ココイロ 兵庫県・姫路市 〜昔ながらの作り方を守る 姫路かりんとう〜

『ココイロ』は、朝日放送テレビ(ABCテレビ)で2009年7月6日から放送されているミニ番組である。大阪ガスの一社提供。

出典:goo Wikipedia

放送日 2018年6月14日(木) 19:54~20:00
放送局 朝日放送

番組概要

オープニング (その他)
19:54~

オープニング映像。

ココイロ (バラエティ/情報)
19:54~

姫路市博労町の「金岡製菓」は昔ながらのやり方でかりんとうを作っている。特徴は何度もこねて作り上げる点である。 油で揚げた際の揚がり加減は、だんだん膨らんできたかりんとう同士のぶつかる音で分かるという。油から引き上げた後、冷まし一本一本手作業で蜜に漬ける。きょうのココイロは姫路かりんとうの「黒ねじ」と「白ねじ」。たっぷり絡んだ蜜の甘さと香ばしい油の香りが後を引く姫路の名物である。

キーワード
金岡製菓
姫路かりんとう
博労町(兵庫)
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