上沼恵美子のおしゃべりクッキング 秋ナスを味わう

『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』(かみぬまえみこのおしゃべりクッキング)は、朝日放送テレビ(ABCテレビ)の制作により、テレビ朝日系列にて平日午後に放送されている料理番組で、上沼恵美子の冠番組。週毎にテーマを決め、司会の上沼がそのテーマに合ったゲストを迎えて料理しながらトークするトーク番組でもある。『金子信雄の楽しい夕食』の後を引き継いで、1995年4月3日に放送を開始した。

出典:goo Wikipedia

放送日 2016年9月15日(木) 13:45~14:00
放送局 朝日放送

番組概要

オープニング (その他)
13:45~

今回は「焼きナスうどん」を紹介する。

キーワード
焼きナスうどん

上沼恵美子のおしゃべりクッキング (普遍情報)
13:45~

「焼きナスうどん」を紹介。ナスのヘタに切り込みを入れビラビラの部分を切る。ナスのおしりに箸などで穴をあける。穴から蒸気が出てくれば火が入っている。ナスは強火全開で真っ黒になるまで焼く。ナスを水に入れ皮を剥いていく。

月刊テキストの案内。

キーワード
焼きナスうどん
月刊テキスト
ナス

上沼恵美子のおしゃべりクッキング (普遍情報)
13:50~

月刊テキストの案内。

「焼きナスうどん」を紹介。ナスを食べやすい大きさにカット。豚バラ肉としめじを炒め火が通ったら出汁を入れ、みりん、塩、薄口しょうゆで味付け。最後に焼きナスを入れ2分ほど煮る。

このあと、驚きのおいしさ!

キーワード
上沼恵美子のおしゃべりクッキング
焼きナスうどん
ナス
しめじ
みょうが
おろししょうが
豚バラ肉
みりん
薄口しょうゆ

上沼恵美子のおしゃべりクッキング (普遍情報)
13:55~

「焼きナスうどん」を紹介。最後にとろみを付けるために水溶きカタクリを入れ、うどんを入れて完成。お好みで、おろし生姜とみょうがを乗せ完成。

焼きナスうどんを試食。夏川純は「これが本当の焼きナスなんですね すごい美味しい」などと話した。

明日は…なすのロールピザ

キーワード
焼きナスうどん
ナス
しめじ
みょうが
おろししょうが
豚バラ肉
みりん
薄口しょうゆ
なすのロールピザ

スポット

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