上沼恵美子のおしゃべりクッキング 和洋中のカレー

『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』(かみぬまえみこのおしゃべりクッキング)は、朝日放送テレビ(ABCテレビ)の制作により、テレビ朝日系列にて平日午後に放送されている料理番組で、上沼恵美子の冠番組。週毎にテーマを決め、司会の上沼がそのテーマに合ったゲストを迎えて料理しながらトークするトーク番組でもある。『金子信雄の楽しい夕食』の後を引き継いで、1995年4月3日に放送を開始した。

出典:goo Wikipedia

放送日 2018年11月29日(木) 13:40~13:55
放送局 朝日放送

番組概要

オープニング (その他)
13:40~

今日は「マイルドチキンカレー」を紹介。鶏肉は焼かずにやわらかく煮込む。

キーワード
マイルドチキンカレー

上沼恵美子のおしゃべりクッキング (普遍情報)
13:40~

「マイルドチキンカレー」のレシピ。鶏もも肉の皮をとって食べやすい大きさにカットし、袋の中にヨーグルト・おろしにんにく・おろししょうがと一緒に漬けて柔らかくし、冷蔵庫に30分置く。バナナを包丁でペースト状にする。またペースト状にしたりんご・粗みじんに切った玉ねぎ・ししとうを準備。フライパンにバージンオリーブ油・クミンシードを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎのみじん切りを焦がさないように炒める。

月刊テキストの宣伝テロップ。

キーワード
マイルドチキンカレー
月刊テキスト
ヨーグルト
バージンオリーブ油
にんにく
しょうが
バナナ
りんご
玉ねぎ
ししとう
鶏もも肉
クミンシード

上沼恵美子のおしゃべりクッキング (普遍情報)
13:46~

月刊テキスト12月号の紹介。

「マイルドチキンカレー」のレシピ。玉ねぎに色がついたら小麦粉を加えて弱火で炒める。続いてカレー粉を加える。さらにトマトの水煮・ブイヨンを加え、だまにならないように溶きのばし、すりおろしたりんご・バナナを加える。下味に塩を加え、鶏肉をヨーグルトごと加えてフタをして弱火で10分煮る。

このあと いよいよ仕上げ!

キーワード
月刊テキスト
マイルドチキンカレー
ヨーグルト
バナナ
りんご
玉ねぎ
鶏もも肉
小麦粉
カレー粉
ブイヨン
トマトの水煮

上沼恵美子のおしゃべりクッキング (普遍情報)
13:50~

「マイルドチキンカレー」のレシピ。10分煮たらししとうを入れて1~2分火を通す。塩で味を整えて完成。

「マイルドチキンカレー」を試食。上沼さんは「ウソみたいに柔らかいですね。レストラン越えてますよね。」などとコメント。

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の次回予告テロップ。

キーワード
マイルドチキンカレー
ししとう

スポット

この番組で紹介されたアイテムは登録されていません。
  1. 前回の放送
  2. 11月29日 放送
  3. 次回の放送