おはよう朝日です 誰でも簡単!放っておくだけで…激ウマ“放置料理”とは!?

『おはよう朝日です』(おはようあさひです)は、朝日放送テレビ(ABCテレビ)が1979年4月2日から平日に放送中の帯番組・朝の情報番組である。関西ローカルの生放送で放送開始から40年以上経過した長寿番組の一つである。本項目では、土曜日の早朝に放送中の姉妹番組『おはよう朝日土曜日です』(おはようあさひどようびです)や、朝日放送ラジオ(ABCラジオ)で2016年3月28日から2018年9月24日まで毎週月曜日の19:00 - 19:30に放送していた姉妹番組『ほろ酔い朝日です』(ほろよいあさひです)についても記述する。

出典:goo Wikipedia

放送日 2018年12月25日(火) 6:45~ 8:00
放送局 朝日放送

番組概要

オープニング (その他)
06:45~

「おはよう朝日です」のオープニング映像。

火曜日のコメンテーターは、たむらけんじさん。サンタと言えば赤色のイメージですが、珍しいサンタがイギリスにやって来ました。イギリスではサンタクロースは”ファーザー・クリスマス”伝統的な衣装は緑色だそう。ウェストンバート森林公園では”ファーザー・クリスマス”がお菓子などを配り、子どもたちは笑顔で受け取りました。「春の知らせを告げるために昔から緑色の服を着ている。冬の暗い時期に春がそう遠くないことをみんなに伝えている。」と話す。森林公園では木々が幻想的なライトアップで彩られ、家族連れが焼き栗を食べたりゲームを楽しんだりしてクリスマスを満喫していました。

”ファーザー・クリスマスについて”スタジオトークを展開。イギリスでは、一部、緑色のサンタがいる。もう少し明るい緑かと思ったと、たむらさんが言うと、川添さんが、こっそり目立たない方が良いとフォロー。それに対し更にたむらさんが、子供は寝ているし、光を放っていなければ大丈夫だろうという内容を話した。サンタは赤色と認識されているが、1800年代の終わりまでは実は色んな色のサンタがいたのだそう。赤色に定着したのはカトリック教会の祭の衣装が赤色だった為。宗教的な由来で、時代と共に変化したという。最後にたむらさんが「ドラえもんも最初は黄色だったが青色になった。」などとドラえもんのエピソードの添えたが、それとこれとは違うと川添さんは首をかしげる。岩本さんが「朝のこの時間帯はサンタからのプレゼントを受け取った子供達の喜びの声も沢山あるかと思います。」と締めくくった。

♪変わる変わる時変われば変われ/ウルフルズ

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変わる 変わる時 変われば 変われ
ドラえもん

正木さんのお天気 (ニュース)
06:47~

タイトルコールをした。

ABC10Fスカイテラスからの中継で”近畿のみんなでソラをライブ”の「けさの寒さ」について投票を呼びかけた。

♪朝の空/DEPAPEPEが流れた。

岩本は「何かと忙しい年末ですけど、今日のクローズアップは、ほったらかしたら美味しくなる料理なんですか」と話し、仲は「仕込みはちょっとの時間で良いんですけどめちゃくちゃ美味しくなる。ほったらかしてる間に旨味が増すという」などと話していた。

ABC10Fスカイテラスからの中継で、近畿地方の天気予報を伝えた。昨日とは違い冷たい風がおさまるので日中は体感温度が上がるが、夕方以降はまた寒くなるので注意が必要。

CMのあとは・・・スポーツ&スポーツ 平成振り返り!近鉄の平成最初のパ・リーグ制覇。

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芸能朝イチバン (ニュース)
06:51~

高橋真麻さん37歳ついに結婚。1歳年上の一般男性と結婚するする詐欺などと言われながら2年8ヵ月交際していたが、いざ婚姻届を提出してみると「ゴールだと思っていた結婚が実際にしてみると、ゴールではなくスタートなのだと実感し、身の引き締まる思いでおります」とコメント。英樹パパもカメラマンとして区役所に同行した、「無事に届けも終わりまして、高橋から新しい名字に変わり、その後私が鰻をおごりましてお開きとなりました」と話していた。

小倉優子さんが交際6ヶ月、40代歯科医と今日結婚届を提出しXマス再婚することがわかった。小倉さんは2011年10月にヘアメークアーティストの男性と結婚し、6歳の長男と2歳の次男をもうけたが、小倉さんが次男を妊娠中の16年8月に男性の不倫疑惑が報じられ、昨年3月に離婚。今回のお相手はノンスタイル井上さんやフットボールアワー岩尾さん似のルックスで優しい方だと写真付きで報じられている。(スポーツニッポン)

THEALFEEが、同一国際スポーツ大会テレビ放送で同一アーティスト最多テーマソング31曲を担当した事が世界ギネス記録に認定された。その大会は「大阪国際女子マラソン」で、高記録が出やすい事で知られ、世界選手権やオリンピックなどの代表選考レースにも指定されている。来年デビュー45周年を迎えるTHEALFEEは昨日94回目となる武道館公演を行い、自身が持つグループアーティストとしての最多記録も同時に更新している。(サンケイスポーツ)

今年4月、歩行中に看板が直撃する事故で脊髄損傷の重傷を負い、車椅子で活動しているアイドルグループ仮面女子の猪狩ともかさんが、障害者スポーツの体験イベントに出席。将来的にパラリンピック出場を目指すことを宣言している猪狩さん。競技については「興味のあるスポーツに挑戦してから決めたい。まだ1つには絞れてないですね。」と話している。(デイリースポーツ)

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SPORTS&SPORTS (ニュース)
06:54~

時刻を告げタイトルコール。

フィギュアスケート全日本選手権男子フリー。今年現役復帰した高橋大輔がショート2位からのフリーに挑んだ。5年ぶりの大舞台で2位でフィニッシュ。ショート首位の宇野昌磨は演技後にガッツポーズ。大会3連覇を成し遂げた。

今回は近鉄バファローズ、前年の屈辱を果たした平成最初のパ・リーグ制覇チームについてお届け。優勝の前の年にあたる昭和63年のパ・リーグ優勝争いで、近鉄はシーズン最終日のロッテオリオンズ戦でダブルヘッダーで2連勝することが条件だった。始め梨田が勝ち越しタイムリーを打ち勝利したが、その後の2試合目では引き分けで優勝には届かず、優勝の西武とは勝率0.0014差という悔しい思いをした。その翌年、悔しい思いを胸に阿波野やラルフの活躍。2連敗すれば西武の優勝が決定という崖っぷちに立ったときもラルフは活躍し、チームを優勝に導いた。

フィギュアスケート全日本選手権男が行われ、来年3月開催の世界選手権代表者それぞれ3人ずつが内定した。女子は3人とも関西勢。男子は宇野昌磨がきのう3連覇を達しした。高橋大輔選手は世界選手権に内定したが「世界で戦う覚悟がもちきれない。」などとして、自ら辞退したという。「復帰したが、力がそこまで達していないという思いなのでは。」などと中田さんらが話した。

岩本は、「10.19の前の段階で近鉄は1点差、阪急に負けてしまい優勝はないと考えられた。そのなか仰木彬監督はバス車内で選手全員に缶ビールを配り、佐々木修などに応援歌を歌わせた。それらで息を吹き返した選手らの10.19というドラマもある」と話した。

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NEWS HEADLINE (ニュース)
07:02~

昨日会談で外務省の金杉アジア大洋州局長が強い遺憾の意を伝え再発防止を求めたのに対し、韓国側も強い遺憾の意を伝えてきた。韓国国防省はきのうの会見で新たな説明をした。北朝鮮の漁船が遭難し駆逐艦が捜索している中、接近してきた自衛隊機を光学カメラで撮影したものの射撃用レーダーでのロックオンはしていないとのこと。日本と韓国双方の主張は食い違っている。

関西の3つの空港の在り方を考える懇談会が8年ぶりに開かれ、伊丹と神戸の国際線発着などについて議論された。伊丹や神戸空港に国際線を就航させることについては、前向きな意見があがり、特に神戸空港は運用時間の延長や発着回数の拡大など地元から期待の声が上がっているという。

アメリカ政府機関の一部閉鎖続き、投資家の動揺がおさまらず、米で株案止まらず650ドル超下落。ダウ平均株価の終値が先週末に比べ653ドル安となり4週連続の下落となった。クリスマスイブの下落率としては過去最悪だとのこと。

長野・飯田市の温泉施設のレストランで今月から提供が始まった「ふぐ」。この施設の一角で養殖されたとらふぐで、温度を調節した温泉で育てられている。温泉の塩分濃度がふぐの体液とほぼ同じのため、養殖に適しているという。

時刻を伝えたあと、タイトルコール。

日本はレーダー照射の証拠を持っていると主張し、一方韓国側は接近してきた自衛隊機をカメラ撮影しただけと言っている。カメラを自衛隊機に向けるとレーダー事態が自衛隊機に向けられる、それを日本側が勘違いしていると言っている。岩本が「日本側が証拠があると言うからには何か掴んでいるはずですしね」などと話していた。

インドネシアで発生した津波による死者は370人を超えた。行方不明は128人、ケガをした人は1459人になっている。原因について現地当局は火山の噴火により引き起こされた確認されたと発表した。火山活動が続いていることから再び津波が起こる恐れがあり現地では不安が広がっている。

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金杉アジア大洋州局長
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岩本計介の朝トレ!キーワード (ニュース)
07:07~

今朝のキーワードは、「都構想」再び。大阪府知事、市長が辞職の意向を示した。原因は大阪都構想。府と市の二重行政のムダを省く狙いがある。2015年5月、住民投票で否決された。まだ諦めていない維新は11月に再挑戦を訴え、松井知事・吉村市長が当選した。公明党との駆け引きがあると言われており、真摯に話し合いたいのに相手(公明党)から返ってきたのはビーンボールだった。大阪維新の会は住民投票は参院選までに、もしくは同日に行いたいとしている。ただ維新は府も市も議席は過半数に至っておらず、公明党の協力が必要。しかし公明党は参院選に集中したいとし、松井知事らと党幹部の会談で決裂してしまった。維新は統一戦と同日でダブル選で民意を問うかもしれないとした。維新はあすまで公明党の返答を待つが、決裂した場合密約文書を公表するとしている。2015年の衆院選では、橋下徹さんは公明党候補のいる選挙区から出馬の意向を示し公明党が住民投票に賛成した。あすの公明党の出方が大きなキーとなる。

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正木さんのお天気 (ニュース)
07:14~

近畿のみんなでソラをライブ「けさの寒さは?」の投票結果は「少しツライ」が56%で1位となった。「まだまだ平気」が20%で2位となった。

正木さんは近畿地方のきょうの天気・降水確率・予想気温を伝えた。

CMにつづいて・・・「月額2980円!毎日おいしいパスポート!?」

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近畿のみんなでソラをライブ

Trend Express (バラエティ/情報)
07:17~

時刻を伝えたあと、タイトルコール。

今回は、月3000円を払えばいろんなお店で毎日一品無料で食べられる定額飲食サービス、「フードパスポート」を紹介。

フードパスポートで行けるお店は350店以上、月額2980円で1日1回1品無料で食べられる。しかし食べられる時間やつきだし、ドリンクの注文が必要になる場合もある。実際に使ってみるため、七井らは「浜焼肉炉端八九」へ。アプリ画面をみせて注文し、待っているとお造り4種盛りと朝引き鶏のお重盛り合わせ3000円相当のメニューが出てきた。お得に食べられる秘密は、食材の余りで作ったメニューであること。今回このアプリが生まれた理由は、食品ロスをへらすため。お店側もお客さん側も得をするサービスとなっている。

大阪・西本町にある「王道居酒屋 のりを」は看板メニューのもつ鍋が大人気。宴会のシメのうどんやそばの在庫の偏りを解消すべく、もつ鍋の〆用の麺を使った焼きそばまたは焼きうどんを提供している。

大阪・福島にある「活海老バルorb 福島店」では、ハサミやしっぽを欠損した海老がお得なメニュー「旬の海老三種盛り合わせ」に大変身。

大阪・本町にあるイタリアンのお店「G.Baccano」は、お店の食材とお客様の好みで考えて提供するピッツァがいただける。

大阪・天満の「黒龍天神樓」では麻婆豆腐とご飯が提供される。こちらは料理人が研修として作ったもので、作り方や食材は同じだという。

田中さんは「時間帯が決まってたりとか、数が決まってるので、早いもの勝ちですよ!」などとコメントした。

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芸能NOW (ニュース)
07:26~

時刻とタイトルコールを伝えた。

沢口靖子さん主演ドラマ「科捜研の女 正月スペシャル」の告知。共演者は沢村一樹さん。初共演となる2人にそれぞれの印象を聞くと、沢口さんは笑顔が素敵な方だとし、沢村さんは、青春時代から拝見しているため不思議な気持ちですと話した。

高橋真麻さんが1歳年上の一般男性と先週土曜日に婚姻届を提出したことをブロクで報告した。「ゴールだと思っていた結婚が実際にしてみると、ゴールではなくスタートなのだと実感し、身の引き締まる思いでおります」と喜びを噛み締めている。(サンケイスポーツ)

小倉優子さんも40代の歯科医の男性ときょう婚姻届を提出することがわかった。前の夫との間の2人の息子がなついていることが再婚の決め手となったという。(サンケイスポーツ)

シュガー・ラッシュ:オンラインに声優として出演した菜々緒にインタビュー。ディズニー声優初挑戦だった菜々緒は、「幼少期からディズニーをみて育ったのですごく嬉しかったのと、歌唱シーンがあったのでその準備としてもボイストレーニングに通って練習した」と話した。また演じたキャラが運転をしているが、「自分の車を持っていないのでしないが、自分の車がほしい」「SUVが好き」と話した。そして菜々緒の子ども時代については、「プリンセスっぽいドレスを着てプリンセスごっこをしたり、でも男の子と遊んだりもしたので活発な女の子だった」とのこと。最後にスタイル抜群の秘訣は白湯を飲むことと伝えた。

井上公造への芸能界質問大募集!とテロップ表示。

平井堅さんが弾き語りライブ、Ken’s Bar のクリスマス公演を開催。松任谷由実さんの「恋人がサンタクロース」のカバーを披露した。(♪half of me、♪恋人がサンタクロース)

小倉優子さんと高橋真麻さんの結婚のニュースについて、「お父さん(高橋英樹さん)が厳しいという話もあったが、真麻さんがお父さんを超えるような人をという思いが強く中々結婚できなかった。」などと中西さんらが話した。

菜々緒は悪役のイメージが強いが、「悪役を演じる時はディズニーの悪役たちを参考にしています」と話したそう。たむけんらは「スタイルいいな」「川添がそのスタイルやから比較できたわ」と話した。

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菜々緒

けさのクローズアップ (バラエティ/情報)
07:37~

時刻を伝えたあと、タイトルコール。

寒い冬は外出せずに家でじっくり手のこんだ料理に挑戦したい。でも年末年始はなにかと忙しくて時間も余裕もない。そんな人にこそオススメなのが、急がない・失敗しない・テクニック不要の「放置料理」。出来上がるまでの時間はかかるものの、工程はとってもシンプル。今朝は人が集まる年末年始にピッタリな放置料理レシピを紹介する。

今回放置料理を教えてもらうのは、これまでに100冊以上の料理に関する著書を出版してきた人気料理研究家の小田真規子先生。放置料理とはある程度の時間、放っておくだけで美味しくなる料理のこと。小田先生にこの年末年始にピッタリな放置料理を教わる。まずは韓国風のタレに漬けるだけで本格的な料理が2品出来てしまう「スペアリブのヤンニョム漬け」の紹介。スペアリブには筋があるので、切れ目を入れることで火通り・身離れがよくなる。切れ目を入れたスペアリブに塩を振り、肉の部分に丁寧に刷り込んでいく。これを保存袋に入れたら、醤油・にんにく(すりおろし)・ショウガ(すりおろし)・韓国産の唐辛子・ハチミツを加え、袋の口を閉じたら回転させるようにしながら中身を混ぜる。これを冷蔵庫で1日放置すると、食材をひとつにまとめ、肉を柔らかく変質させてくれる。

残ったスペアリブを使って、カムジャタンを作る。鍋に煮干し、水、塩、ヤンニョム漬けを入れ、煮立ったらアクとりをし弱火で40分、大きめにカットしたじゃがいもを加えさらに20分、白菜・ニラを加えしんなりするまで煮ると完成。

しらすのオイル漬けのレシピを紹介。熱湯にしらすを入れてすぐに取り出し、水気を切って耐熱ボウルに入れる。サラダ油とニンニクを中火にかけ、ニンニクがきつね色になったら赤唐辛子と塩・パセリを加えて火を止めて、しらすにオイルをかけ、保存容器にオイルごと移し表面をオリーブ油で覆い空気を遮断する状態で冷蔵庫で1日以上放置すると完成。バゲットにのせて食べたり、パスタにからめる、豆腐にのせるなどしていただくのがおすすめ。保存期間は冷蔵で3週間ほど。

先程作ったスペアリブのヤンニョム漬けにジャガイモをこすりつけるように混ぜ、クッキングペーパーを敷いた天板に広げて、200度のオーブンで30~35分間じっくり焼く。オーブンに入れている間はほったらかしに出来るのでとても楽。

パンチェッタのレシピを紹介。豚肉に粗塩をすり込み、塩が少し溶けてきたら、ハーブミックスと黒コショウを加えさらにすり込み、ペーパータオルで巻き、ラップで包んでからジップ式の袋に入れる。4日目以降も2日おきにペーパータオルとラップを取り替えしながら冷蔵庫で放置。10日目から食べられる。焼いたお肉とパスタ、粉チーズなどをつかうと「パンチェッタのカルボナーラ」が楽しめる。

他にも本にはロースハムの作り方など仕込みも10~20分でできるものばかりが掲載されている。くわしいレシピはHPをチェック。

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放っておくだけで、泣くほどおいしい料理ができる
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カムジャタン
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しらすのオイル漬け
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赤唐辛子
パンチェッタ
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黒コショウ
正月
おはよう朝日ですHP
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みんなの天気 (ニュース)
07:49~

時刻を告げタイトルコール。

きょうの「近畿のみんなでソラをライブ」は、「けさの寒さは?」。大変ツライ:9%、まだまだ平気:21%、少しツライ:57%、慣れてきた:13%という結果になった。

♪そりすべり/ルロイ・アンダーソン。

近畿地方の天気予報、週間予報を伝えた。

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近畿のみんなでソラをライブ
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ルロイ・アンダーソン

おはトピ! (ニュース)
07:53~

時刻を告げタイトルコール。

関西空港ではお客さんに日頃の感謝の気持ちとして、お菓子などのクリスマスプレゼントが手渡された。サンタクロースのプレゼントに子どもも大人も大喜び。このイベントはきょうも行われる予定。

アメリカのトランプ大統領は辞任を表明したマティス国防長官の退任時期について、1月1日にする考えを明らかにした。シャナハン氏を代行にあてるとのこと。

昨日大阪府大東市の住宅で火事があり、この家に住む26歳の男性が遺体で見つかった。ほか意識不明の重体患者、ケガを負った女性もいる。

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マティス国防長官
シャナハン国防副長官
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大東市(大阪)

アート引越センター 星占いランキング (バラエティ/情報)
07:54~

♪BABY!/thepeggies

アート引越センター星占いランキングを伝えた。

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BABY!
the peggies

番組宣伝 (その他)
07:56~

「CAST」の番組宣伝。

エンディング (その他)
07:58~

Ka-Naからライブのお知らせ。2019年1月8日、ビルボードライブ大阪にてライブを開催。ライブでは特典として、来年夏リリースするシングルを会場限定で購入可能。

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Happiness
トイレの神様
Ka-Na(植村花菜) Happiness Tour
ビルボードライブ大阪
大阪府
鹿児島市(鹿児島)
ニューヨーク(アメリカ)

スポット

グルメ

王道居酒屋 のりを
活海老バルorb 福島店
G.Baccano
黒龍天神樓
浜焼肉炉端 八九

レジャー/交通

伊丹
武道館
遠山温泉郷 かぐらの湯
ABC10F スカイテラス
福島駅
神戸
ビルボードライブ大阪
天満駅
関西空港

政治/経済/地方自治体

アジア大洋州局
大阪府
公明党
自民党
外務省
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