ミッドナイトサタデー

CLASSY （本）
ゲストのモデルが専属モデルを務めている雑誌。
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ブリーズデール （グルメ）
ゲストがお土産に持ってきたオーストラリア産の赤ワイン。
泡まで美しい赤に染まる赤のスパークリングワインで、世界各地で注目を集めているという。
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バーニャカウダ （グルメ）
新鮮な野菜をバーニャカウダと呼ばれるソースにつけて食べるイタリア・ピエモンテの郷土料理。
バーニャは「ソース」、カウダは「熱々」という意味で、合わせて熱々のソースという意味とのこと。
MCの男性芸人と若手NO.1のイタリアンシェフが女性モデル達の前で調理していた。
試食した女性モデル達は
「美味しい！」
「オリーブがいい香りで美味しい」
と大絶賛していた。
★
＜作り方＞
1.鍋に牛乳を適量入れる。
2.鍋に牛乳と同量の水を加える。
3.ニンニクの皮をむき芽を取る。
4.むいたニンニクを鍋に加え沸騰させる。
5.野菜を食べやすい大きさに切り、皿に盛る。
6.鍋をザルに通しニンニクを取り出す。これによりニンニクの臭みがとれるという。
7.取り出したニンニクとアンチョビをオリーブオイルで炒める。
8.フードプロセッサーに入れペーストにする。
9.ペースのバーニャカウダソースを3種類にアレンジ。ペーストに味噌・砂糖/カレー粉/フードプロセッサーで細かくした黒オリーブをそれぞれ加え混ぜ合わせ、オリーブオイルで味の調節をする。
10.切った野菜と、バーニャカウダポットに入れたソースを用意して完成。
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ツインセルマックスMD67 （グルメ）
MCの男性芸人が調理に使用していたMY包丁。
ドイツのブランドのもので、刃の部分に柄が入っている。
これを見たゲストの女性モデルは、
「包丁素敵ですね。ブログに撮らせてください」
と絶賛していた。
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朱鷺色しめじ （グルメ）
可愛いピンク色をしたキノコ。
MCの男性芸人と若手NO.1イタリアンシェフが手料理のパスタに使用していた。
こういった珍しい食材は女の子にモテるアイテムだという。
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チーズソースの手打ちパスタ （グルメ）
MCの男性芸人が作っていた手打ちパスタ。
男性芸人は、
「手打ちパスタを家で作るとモテる。全然面倒くさくないし、すぐできる」
と語っていた。
濃厚なものを味わいたい場合は、脂肪分の多い生クリームを使うのがポイントとの事。
★
【材料】
＜ソース＞
・ゴルゴンゾーラ（チーズ）
・クレッジオ（チーズ）
・パルミジャーノ・レジャーノ（チーズ）
・モッツァレラ（チーズ）
・ベーコン
・生クリーム
＜パスタ＞
・薄力粉…200g
・水…120g
・塩…1つまみ
・黒コショウ…適宜
＜付け合せ＞
・きのこ（エリンギ・しめじ・マイタケ・しいたけ・ブラウンマッシュルーム・朱鷺色しめじ）
＜仕上げ＞
・ルッコラ
・一味唐辛子
【作り方】
＜ソース＞
1.ベーコンを細かく切る。
2.ゴルゴンゾーラとクレッジオを大きめに切り、1と一緒に鍋に入れる。
3.2に生クリームを加え、モッツァレラチーズも加える。
4.3を混ぜながら熱し、混ざってきたらパルミジャーノ・レジャーノを加える。
＜パスタ＞
1.ボウルに材料を入れ、手でこねる。
2.まな板に打ち粉をしく。
3.1を小さく切り手でねじって伸ばしたら茹でる。
4.茹で上がったらオリーブオイルを和える。
5.チーズソースと混ぜる。
＜付け合せ＞
1.きのこを手でさいて鍋に入れる。
2.しんなりしてきたら塩・コショウで味付けする。
＜仕上げ＞
パスタの上に、炒めたきのことルッコラをのせ、一味唐辛子をかける。
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ViVi （本）
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BABBIのジェラート （グルメ）
遅刻してきた女性モデルがお土産に持ってきた、イタリア発の有名スイーツブランド・BABBIのジェラート。
新鮮なミルクや旬の果物等の厳選された素材を使用しているという。
価格は、2種類盛り525円～。
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トリュフオイル （グルメ）
MCの男性芸人が、
「パスタにかけると美味しい」
と言って、自身が作ったパスタにかけていたオイル。
トリュフの香りがし、ほんの数滴で高級料理に変身するとの事。
香りを嗅いだゲストの女性モデルは、
「すごーい！ホントに匂いがする！これ欲しい」
と大絶賛していた。
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お茶のスペアリブ （グルメ）
MCの男性芸人と若手NO.1のイタリアンシェフが女性モデル達の前で調理していた肉料理。
普通はハーブを使用するところをあえて「煎茶」で煮込むところがポイントで、その意外性が女の子にモテるのだという。
試食した女性モデル達は
「美味しい！」
と絶賛していた。
★
＜作り方＞
1.スペアリブを切る。
2.塩コショウで下味をつける。
3.オリーブオイルを入れた鍋にスペアリブ、ニンニクを入れる。
4.お茶で煮込む。
5.抹茶パウダーを入れる。
6.皿にスペアリブを盛りつける。
7.鍋に残った肉汁に白ワイン、バター、レモン汁、オリーブオイル加え、スペアリブにかける。
8.その上にピンクペッパーをかける。
9.ラディッシュを切り盛り付ける。
10.仕上げにオリーブオイルをかける。
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人参と豆乳のすり流し （グルメ）
虹色の肉質が柔らかくて甘みが強く、人参臭さがない金時人参と、縮みほうれん草を使った料理。
金時人参は京人参とも呼ばれている。
縮みほうれん草は寒さにさらす「寒じめ栽培」で育てられているため、葉が引き締まり糖度が高くなり甘いのだそう。
MCの男性芸人が女性モデル達の前で調理していた。
試食した女性モデル達は
「美味しい」
と絶賛していた。
★
＜作り方＞
1.金時人参を切る。
2.切った金時人参、メークインをラップにくるみ、レンジで10分加熱する。
3.鶏もも肉、餅を切る。
4.焼いた餅を薄口醤油にくぐらせ、鶏肉と一緒に焼く。
5.器に焼いた鶏もも肉、餅を盛りつける。
6.加熱した金時人参、メークインをミキサーに入れ、ダシを加えてミキサーにかける。
7.無調整豆乳を加え、さらにミキサーにかける。
8.鍋に移し、温める。
9.鶏もも肉と餅が入った器に、温めたすり流しをかけ、茹でたほうれん草をのせて完成。
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香山シェフのアレンジ・すり流し （グルメ）
恵比寿の創作和食店のシェフが作っていた、すり流しにアレンジを加えた作品。
試食した女性モデルたちは、
「モチモチ」
「美味しい！」
と絶賛していた。
★
＜材料＞
・すり流し
・葛粉
・氷水
・だし汁
＜作り方＞
1.余ったすり流しに葛粉を加えて、とろみをつける。
2.ラップでくるみ、氷水につけて固める。
3.固まったら器に盛り、冷やしたダシ汁をかける。
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アレンジ寿司 （グルメ）
MCの男性芸人が女性モデル達の前で調理していた握り寿司。
試食した女性モデル達は
「マグロはしっかり味がついてる」
「サーモンはさっぱりしてる」
と美味しそうに食べていた。
★
＜作り方＞
1.柵状のマグロの赤身を切る。
2.薄口醤油に漬けたマグロに赤ワインを加える。
3.サーモンの柵に金串を刺し、皮目を直火で焼く。
4.玉ネギをみじん切りにし、茶布巾でくるみ流水で洗って辛味をとる。
5.玉ネギにマヨネーズを加え混ぜ合わせる。
6.トマトを薄く切る。
7.漬けマグロ、炙りサーモンを握る。
8.炙りサーモンの上に玉ねぎマヨと薄く切ったトマトを乗せる。
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デザートプレート （グルメ）
MCの男性芸人が、
「絶対に作れるから、おぼえて帰って欲しい」
と言って、シェフと一緒に作っていたデザート。
シェフによると、いちごにグラニュー糖をふることによって香りが立つとの事。
★
【材料】
＜いちごソース＞
・いちご
・グラニュー糖
・ジェラート
・グランマニエ
＜焼きバナナ＞
・バナナ
・バター
・ラム酒
・グラニュー糖
＜チーズケーキ＞
・バニラビーンズ
・クリームチーズ…250g
・生クリーム…35cc
・卵黄…2つ
・グラニュー糖…40g
・カステラ
＜飴細工＞
・グラニュー糖
・水
＜仕上げ＞
・ポッキー（チョコレート菓子）
・トッポ（チョコレート菓子）
・アーモンドチョコ
・コーンフレーク
・チーズケーキ
・ブルーベリー
・ミント
【作り方】
＜いちごソース＞
1.いちごを切り、グラニュー糖をかける。
2.1とジェラート・グランマニエをミキサーにかける。
＜焼きバナナ＞
1.バナナを大きめに切る。
2.フライパンにグラニュー糖を入れて強火にかけ、溶けてきたらバターと切ったバナナを入れる。
3.バナナの片面が焼けたら返し、ラム酒でフランベする。
＜チーズケーキ＞
1.バニラビーンズの種を取る。
2.1とクリームチーズ・生クリーム・卵黄・グラニュー糖をミキサーにかける。
3.カステラを切り、焼き型に敷く。
4.3に2のクリームをかけ、オーブンで30分焼く。
＜飴細工＞
1.小鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかけ、カラメルを作る。
2.1が茶色になってきたら、クッキングシートの上に伸ばしていき冷ます。
＜仕上げ＞
1.チーズケーキを切る
2.皿にチーズケーキ・焼きバナナ・ブルーベリー・イチゴを盛る。
3.2にいちごのソースをかけ、ミントと飴細工をのせる。
4.アイスを盛り、仕上げにチョコレートソースをかけ、粉々にしたチョコレート菓子とコーンフレークを散らす。
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テレビ朝日ホームページ （エンターテイメント）
テレビ朝日の公式ホームページ。
今日放送されたモテレシピの詳細が掲載されているとテロップで表示されていた。
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