林修の今でしょ!講座 3時間スペシャル

『林修の今でしょ!講座』(はやしおさむのいまでしょこうざ)は、テレビ朝日系列で2013年8月7日(6日深夜)から9月25日(24日深夜)まで放送され、2014年4月8日からゴールデンタイムで放送されている教養バラエティ番組である。東進ハイスクールの講師である林修の初の冠番組でもある。モノステレオ放送、文字多重放送を実施している。2013年8月7日(6日深夜)から9月25日(24日深夜)までは『林修先生の今やる!ハイスクール』(はやしおさむせんせいのいまやるハイスクール)の番組名で、未明帯で放送された。2014年4月8日からは『林修の今でしょ!講座』(はやしおさむのいまでしょこうざ)に改題し、ゴールデンタイムに進出。改題後の放送日時は毎週火曜日の19:00 - 19:54(JST)。

出典:goo Wikipedia

放送日 2018年4月17日(火) 19:00~21:48
放送局 朝日放送

番組概要

オープニング (その他)
19:00~

3時間2大講座SP!!

血管&肝臓&髪…老けない秘訣はお酢パワー 健康長寿がよく使う黒酢米酢リンゴ酢SP (バラエティ/情報)
19:00~

血管&肝臓&髪を老けさせない!健康長寿がよく使うお酢ベスト5。納豆は熱で栄養が減ることもある。弱点がないスーパー食材がお酢。お酢の驚きの3大栄養パワーを大特集。お酢は種類によって効果が変わる。健康長寿に学お酢の使い分け術。お酢パワーで内臓脂肪が減った!?教えるのは血圧研究スペシャリストの渡辺尚彦先生。渡辺先生はお酢の効果を感じるには1日に大さじ一杯(15ml)と伝えた。

健康長寿がよく使うお酢ベスト5を出演者が予想。5位はバルサミコ酢。4位はリンゴ酢、3位は米酢、2位は穀物酢、1位は黒酢。5つ全てに共通するパワーを学ぶ。

渡辺尚彦先生は全てのお酢には酢酸が入っていると説明。酢酸は血糖値、血圧を下げて、内臓脂肪を減らす。私市醸造でお酢の製造工程を取材。仕込み作業を見学した。木桶で醸造する伝統的な方法、1つの桶で5000リットルを作る。お酢になる前の液体はアルコール。そこに酢酸菌を入れる。酢酸菌は表面で増殖しアルコールを酢酸に変える。3か月ほどでお酢に変化する。

お酢は血糖値を下げる効果がある。血糖値は血液中のブドウ糖の濃度。血糖値を下げるために膵臓からインスリンが分泌される。分泌が減少すると脳梗塞などを引き起こす原因となる。お酢を食事と一緒に取ると血糖値の上昇を抑えられる。

たっか2週間で内臓脂肪が減った!?

キーワード
納豆
お酢
血管年齢
穀物酢
リンゴ酢
バルサミコ酢
米酢
黒酢
酢酸
私市醸造
酢酸菌
血糖値
ブドウ糖
血糖値スパイク
インスリン
脳梗塞
心筋梗塞

血管&肝臓&髪…老けない秘訣はお酢パワー 健康長寿がよく使う黒酢米酢リンゴ酢SP (バラエティ/情報)
19:17~

お酢を食事と一緒に取ると血糖値の上昇を抑えられる。このあと酢酸を効果的にとる食事法を学ぶ。またお酢の酢酸は血圧を下げる。酢酸が体内に入ると細胞からアデノシンが分泌される。アデノシンは血管を広げる。取り続けないとダメだという。林修は渡辺先生に血圧が低い人はお酢をとると血圧が下がり続ける?と質問。お酢に関する疑問はいっぱい。

朝ドラ女優・波瑠も驚いた!今の日本をつくった明治の偉人SP。

キーワード
お酢
血糖値
酢酸
血圧
アデノシン

血管&肝臓&髪…老けない秘訣はお酢パワー 健康長寿がよく使う黒酢米酢リンゴ酢SP (バラエティ/情報)
19:26~

血圧を下げる効果が期待できるお酢。 お酢はたくさん飲んでも血圧が下がり続けるわけではない。高血圧の人に効果が期待できる。 またお酢は内臓脂肪を減らす。AMPKが内臓脂肪を減らすという。2週間お酢を取り続けると体にどんな変化が起きるのか検証。男女11人が参加。毎日お酢15mlをとり2週間後、6人の内臓脂肪が減った。

AMPKは脂肪の合成を阻止、脂肪を燃焼させる働きがある。皮下脂肪が落ちたというデータはない。AMPKは運動後に体内に生じる酵素でお酢をとることでも体内に生じる。お酢だけに頼らず健康的な食生活を続けることが大事。

健康長寿がよく使うお酢ベスト5のお酢それぞれの良さを解説。酢酸は全てに含まれる。ランキング1位の黒酢の?が体に必要な栄養素を作る肝臓を老けさせない。黒酢生産量日本一の鹿児島県。福山町の黒酢本舗 桷志田で黒酢作りを調査。黒酢は外で造る。水が入った壺に麹と玄米を入れる。最後に振り麹でフタをする。酢酸菌をいれてお酢を作ることも出来るが、ここでは酢酸菌を入れていない。酢酸菌は空気中に存在する。熟成期間が長いほど色が濃くなる。アミノ酸の量で変化する。また黒酢には特別なアミノ酸も豊富。

黒酢の里の豊平ヨシエさんは今年90歳、健康の秘訣は黒酢だという。どんな料理にも黒酢を使う。黒酢には人体で作れない必須アミノ酸9つのうち8種類入っている。黒酢に含まれるアミノ酸が肝臓を助けるという。黒酢はどう使えばいい?伊藤明子先生が簡単黒酢料理「黒酢の海鮮入り野菜炒めを紹介、出演者が試食した。

料理が苦手な人のために!超簡単!黒酢ちょい足しレシピも。

キーワード
お酢
血圧
アデノシン
高血圧
内臓脂肪
AMPK
リンゴ酢
バルサミコ酢
米酢
穀物酢
黒酢
酢酸
黒酢本舗 桷志田
福山町(鹿児島)
酢酸菌
アミノ酸
黒酢の海鮮入り野菜炒め

血管&肝臓&髪…老けない秘訣はお酢パワー 健康長寿がよく使う黒酢米酢リンゴ酢SP (バラエティ/情報)
19:47~

健康長寿がよく使うお酢ベスト5の第1位は黒酢。伊藤明子先生が黒酢を使ったおすすめレシピを紹介。豆乳に黒酢とハチミツをいれて混ぜて黒酢ちょい足し豆乳の完成。黒酢は8種の必須アミノ酸で肝臓を助ける。

つづいては第4位のリンゴ酢。リンゴ酢はドリンクや酢の物に使う人が多数。

朝ドラ女優・波瑠も驚いた!今の日本をつくった明治の偉人SP。

キーワード
黒酢
黒酢ちょい足し豆乳
必須アミノ酸
リンゴ酢

血管&肝臓&髪…老けない秘訣はお酢パワー 健康長寿がよく使う黒酢米酢リンゴ酢SP (バラエティ/情報)
19:52~

健康長寿がよく使うお酢ベスト5。第4位はリンゴ酢。リンゴ酢は血管を老けさせない。リンゴ酢は1l中300mlのリンゴ果汁が入っている。カリウムが豊富で余計な塩分を排出する。腎臓が悪い人はカリウムのとりすぎに注意が必要。伊藤明子先生のおすすめ料理は野菜のリンゴ酢ピクルス。またアジの干物にかけてもよい。

続いては第5位のバルサミコ酢。街の人のバルサミコ酢の使い道は肉にかけるなど。バルサミコ酢は抗酸化作用があるポリフェノールが豊富。ポリフェノールは活性酸素を抑える。伊藤明子先生のおすすめはグリルチキンのバルサミコ酢ソース。またデザートにも最適。

お酢はいつとればいい?適量ってあるの?

お酢は理にかなった調味料。健康長寿が多く暮らす鹿児島 与論島に潜入し調査。12人のご長寿の血管年齢を測定、11人の血管年齢が若かった。畑仕事をする90歳の川内さんの日課はスクワット。サトウキビ酢が好きだという。よろん島きび酢本舗できび酢の作り方を見学した。島の人達は刺身や島豆腐を酢で食べるという。きび酢は他のお酢に比べてミネラルが豊富。

渡辺尚彦は与論島はミネラルが豊富な土壌、そこでサトウキビが育ちきび酢となると説明した。さらに与論島で調査。きび酢を使った料理を紹介。地元の女性が魚を焼いて身をほぐしてきび酢に漬け込むピャースーを作って食べた。ピャースーは家庭によって作り方はまちまち。きび酢は都内でも手に入る。

医学的に正しいお酢のとり方検定。赤石定典先生が講義。お酢には弱点がない。健康長寿がよく使うお酢すべてに当てはまる問題を出題すうr。

酢酸を最大限に活かす酢の物の食べ方は?という問題が出題。正解は食事の最初に食べる。最初に食べると血糖値の上昇を防ぐ。残り汁もとるのが理想。つづいての問題はお酢をとる正しいタイミングは?正解は朝。酢酸は朝の血圧急上昇を緩やかにする。夜にとってもかまわない。またクエン酸に疲労回復効果がある。

井ノ原快彦は酢をとるとなぜ「むせる」?と質問。赤石先生は食べた段階で気体になりむせると答えた。つづいてお酢をかけるとビタミンCをより効率的にとれるサラダは?という問題が出題。正解はきゅうりたっぷりのサラダ。きゅうりのアスコルビナーゼをお酢が抑える。つづいて血管を老けさせない手巻き寿司を作りなさいという問題が出題、出演者が手巻き寿司を作った。一番血管にいい手巻き寿司を作ったのは室井滋。組み合わせは大葉、納豆、ハマチ。かいわれも血管に良い。

骨を老けさせないお酢のとり方。お酢には骨を強くする働きはない。補助的に骨が強くなる。お酢はカルシウムの吸収率をあげる。お酢をかけるとカルシウムをより効率的にとれるみそ汁の具は?という問題が出題。

キーワード
リンゴ酢
カリウム
高血圧
野菜のリンゴ酢ピクルス
バルサミコ酢
ポリフェノール
活性酸素
グリルチキンのバルサミコ酢ソース
与論島
お酢
血管年齢
サトウキビ
よろん島きび酢本舗
きび酢
シビの刺身
島豆腐
ハナフエダイ
ロクセンスズメダイ
ピャースー
酢酸
酢の物
血糖値
血圧
クエン酸
サラダ
ビタミンC
きゅうり
アスコルビナーゼ
手巻き寿司
大葉
ハマチ
納豆
かいわれ
カルシウム
味噌汁

血管&肝臓&髪…老けない秘訣はお酢パワー 健康長寿がよく使う黒酢米酢リンゴ酢SP (バラエティ/情報)
20:33~

骨を老けさせないお酢のとり方。お酢をかけるとカルシウムをより効率的にとれるみそ汁の具は?という問題が出題。正解はしじみ。つづいてしじみの味噌汁にいつお酢を入れれば良い?という問題が出題。正解は加熱前。カルシウムが貝殻に含まれていてお酢により汁に溶け出す。入れる目安は約200mlに対し小さじ1。魚介以外では骨がついたもので1.8倍カルシウムがUP、鶏肉は1.4倍コラーゲンUP。室井滋がラーメンにお酢は医学的にどうなのか?と質問。

お酢の気になる疑問…全て解決!

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お酢
カルシウム
味噌汁
しじみ
鶏肉
ラーメン

血管&肝臓&髪…老けない秘訣はお酢パワー 健康長寿がよく使う黒酢米酢リンゴ酢SP (バラエティ/情報)
20:41~

室井滋がラーメンにお酢は医学的にどうなのか?と質問。赤石先生は理にかなっていると答えた。お酢を入れた方が食後の血糖値が低い。脂肪を分解する働きもある。餃子もお酢と一緒に食べると良い。料理の調味料として使うのがおすすめ。お酢は歯を壊す可能性があるため注意が必要。さらにお酢には減塩効果もある。またお酢の力で天ぷらがカラッと揚がるという。

天ぷらをカラッと揚げるお酢の賢い使い方とは?朝ドラ女優・波瑠も驚いた!今の日本をつくった明治の偉人SP。

キーワード
ラーメン
お酢
血糖値
餃子
白菜の甘酢漬け
天ぷら

血管&肝臓&髪…老けない秘訣はお酢パワー 健康長寿がよく使う黒酢米酢リンゴ酢SP (バラエティ/情報)
20:48~

特捜9の番組宣伝。

お酢の力で天ぷらがカラッと揚がるという。小麦粉と水を混ぜ、お酢を小さじ1入れて衣にする。赤石先生は毎日大さじ1杯が適量だと話した。

健康長寿がよく使うお酢ランキングベスト5の正しい使い方をおさらいした。

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お酢
天ぷら
酢の物
しじみの味噌汁
カルシウム
血糖値
血圧

女優・波瑠も驚き!広岡浅子&五代友厚 今の日本をつくった明治の偉人の偉業! (バラエティ/情報)
20:51~

朝ドラ女優・波瑠も驚いた!広岡浅子、五代友厚。今の日本をつくった明治の偉人SP。明治維新から150年、日本をつくった偉人の偉業。立命館大学の山崎有恒先生が教える。

今の日本をつくった明治の偉人BEST3 第3位は広岡浅子。広岡浅子は日本初の女子大学をつくった。江戸時代は女性は家事のみ。広岡浅子は江戸時代に生まれた。基本は生徒が男性の寺子屋の壁の隣で授業を聞いていた。それを心配した親は広岡浅子13歳の時に読書禁止令を出した。そこで女性が自由に学べる時代に変えたいと考えた。

広岡浅子が男女一緒に教育を受けさせようとした時、解決しなければならなかった問題とは?。正解は男女で書く文字が違った。男性の文字は漢字、女性はひらがな。女性教育の第一歩は漢字だった。

広岡浅子は17歳で大阪の両替商「加島屋」に嫁いだ。加島屋は新撰組に貸付を行っていた。加島屋は明治維新後に経営が大ピンチ!その理由は?。正解は藩がなくなりお金が返ってこなかった。20年以上前の借金は無効となった。900万両=約4500億円が返済されなかった。この時、広岡浅子は自ら事業を起こすことを決意した。

まず広岡浅子は潤野炭鉱を手掛けた。炭鉱の男たちと一緒に住み込みで働き信頼を得た。そして生命保険業に進出。江戸時代は保険がなく周りが助けてくれた。仕事は家業を継げばよかった。お金に困ったら大道芸のアルバイトができた。江戸時代にはうつ病がなかった。明治時代の競争社会でうつ病患者が急増した。広岡浅子が設立に関わった大同生命が出来たのは日清、日露戦争の間。女性を守りたかった思いがあったのではと工藤稔社長は話した。生命保険ビジネスは広岡浅子の苦労や悲劇ががたどり着いた結論。

今の日本をつくった明治の偉人BEST3 第2位は五代友厚。五代友厚が香港から買ってきた機械を使って初めて円がつくられた。江戸時代に使われていたのは金貨、銀貨、銅貨。幕末戦争によりお金が必要な藩がニセ金を製造し日本経済は混乱、海外との貿易で大問題となり、五代友厚は造幣局を作った。また明治維新に五代友厚は関係していた!?

明治維新 五代友厚がいなければ成立しなかった!?

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廃藩置県
潤野炭鉱
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生命保険
タウンゼント・ハリス
うつ病
大同生命
日清戦争
日露戦争
ハリー・スミス・パークス
伊藤博文
大隈重信
西郷隆盛
坂本龍馬

女優・波瑠も驚き!広岡浅子&五代友厚 今の日本をつくった明治の偉人の偉業! (バラエティ/情報)
21:23~

今の日本をつくった明治の偉人BEST3 第2位は五代友厚。明治維新に五代友厚は関係していた!?五代友厚は14歳の時に世界地図を見て日本と変わらない大きさのイギリスに衝撃を受けた。26歳で生麦事件が発生、薩英戦争が起きた。五代友厚はイギリスの捕虜になり戦争を終結させた。その方法は薩摩藩にはまだ10万人の兵がいるとイギリス人を脅した。その後、五代友厚はイギリスと貿易を始めた。これにより明治維新で薩摩藩は大活躍する。

今の日本をつくった明治の偉人BEST3 第1位は峯島喜代。大正時代に活躍した女性のランキング表では西の横綱が広岡浅子、東の横綱が峯島喜代。明治維新直後、江戸城周辺はゴーストタウンになっていたという。それはなぜ?

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薩英戦争
峯島喜代
広岡浅子
江戸城

女優・波瑠も驚き!広岡浅子&五代友厚 今の日本をつくった明治の偉人の偉業! (バラエティ/情報)
21:37~

今の日本をつくった明治の偉人BEST3 第1位は峯島喜代。明治維新直後、江戸城周辺はゴーストタウンになっていたという。大名屋敷が空き家になり街は荒廃していった。その街を復興させたのが峯島喜代。

今の日本をつくった明治の偉人BEST3 第1位は峯島喜代。明治維新直後、江戸から人がいなくなり峯島喜代の質屋は経営悪化、夫が亡くなり会社を立て直す覚悟を決めた。不動産業に目をつけ、土地を購入し街を整備していった。

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峯島喜代
江戸城
明治維新

女優・波瑠も驚き!広岡浅子&五代友厚 今の日本をつくった明治の偉人の偉業! (バラエティ/情報)
21:42~

今の日本をつくった明治の偉人BEST3 第1位は峯島喜代。広岡浅子と同じ時代に活躍し東京の街を復活させた。歌舞伎町を作ったのが峯島喜代。現在も続く尾張屋土地の9代目は峯島喜代は倹約家だったと語った。山崎有恒は女性の活躍を追いかけるように女性が世の中に出ていったなどと話した。

「林修の今でしょ!講座」イメージ曲:KRYZLER & KOMPANY「新世界」

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KRYZLER & KOMPANY

エンディング (その他)
21:44~

未解決の女 警視庁文書捜査官の番組宣伝。

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