁はんの証明はいるのかな」などとコメントした。

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ジャパネットたかた 生放送ショッピング! (その他)
15:40~

アイリスオーヤマ「ふとん乾燥機 カラリエ<FK-JN1F>」の通販情報。業界最小・最軽量、マットなしでふっくら乾燥。ジャパネットだけ新機能「ダブルフラップ」で隅々までたった10 分でぽかぽか布団にすることができる。ふとん以外にも衣類や靴乾燥もできる。お値段は9,980円。お問い合わせは0120-441-421。

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きょうのそらいろ (ニュース)
15:43~

廣瀬が東寺の紅葉ライトアップの写真を公開。廣瀬は「赤色が怪しい感じもして綺麗だった」と話した。ライトアップは12月9日まで開催。

関西の天気予報を伝えた。

CMにつづいて・・・西アナの最新ニュース&女性鵜匠の新たな挑戦。

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番組後半ラインナップ (バラエティ/情報)
15:50~

後半のラインナップを伝えた。

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セコ蟹と銀杏の飯蒸し
おでん
うどん
だし巻き
唐揚げ
大阪府

Today’s voice (ニュース)
15:51~

有価証券報告書に自らの報酬をおよそ50億円少なく記載したとして、日産自動車会長・代表取締役が逮捕された事件で、会長が代表取締役にメールで指示していた事が明らかになった、代表取締役はこの指示をさらに実行役の2人の幹部に伝える際、「会長からの指示だ」との趣旨のメールを送っていたとの事。また、2002年には容疑者の姉を日産のアドバイザーとする契約を結び、毎年およそ会社の支出で10万ドルを支出していたが、アドバイザー業務の実態はなかった。特捜部もこうした情報を把握しており、実態解明を進めている。

火にかけられた鍋に顔を突っ込まれる男性の映像を伝えた、大火傷をした男性がきょう、会見を開いた。男性によると2015年12月の芸能プロダクションの忘年会で撮影されたモノだが、翌日には社長から「自分から顔を突っ込んだんだな」と言われたとの事で、きょう警視庁に刑事告訴する。

会計検査院は、財務省による決裁文書改ざんを受けて実施した再検査の結果をまとめ、国会に提出した。野党側によると、佐川元理財局長など、財務省での会計検査院法に違反する職員については“既に退職している”などの理由により、「懲戒処分の要求は行わない」と結論づけた。報告書ではごみの撤去費用について口裏あわせを依頼していたことについて、「会計経理の妥当性の検証に影響を及ぼしかねない」としている。

大阪府藤井寺市にある大阪緑陵高校で教頭を務めていた男性が、懇親会に参加した後校内で自殺した原因について、長時間労働と上司らによるパワハラだったとして遺族が学校を提訴した。亡くなる前の残業時間は、215時間だったとのこと。

京都・宇治川の鵜飼は多くの観光客を喜ばせた事を伝えた、鵜匠歴17年の澤木さんは「放ち鵜飼」を17年ぶりに復活させようとしている、島根県益田市の漁法だが鵜匠の死後に途絶えているとの事。相棒のウッディは人工孵化の海鵜で9羽の内の1羽であったが、澤木さんを慕う様子を見て思いついたという。クラウドファンディングにて募金を募り、188人から支援を受け、日にちも決まった。

牛の体重を増やすため、牛の鼻にホースを突っ込み無理やり水を飲ませている映像が公開された。この動画が撮影されたのは中国安徽省にある処理場で、この業社は解体する前の牛に12時間にわたり水を飲ませて、不正に利益を得ていたとのこと。

西さんは「森友学園の問題、会計検査で書類が改ざんされていたわけですから、会計検査というのは書類上数字がちゃんと合っているのかというものを検査するわけで、その文書が改ざんされていたわけですから検査をやりなおさないといけない。その検査の報告書が上がったということです」などと説明した。

鵜匠歴17年の澤木さんが「放ち鵜飼」を17年ぶりに復活させようと挑戦する様子を伝えた、本番一週間前にも関わらず指示通りに帰ろうとしないウッティーに不安を残す結果となった。その後も練習を続けたが綱がないと中々に帰ってこない模様。

牛に大量の水を飲ませて体重を増やしたことについて。出演者は「まさに水増しですよね」などと話した。

出演者は「すごい!」と拍手。鳥はすりこみがあるが、澤木さんたちを親たちと思っているため放ち鵜飼が出来るのではないかと考えたとのこと。

きょうのニュースな人は、京都の宇治川で「鵜匠」として活動している澤木万理子さん。山本さんは「当時やってた番組で特集したことあります。直接お会いしたことはないですけど…女性の鵜匠として脚光を浴びた方です」などと話した。鵜飼は鵜を綱で自由に泳がせ、水中にいる魚を飲み込ませたあと吐き出させるという漁。

人工ふ化に成功した海鵜は9羽。9羽のうち5羽はすでに、放っても戻ってくることが出来るそう。澤木さんは、「放ち鵜飼といえば宇治川となれるよう再来年の夏にはお客様に見ていただけるようにしたい」と話した。

放ち鵜飼、当日の様子を伝えた、ウッティーはいつもと違う雰囲気に落ち着かない様子であったが、見事に大役を果たした。澤木さんは「ちゃんと出来るようになれば宇治だけの、オンリーワンの事業になる」とコメントした。

「VOICE」の番組宣伝。

澤木さんが目指しているのは、現在は全国のどの場所でも行われていない「放ち鵜飼」。鵜はもともと野生で、人との距離感があり、呼んでも反応しない。日本では2001年に島根県で行われたのが最後だという。澤木さんが「放ち鵜飼」を再現しようと思ったキッカケは、ある特別な鵜の存在だという。

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益田市(島根)
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佐川理財局長
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中国
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京都府
鵜匠
クラウドファンディング
東京医大
嵐山(京都)
長良川

きょうのプレゼント (バラエティ/情報)
16:12~

今回は、竹の里・乙訓神埼屋から「乙訓の味セット」4千円相当と、「ちちんぷいぷいファミリーセット」を4名の方にプレゼント。応募は0180-999-390まで。キーワードをお忘れなく!

CMにつづいて・・・SexyZone中島健人さんをお迎えしてセコ蟹と銀杏の飯蒸し。

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だし巻き
向日市(京都)
長岡京市(京都)
大山崎町(京都)
セコ蟹と銀杏の飯蒸し
中島健人さん
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今日の晩ごはんは? (バラエティ/情報)
16:18~

今回は京都・四条大橋で晩御飯調査。お寿司などがあったが、その中でも古本さん家はおばあちゃんが作った牛丼。おじいちゃんは美味しいでと言ったが、おばあちゃんは、「美味しいってかそんなんまだ作ってへん。牛丼ってちょっとどんぶりのもとや」と話した。

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キッチンぷいぷい (バラエティ/情報)
16:20~

本日のゲスト・中島健人が紹介された、中島健人・中条あやみが主演の「ニセコイ」が12月21日から公開となるとの事。

「セコ蟹と銀杏の飯蒸し」のレシピを伝えた、教えてくれるのは「老松 喜多川」の喜多川達シェフとの事。「ゆがいたセコ蟹」とモチ米を用意、電子レンジで加熱したもち米に銀杏、外子を混ぜ合わせ、カニの甲羅にそれらを詰める、カニを大量に乗せて出来上がり。また、セコ蟹の味噌汁が用意された。

明日の「京の味覚で ごちそうどすえ」は・・・京野菜とホタテの蒸し煮。

CMにつづいて・・・ダシの効いた料理に欠かせない「鰹節」の職人に密着。

レシピの確認はキッチンぷいぷいで検索。

本日のゲスト中島健人・中条あやみが主演する「ニセコイ」が12月21日から全国公開となる事を伝えた。

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コーナー告知 (バラエティ/情報)
16:36~

旅28日目、京都市・東福寺で座禅!道中で見つけた世界一のスイーツとは!?そして武士の血痕が残る血天井とは?

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京都市(京都)
東福寺

こつこつのコツ (バラエティ/情報)
16:38~

今回は出汁のもとになる削り節の職人、鰹節丸与の岡田さんを紹介。削り節の厚み、素材までお客さんの注文にこたえる岡田さん。鰹節問屋の1日に密着する。

兵庫県・芦屋にある「京料理 たか木」はミシュラン2つ星である和食の名店、店を始めてから岡田さんの鰹節を使用しているとの事。この店では岡田さんの鰹節を使った、椀盛り、玉蒸し、など出汁料理が楽しめるとの事。岡田さんは「魚を獲ってくれる人、節に加工してくれる人、運んでくれる人、これを削って持っていってお客さんが美味しいと言ってくれて完結」などとコメントした。

CMにつづいて・・・昔の人は偉かった 日本修行場めぐり、珍しいお守りをくっすんが購入?

今日紹介するのは問屋である「鰹節丸与」の8代目職人、岡田文輔さん。お出汁をとるかどうかについてギャル曽根は、「とります。とると味噌汁とか子どもが喜んでくれる」と話した。ちなみに岡田さんのお店では、お客さんの注文に合わせて厚みを変えて販売しているとのこと。

鰹節を削るだけが岡田さんの仕事ではない、ラベル貼り、発送作業、伝票作成、配達も行っている。唯一の従業員である大島さんは「10年同じ事を繰り返してます、最初はしんどいけど、誰も手伝ってくれない、美味しかったの一言がやりがい」と話した、岡田さんは「人に喜んでもらえる、良い仕事だと思う」とコメントした。また、イベントスペースを用意して子どもたちに鰹節について学んでもらう食育活動に取り組んでいる、岡田さんは「食べたらみんな喜ぶ、それが文化、続いてほしい」とコメントした。

大阪市中央卸売市場の中にある「鰹節丸与」へ。鰹節丸与は1765年に空堀で創業し、2号店を市場内に構えたとのこと。かつおにはそうだ節や花かつおなど様々な種類があった。かつおは内蔵を除去したあと切り分け、高温の窯で似て水分が抜けるまでいぶす。そして天日干ししたら完成、全ての作業で半年かかるそう。さっそく削り節機で削っている様子を見せてもらった。藤林は「削りたての香りがすごい良い」「綿みたいな食感」と話した。削り方はお客さんの注文によって厚みを変えるそう。

スタジオの藤林温子は鰹節について、塊によって味が違う事、空堀商店街が本店である事、250年前から続いている事、関西と関東で鰹節の厚みが違う事、などを補足した。「鰹節 丸与」は空堀商店街、営業時間午前10時~午後6時、水・日・祝は定休。詳しくはちちんぷいぷいで検索。

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そば
福島区(大阪)
枕崎(鹿児島)
静岡県
タンパク質
ちちんぷいぷい

番組宣伝 (その他)
16:54~

「プレバト」の番組宣伝が流れた。

「ニンゲン観察バラエティ モニタリング」の番組宣伝が流れた。

「櫻井・有吉 THE 夜会」の番組宣伝が流れた。

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IKKO

昔の人は偉かった (バラエティ/情報)
16:58~

コーナーオープニング映像が流れた。

修行だと説明する河田さんに対し、山本さんは「ちがいますよ。さっきVTRで見たけど、街ブラとスイーツ…」とコメントした。

本日は東福寺で「座禅」の修行を行う。東福寺には、日本最大級の禅堂があるとのこと。

午前8時30分、本日は南東へおよそ10km歩き、東山区にある東福寺で座禅を行う。東福寺の禅堂は、日本最大級・日本最古といわれている。きょうは北野天満宮からスタートする。北野天満宮ではこの3連休に紅葉がみごろを迎える予定で、夜のライトアップも行われる。

弘法大使が平安時代に創建した「福勝寺」にてお守りを見せてもらう為に本堂に案内された河田・楠はひょうたんのお守り「宝珠尊融通御守」を紹介された。如意宝珠が2つ重ねた形がひょうたんに似ている事からこのお守りになったとの事。また、節分の日には2000人が訪れるとの事で、何でも聞いてくれる「融通さん」とも呼ばれている。ご祈祷料は1回1万円、効力は節分まで。また、ひょうたんは壊れやすいので携帯用に同じ御利益のお守りもある。

珍しい御守りがあるというお寺、「福勝寺」へ。ここは平安時代に弘法大師が創建したと伝わり、住職の亀谷さんに案内されて本堂へ。そこにはひょうたんの御守り、「宝珠尊融通御守」があった。ひょうたんの理由は、如意宝珠というあらゆる願いをかなえるものを2つ重ねた形がひょうたんに似ていることから。この御守りは節分の日のみに授けられるとのこと。ちなみに携帯用の同じ御利益の御守りもあり、2人はその御守りを購入した。

このあと・・・お寺の天井に血痕!?非公開の全道で座禅!

修行場を目指す河田と楠の様子を伝えた、烏丸通を南に歩いて中京区を目指すとの事。2人は世界で一番濃い抹茶ジェラートに惹かれて「ななや」を訪れた模様、濃さを示すNo.7は最も濃く、苦観が強いので静岡の茶を使用しているとの事。

修行場を目指す河田と楠は、「すしと酒 手水や」から出てきたお客さん2人に話しかけた。ここは上司が教えてくれたお店なのだそう。2人はポール・スミスの店員だそうで、この秋冬の流行を尋ねたところ大きめなシルエットが流行るとのこと。河田と楠は「すしと酒 手水や」で”ぜいたく丼”を楽しんだ。

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昔の人は偉かった (バラエティ/情報)
17:21~

午後2時30分、五条大橋を渡り、東山区に入った二人は南東へ歩く。次に立ち寄るのは三十三間堂の隣にある養源院。養源院は豊臣秀吉の側室である淀殿が、父親の浅井長政を弔うために創建したが一度焼失し、淀殿の妹のお江が再建した。再建の際に武士の血痕が残る建材を使用したことからこちらの天井は血天井と呼ばれている。鳥居元忠は、2000人の兵で4万人の石田軍から12日間に渡って伏見城を守り、最後は自決した。この足止めにより、徳川家康は関ヶ原の戦いで勝利したといわれている。この鳥居元忠をはじめ、亡くなった武士たちを弔うために血痕が残る伏見城の床板を天井に使ったという。

東福寺にて座禅をする前に、まずは堂内を掃除する。掃除することで修行する場を清め、座禅に臨むそう。そしてさっそく開始。東福寺では座禅は25分×2セット行う。座禅は無になるのではなく考える時間とされる。思い浮かんだことを徹底的に追求し、己を追求することが大事。座禅開始から15分、警策は自ら志願して打ってもらう。どれだけ痛くても声は出してはいけない。座禅のルールとして、三黙堂では私語は慎む。座禅体験は毎週日曜行なっているとのこと。

スタートから約10キロ、歩くことおよそ7時間で東福寺に到着した。東福寺は1255年に修行道場として創建された臨済宗の寺で京都随一の紅葉の名所として知られている。見頃をむかえる頃はその美しさから錦の雲海とも呼ばれている。紅葉の特別公開は12月2日までです。いよいよ2人東福寺大禅堂で修行を体験することに。普段は非公開で日本最大級の座禅道場で一度に220人ほどが修行できる。禅宗では教義の中に“己事究明”という言葉があり、座禅を行い己のことを探求し知るという考えがある。さらに住職は「無になろうとすること自体がよくであり、無になれない。」と語る。曰く座禅のコツは「今浮かんだものを徹底的に妄想すること…つまり、思い浮かんだことを徹底的に追求して己を知る。」ことと語る。

楠雄二朗は、叩かれた時に泣きそうになった気持ちを向き合おうと思った、などとコメント。河田直也は、発信する仕事をやっているのでみなさんに喜んでもらいたい、心が穏やかでいたい、といったことを考えていたなどとコメント。2人は最後に御朱印をいただいた。

ギャル曽根は前から座禅に興味があるという。座禅のときにはどういったことを考えても構わないとのこと。違うことが次々に浮かんできても、その理由を追及していくことが大事だという。東福寺では、毎週日曜の朝6時半から座禅体験を行っている。

次回は「和歌山・阿字観」。

あすの天気はどんな感じ?マエダ天気。

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フィールド気象予報士 前田のマエダ天気 (ニュース)
17:45~

MBS本社前から中継。あすにかけてのポイント「風冷えに…」。今後風が強まって木枯らし1号となる可能性がある。近畿の天気予報を伝えた。

紅葉情報を伝えた。近畿各地で見頃を迎えており、3連休には紅葉狩りも楽しめる。

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エンディング (その他)
17:49~

BGM MY HOME/Little Glee Monster

本当にマイケル・ムーアのことを考えていたのかと問われ、河田直也は本当に考えていた、と返した。

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