ごきげんライフスタイル よ〜いドン! 得意料理で落とすシェフの恋愛術▽たむけん日帰り篠山名物ぼたん鍋

放送日 2017年3月21日(火) 9:50~11:15
放送局 関西テレビ

番組概要

オープニング (その他)
09:50~

となりの人間国宝さん、大阪・河内花園をぶらり。奥さんの胃袋を掴んだ愛のフランス料理。いきなり日帰りツアー、今回の旅先は「兵庫県・丹波篠山」、絶品そば&ぼたん鍋、篠山グルメ食べ尽くし旅。

キーワード
河内花園
大阪府

となりの人間国宝さん (バラエティ/情報)
09:53~

河内花園を歩いているとピアノの音が聞こえてきた。ピアノの音をたどってお店に入った円さん。お店の方は「つけてますCD」と話した。お店の方は小さいころからピアノが好きで、店内でショパンの曲を流していたと説明した。

大阪・河内花園。昔ながらの商店街が今も残り、心温まる昭和の雰囲気が感じられる町。

円広志が大阪・河内花園駅周辺をぶらり歩き。商店街で出会った女性2人組に声をかける。年配の女性に年齢を聞くと82歳でもう1人は娘だという。年齢を聞いた円は「元気やな、若いわ」と驚く。お墓参りの花を買いにきたそうで、ご主人は20年前に亡くなったという。円は娘さんを見て「小林幸子に似てるね」とコメント。

問題:このあとさらに明らかになった料理人の風上にも置けないある事とは?。スタジオでは「料理が評判のスーパーのお惣菜」「まかないのほうが美味しい」「料理に酒がいっぱい入っていた」「時期じゃない果物で誘われた」等とトークされた。正解は「想い出のシャンパンの空き瓶をお店に飾っている」。

布地を売っているお店。入園入学の子供服などを販売している。父親の代から60年続く店。一帯の再開発で10年ほど前に新しくなったが、その前に円さんが商店街に訪れていたという。ご夫婦で経営しており、出会いのきっかけは店が隣同士だったから。店を出ると何故か人だかりになってしまっていた。

円さんがたこ焼き屋さんの前に来ると、お店からは「久しぶりです」と挨拶があった。ここ「たこやき ちえ」には前にも訪れたことがあるのだという。円さんは「職を転々と変えたとかいう」と話すと、店の主人は「そうそうそうそう」と返事した。7年周期で職を転々とする主人がたこ焼き屋さんを初めて3年目のときにエールを込めてとなりの人間国宝さんに認定していた。たこ焼きを食べた円さんは「うまなってんのちゃう!?」と話した。

料理で奥さんの心を射止めたフレンチシェフについてスタジオトーク。お父さんはもともと中華料理屋をやっていた。中学校の時に石川県のレストランに行った時初めてボンゴレを食べて衝撃を受けたという。そこで初めて料理人になりたいと積極的に思ったそう。円広志さんは「この方すごいのが、修行するのに、その中学校の時に食べた石川県のボンゴレのお店に行って10年務めた。奥さんは石川県のレストラン時代に正社員で入っていて一目惚れして料理攻めした」と話した。今でも休みの日にご主人は料理を作ってくれるという。夫婦喧嘩した時の仲直りの方法はスイーツを作ってあげることだという。ちなみにご主人が機嫌悪いときは奥さんが冷たいビールを出すと機嫌が直るとのこと。

円広志が大阪・河内花園駅周辺をぶらり歩き。円は途中で見かけた玄関前に見事な木が植えられている家に興味を示す。住人の女性に話を伺うと藤の木だという。ご主人が手入れして約20年になるそうだ。花が満開時の藤棚の写真を見せてもらった円は「これスゴイわ。今度満開の時に見に来なあかんな」と驚く。

11年前、手料理とシャンパンでクリスマスを祝ったことがきっかけで奥さんとのおつきあいがスタート。その1年後には人生最大の幸せを手にした。円広志は「料理で口説くっていうのはスゴいな」等と話し、人間国宝さんに認定した。

ありがたいお言葉は「おいしい料理は幸せつかみます」。

本日のお土産は「シェフのおまかせランチ(1620円)」。使っている野菜は全て東大阪のものだそう。出演者らは試食し「おいしい」などと感想を述べた。

8年ぶりにたこ焼き屋さん訪問 職を転々とするご主人に再会!円さんは「もうやめる思ってたら、11年やってたんです」と話した。大好きなショパンを聴きながら観葉植物を販売。円さんは「こうやってピアノの好きな女性と出会いました」と説明した。

円広志が大阪・河内花園駅周辺をぶらり歩き。ふれんちんというフランス料理店にお邪魔する。店主の白山さん曰く、元々は親がやっていた中華料理屋さんだったのをフランス料理に変えたという。きっかけは中2ぐらいの時に母親の出身地石川県にたまたま行ったときに入ったレストランがぶどう園の中にあり、そこで食べたボンゴレパスタの美味しさに衝撃を受け料理人を目指したそうだ。高校卒業後、調理師学校を経て就職先に選んだのは石川県の想い出のレストランだった。10年間の修業で店長に昇格後、独立のため帰阪。地元・東大阪産の野菜を使ったフランス料理店を始めたのだ。シェフのおまかせランチを試食した円は「うまいわ、うまいよ。いい味が出てるよ」とコメント。石川県のレストランに元々アルバイトで来てたのが今の奥さんだという。お店の3階にある自宅で休憩中の奥さんを呼んでもらった。奥さんは白山さんについて「一番印象に残っているのがクリスマスの時期のウサギ料理」とコメント。

キーワード
河内花園
大阪府
ショパン
蛍の光
ふるさと
東大阪市(大阪)
小林幸子
ヒロミさん
たこやき ちえ
クリスマス
たこ焼き マヨ塩
ふれんちん
ぶどう
シェフのおまかせランチ
京都府
石川県
ジャイアント馬場
東大阪(大阪)
地場産エコ野菜のコース
ウサギ

本日のオススメ3 (バラエティ/情報)
10:23~

オススメ1。「Restaurant vodacoa」。野菜に特価したイタリアンで、シェフが自ら農園に足を運び選んだ野菜でイタリアンを作っている。オススメは「春野菜のルッコラジェノベーゼスパゲティ」。紅菜苔(菜の花)、芽キャベツ、カリフラワー、トマトなどをパスタと一緒に茹でたあと、オリーブオイルで炒める。ルッコラ、アンチョビ、パルメザンチーズなどを合わせたペーストと茹でたパスタをしっかりと絡め、器に盛り付け、野菜を乗せたら完成。店舗情報とともに掲載。

本日のプロは…フードライター団田芳子さん。これまで3000軒以上のグルメを取材してきた段田さんが今回オススメするのは人気店のお得なパスタランチ。

オススメ2。「アンテヴォルテ」。全てソファ席の落ちついた空間でこだわりのイタリア料理が楽しめる。オススメは「パスタランチ」。トリッパ(ハチノスとよばれるホルモン)、トマト、白ワイン、野菜などをじっくり煮込んだソースに、旨みたっぷりのブロード(肉や香味野菜からとった出汁)。白いんげん豆やオリーブを加え、茹でたパスタを絡めている。店舗情報とともに掲載。

オススメ3。「シチリア料理 Cuccagna」。イタリア・シチリア料理専門店。オススメは「パスタランチA」。釜揚げしらすにアンチョビ、ニンニク、オリーブオイルを火にかけ、一緒に茹でた春キャベツとパスタしっかりと絡めしらすのうま味を移す。アンチョビとニンニクを加えて煎ったパン粉をふりかけてある。店舗情報とともに掲載。

キーワード
Restaurant vodacoa
春野菜のルッコラジェノベーゼスパゲティ
あまから手帖
本町駅
紅菜苔(菜の花)
芽キャベツ
カリフラワー
トマト
本町(大阪)
アンテヴォルテ
パスタランチ
北新地(大阪)
シチリア料理 Cuccagna
靭公園
パスタランチA
肥後橋
京町堀(大阪)

いきなり!日帰りツアー (バラエティ/情報)
10:30~

街行く人にいきなり声をかけそのまま日帰りツアーにご招待。今回は丹波・篠山。先週は奥様を連れて行くことができなかったため、たむけんは今回は初心に戻ってやるなどとトークした。

CMのあと・・・おばさまが一度やってみたかったこと 篠山・冬の味覚!極上のぼたん鍋登場!

今回は丹波・篠山へ招待するための奥様を桃谷商店街で探す。ぶらっとしているという親子の3人組に声をかける。お子さんはニュージーランドに留学中だという。3人の予定を伺うと3人で行けることに。今回のツアー参加者は仲良し親子の3人組。

大阪からバスで約2時間、丹波篠山に到着した一行。お名前を伺うと、元田村家の方たちだった。早速お水の美味しいところへいくことに。

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丹波(兵庫)
篠山(兵庫)
桃谷商店街
よ~いドン!
牡丹鍋
アフリカ
キリン
ぼたん鍋
ニュージーランド
山の神橋
大阪府

いきなり!日帰りツアー (バラエティ/情報)
10:38~

「大名草庵」でランチ。そば好きのご主人が選びぬいたそばの実だけを使った十割そばと、鯖街道が近いこともあり地元の名物でもあるさば寿司のセットをいただく。たむけんらは「めちゃ、美味い。そばの香りが最高やし食べにくる価値ありやな」などとコメント。田村さんは犬と一緒に暮らしていて、奈良・五条から犬と一緒に住めるところを娘さんたちが呼び寄せた。

「古美術茶屋 元禄」にやってきた。昭和の蓄音機から「水色のワルツ」が流れていた。ここは大正や昭和のアンティークを販売している古美術喫茶店。別の蓄音機で「情熱のルムバ」や、「あやしき草」を流してもらった。(♪水色のワルツ/二葉あき子)(♪情熱のルムバ/高峰三枝子)(♪あやしき草/齋田愛子)

料理旅館「近又」で篠山名物・ぼたん鍋をいただく。創業400年の老舗で旅を締めくくる。「ぼたん鍋お食事コース」(最上肉)1人前9504円。猪肉は煮込むほど美味しくなるので、最初に全部肉を入れる。篠山名物・山の芋や地元で採れたお野菜も一緒に煮込む。姉妹ケンカについて「あまりに腹が立ったから、妹が歯磨きしている時にぶくぶくびゃーって、頭からかけるという。」などとお姉さんが話し「歯クソだらけの水イヤやなぁ!」などとたむけんが話した。そうこうしているうちに、ぼたん鍋が完成。たむけんらが食べ「うまぁぁ…!マジっす!最強の甘み。」などと話した。お姉さんがカメラさんにぼたん鍋を食べさせ「おいしい?」と聞くと、カメラさんがウンウンと頷いた。

「ガラス工房 るん」へ。田村さんらは様々な形・模様をしたガラス細工を作ることができる体験。1人・3700円~。最後は形を整えて、熱をとるため半日冷やす。田代さんの出来栄えは100点満点だと採点。

PM6:30…旅の終わりに「嬉しかったです色々…カメラさんのうんうんが。」などとお姉さんらが話した。

雰囲気のいいオシャレなところでお土産を買う、ということで「大正ロマン館」にやってきた。一行は大正時代の建物を利用したお店で篠山名物のお土産を購入。控えめながらも家族やお友達に日帰りツアーのおすそ分けを。

いきなり!日帰りツアーについて「ぼたん鍋は3月末まで。近又さんがぼたん鍋発祥の宿と言われている。」などとたむけんらが話した。

ディナーの前にもう1軒立ち寄ったのは「雪岡 市郎兵衛洋菓子舗」。チーズケーキの専門店。一行は篠山名物の黒豆を使ったスイーツを頂く。モンドールチーズとはフランスとスイスの伝統的なチーズで冬の期間しか作られないもの。「大人の味がする」「黒豆がおいしい」等とトークされた。

キーワード
大名草庵
近又
古美術茶屋 元禄
鯖街道
水色のワルツ
二葉あき子
さば寿司セット+季節の一品
蓄音機
ぼたん鍋お食事コース
有森裕子さん
はるな愛ちゃん
北野誠さん
情熱のルムバ
高峰三枝子
二階町(兵庫)
大名草(兵庫)
五条(奈良)
あやしき草
ガラス工房 るん
齋田愛子
大正ロマン館
兵庫県
雪岡 市郎兵衛洋菓子舗
吹きガラス体験
モンドールのチーズケーキ
ベイクドチーズケーキ
こだわりプリン
丹波黒豆のチーズケーキ
西谷(兵庫)

商店街の気になるアノ店 いっちゃん高いもん HOW MUCH!? (バラエティ/情報)
10:57~

商店街の気になるアノ店 いっちゃん高いもん HOW MUCH!?のコーナーオープニング。「フミヤ本店」で非売品のタイヤリュックを拝見。鰻が背負って「重たい」と感想を述べた。この日、銀シャリがお邪魔したのは日本茶の専門店「こばやし茶店」さん。全国各地の選りすぐりのお茶を数多く販売している。

こばやし茶店のいっちゃん高いもんとは、玉露 玉鳳(宇治産100グラム)。玉露 玉鳳で入れたお茶を飲んだ橋本さんは「緑茶のうまみ!爆発してます!」とコメントした。値段は「1万800円」。鰻さんのした質問に「その質問なんや?」とつっこんだ橋本さん、鰻さんが「そんな深い意味はないねん」と言うと、「ごめんな、深いりしすぎて」と話した。

品揃えが豊富な日本茶専門店。姫路城のお土産物にと「印籠茶(540円)」を販売している。ほかに限定で「姫ざくら(70グラム1080円)」を発売しており、桜の香りがするという。2人は試飲し、「ほどよい渋みと良い香り」などと感想を述べた。売れ筋No.1商品は「抹茶ソフトクリーム(200円)3月25日(土)13時~販売」とのこと。2人は試食し「抜群にうまい」と感想を述べた。

明日は…人気のカバン専門店でHOW MUCH!?。

キーワード
みゆき通り
フミヤ本店
こばやし茶店
姫路市(兵庫)
二階町(兵庫)
姫路城
印籠茶
玉露 玉鳳
姫ざくら
抹茶ソフトクリーム
兵庫県

天気予報 (ニュース)
11:05~

近畿地方の気象予報を伝えた。

視聴者プレゼント (バラエティ/情報)
11:08~

視聴者プレゼント、「SOYJOYクリスピー・ホワイトマカダミア」12本セットを10名様にプレゼント。受付番号0180-999-236。携帯サイトでも応募可能。

キーワード
SOYJOYクリスピー ホワイトマカダミア
ケータイ DE カンテーレ
食物繊維
大豆イソフラボン

エンディング (その他)
11:11~

明日のよ~いドン!の番組ラインナップがテロップ表示。

よ~いドン!サタデーの番組宣伝テロップ表示。

今日のとなりの人間国宝さんで、藤が4月に満開になるときいたことについて、円さんが「すごいよね」などとトークした。

キーワード

スポット

グルメ

こばやし茶店
ふれんちん
Restaurant vodacoa
大名草庵
古美術茶屋 元禄
アンテヴォルテ
雪岡 市郎兵衛洋菓子舗
たこやき ちえ
シチリア料理 Cuccagna

ファッション

フミヤ本店

レジャー/交通

河内花園
姫路城
肥後橋
ガラス工房 るん
靭公園

旅行

近又

流通

みゆき通り
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