二人の食卓〜ありがとうのレシピ〜

鰆の幽庵焼き （グルメ）
日本料理の達人・高橋憲治さんが登場。29歳で「御料理 与志福」を立ち上げ、わずか1年余りでミシュラン1つ星を獲得。山田花子が夫と、本田正美と一緒に店に来店。出汁は昆布とカツオの出汁を使用していて、出汁をひく前に昆布は一晩水に浸け、水にかけて沸騰直前に取り出し、カツオ節を入れてすぐに火を止め、丁寧にこしているという。
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ミル貝と花わさびの和え物 （グルメ）
日本料理の達人・高橋憲治さんが登場。29歳で「御料理 与志福」を立ち上げ、わずか1年余りでミシュラン1つ星を獲得。山田花子が夫と、本田正美と一緒に店に来店。出汁は昆布とカツオの出汁を使用していて、出汁をひく前に昆布は一晩水に浸け、水にかけて沸騰直前に取り出し、カツオ節を入れてすぐに火を止め、丁寧にこしているという。
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アサリの酒蒸し （グルメ）
日本料理の達人・高橋憲治さんが登場。29歳で「御料理 与志福」を立ち上げ、わずか1年余りでミシュラン1つ星を獲得。山田花子が夫と、本田正美と一緒に店に来店。出汁は昆布とカツオの出汁を使用していて、出汁をひく前に昆布は一晩水に浸け、水にかけて沸騰直前に取り出し、カツオ節を入れてすぐに火を止め、丁寧にこしているという。
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はまぐりしんじょうのお吸い物 （グルメ）
日本料理の達人・高橋憲治さんが登場。29歳で「御料理 与志福」を立ち上げ、わずか1年余りでミシュラン1つ星を獲得。山田花子が夫と、本田正美と一緒に店に来店。出汁は昆布とカツオの出汁を使用していて、出汁をひく前に昆布は一晩水に浸け、水にかけて沸騰直前に取り出し、カツオ節を入れてすぐに火を止め、丁寧にこしているという。
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5つのダシのカレー鍋 （グルメ）
今回の料理は、出汁にこだわった「5つのダシのカレー鍋」。シメは蕎麦で、ダシを残さず味わう。まず昆布を朝から水に浸けておき、浸けておいた昆布と水を火にかける（昆布は
、肉厚のために旨みが良く出て使いやすい真昆布がおすすめ）。鍋肌から小さな泡が出てきたら昆布を取り出し、そこにかつお節を加えて火にかける。一番だしにする場合はすぐに火を止め、二番だしは5分ほど煮出す。アクをしっかりととったら、キッチンペーパーで出汁をこす。続いて、鍋の具材にもなる新鮮な魚介は殻ごと使用する。ハマグリを鍋に入れて加熱し、酒を加えて蒸し焼きにする。

ここで、スザンヌと矢口真里それぞれの夫についてトーク。夫はどんな人なのかを語った。

鍋の中のハマグリが開いたら一度取り出し、殻付きのエビも酒蒸しにする。火が通ったら一度取り出し、昆布・カツオ節からとった出汁を鍋の中に加える。火が通りにくい根菜から煮込み、ホールトマトを加える。さらにインスタントコーヒーでコクと香りをプラスし、濃口しょうゆで味を引き締める。油揚げを加えて油のコクを足し、具材を加えて完成。
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5つのダシのカレー鍋 （グルメ）
今回の料理は、出汁にこだわった「5つのダシのカレー鍋」。シメは蕎麦で、ダシを残さず味わう。まず昆布を朝から水に浸けておき、浸けておいた昆布と水を火にかける（昆布は
、肉厚のために旨みが良く出て使いやすい真昆布がおすすめ）。鍋肌から小さな泡が出てきたら昆布を取り出し、そこにかつお節を加えて火にかける。一番だしにする場合はすぐに火を止め、二番だしは5分ほど煮出す。アクをしっかりととったら、キッチンペーパーで出汁をこす。続いて、鍋の具材にもなる新鮮な魚介は殻ごと使用する。ハマグリを鍋に入れて加熱し、酒を加えて蒸し焼きにする。

ここで、スザンヌと矢口真里それぞれの夫についてトーク。夫はどんな人なのかを語った。

鍋の中のハマグリが開いたら一度取り出し、殻付きのエビも酒蒸しにする。火が通ったら一度取り出し、昆布・カツオ節からとった出汁を鍋の中に加える。火が通りにくい根菜から煮込み、ホールトマトを加える。さらにインスタントコーヒーでコクと香りをプラスし、濃口しょうゆで味を引き締める。油揚げを加えて油のコクを足し、具材を加えて完成。
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ハマグリ （グルメ）
今回の料理は、出汁にこだわった「5つのダシのカレー鍋」。シメは蕎麦で、ダシを残さず味わう。まず昆布を朝から水に浸けておき、浸けておいた昆布と水を火にかける（昆布は
、肉厚のために旨みが良く出て使いやすい真昆布がおすすめ）。鍋肌から小さな泡が出てきたら昆布を取り出し、そこにかつお節を加えて火にかける。一番だしにする場合はすぐに火を止め、二番だしは5分ほど煮出す。アクをしっかりととったら、キッチンペーパーで出汁をこす。続いて、鍋の具材にもなる新鮮な魚介は殻ごと使用する。ハマグリを鍋に入れて加熱し、酒を加えて蒸し焼きにする。

ここで、スザンヌと矢口真里それぞれの夫についてトーク。夫はどんな人なのかを語った。

鍋の中のハマグリが開いたら一度取り出し、殻付きのエビも酒蒸しにする。火が通ったら一度取り出し、昆布・カツオ節からとった出汁を鍋の中に加える。火が通りにくい根菜から煮込み、ホールトマトを加える。さらにインスタントコーヒーでコクと香りをプラスし、濃口しょうゆで味を引き締める。油揚げを加えて油のコクを足し、具材を加えて完成。
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ハマグリ （グルメ）
今回の料理は、出汁にこだわった「5つのダシのカレー鍋」。シメは蕎麦で、ダシを残さず味わう。まず昆布を朝から水に浸けておき、浸けておいた昆布と水を火にかける（昆布は
、肉厚のために旨みが良く出て使いやすい真昆布がおすすめ）。鍋肌から小さな泡が出てきたら昆布を取り出し、そこにかつお節を加えて火にかける。一番だしにする場合はすぐに火を止め、二番だしは5分ほど煮出す。アクをしっかりととったら、キッチンペーパーで出汁をこす。続いて、鍋の具材にもなる新鮮な魚介は殻ごと使用する。ハマグリを鍋に入れて加熱し、酒を加えて蒸し焼きにする。

ここで、スザンヌと矢口真里それぞれの夫についてトーク。夫はどんな人なのかを語った。

鍋の中のハマグリが開いたら一度取り出し、殻付きのエビも酒蒸しにする。火が通ったら一度取り出し、昆布・カツオ節からとった出汁を鍋の中に加える。火が通りにくい根菜から煮込み、ホールトマトを加える。さらにインスタントコーヒーでコクと香りをプラスし、濃口しょうゆで味を引き締める。油揚げを加えて油のコクを足し、具材を加えて完成。
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エビ （グルメ）
今回の料理は、出汁にこだわった「5つのダシのカレー鍋」。シメは蕎麦で、ダシを残さず味わう。まず昆布を朝から水に浸けておき、浸けておいた昆布と水を火にかける（昆布は
、肉厚のために旨みが良く出て使いやすい真昆布がおすすめ）。鍋肌から小さな泡が出てきたら昆布を取り出し、そこにかつお節を加えて火にかける。一番だしにする場合はすぐに火を止め、二番だしは5分ほど煮出す。アクをしっかりととったら、キッチンペーパーで出汁をこす。続いて、鍋の具材にもなる新鮮な魚介は殻ごと使用する。ハマグリを鍋に入れて加熱し、酒を加えて蒸し焼きにする。

ここで、スザンヌと矢口真里それぞれの夫についてトーク。夫はどんな人なのかを語った。

鍋の中のハマグリが開いたら一度取り出し、殻付きのエビも酒蒸しにする。火が通ったら一度取り出し、昆布・カツオ節からとった出汁を鍋の中に加える。火が通りにくい根菜から煮込み、ホールトマトを加える。さらにインスタントコーヒーでコクと香りをプラスし、濃口しょうゆで味を引き締める。油揚げを加えて油のコクを足し、具材を加えて完成。
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ホールトマト （グルメ）
今回の料理は、出汁にこだわった「5つのダシのカレー鍋」。シメは蕎麦で、ダシを残さず味わう。まず昆布を朝から水に浸けておき、浸けておいた昆布と水を火にかける（昆布は
、肉厚のために旨みが良く出て使いやすい真昆布がおすすめ）。鍋肌から小さな泡が出てきたら昆布を取り出し、そこにかつお節を加えて火にかける。一番だしにする場合はすぐに火を止め、二番だしは5分ほど煮出す。アクをしっかりととったら、キッチンペーパーで出汁をこす。続いて、鍋の具材にもなる新鮮な魚介は殻ごと使用する。ハマグリを鍋に入れて加熱し、酒を加えて蒸し焼きにする。

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鍋の中のハマグリが開いたら一度取り出し、殻付きのエビも酒蒸しにする。火が通ったら一度取り出し、昆布・カツオ節からとった出汁を鍋の中に加える。火が通りにくい根菜から煮込み、ホールトマトを加える。さらにインスタントコーヒーでコクと香りをプラスし、濃口しょうゆで味を引き締める。油揚げを加えて油のコクを足し、具材を加えて完成。
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インスタントコーヒー （グルメ）
今回の料理は、出汁にこだわった「5つのダシのカレー鍋」。シメは蕎麦で、ダシを残さず味わう。まず昆布を朝から水に浸けておき、浸けておいた昆布と水を火にかける（昆布は
、肉厚のために旨みが良く出て使いやすい真昆布がおすすめ）。鍋肌から小さな泡が出てきたら昆布を取り出し、そこにかつお節を加えて火にかける。一番だしにする場合はすぐに火を止め、二番だしは5分ほど煮出す。アクをしっかりととったら、キッチンペーパーで出汁をこす。続いて、鍋の具材にもなる新鮮な魚介は殻ごと使用する。ハマグリを鍋に入れて加熱し、酒を加えて蒸し焼きにする。

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鍋の中のハマグリが開いたら一度取り出し、殻付きのエビも酒蒸しにする。火が通ったら一度取り出し、昆布・カツオ節からとった出汁を鍋の中に加える。火が通りにくい根菜から煮込み、ホールトマトを加える。さらにインスタントコーヒーでコクと香りをプラスし、濃口しょうゆで味を引き締める。油揚げを加えて油のコクを足し、具材を加えて完成。
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もっちもちじゃがいもチーズ焼き （グルメ）
「もっちもちじゃがいもチーズ焼き」のつくり方を紹介。フードプロセッサーにジャガイモを入れて摩り下ろし、水分をしっかり切る。小麦粉と片栗粉を混ぜる。フライパンでレンコンを焼き、そこにジャガイモを混ぜたものを加え、ピザ用チーズとのりを散らして両面を焼く。最後に合わせ調味料を加えたら完成。
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二人の食卓～ありがとうのレシピ～ホームページ （家電）
番組ホームページにてすぐレピを大募集。採用された人にはパナソニックのフードプロセッサーMK-K81をプレゼント。
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小麦粉 （グルメ）
「もっちもちじゃがいもチーズ焼き」のつくり方を紹介。フードプロセッサーにジャガイモを入れて摩り下ろし、水分をしっかり切る。小麦粉と片栗粉を混ぜる。フライパンでレンコンを焼き、そこにジャガイモを混ぜたものを加え、ピザ用チーズとのりを散らして両面を焼く。最後に合わせ調味料を加えたら完成。
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片栗粉 （グルメ）
「もっちもちじゃがいもチーズ焼き」のつくり方を紹介。フードプロセッサーにジャガイモを入れて摩り下ろし、水分をしっかり切る。小麦粉と片栗粉を混ぜる。フライパンでレンコンを焼き、そこにジャガイモを混ぜたものを加え、ピザ用チーズとのりを散らして両面を焼く。最後に合わせ調味料を加えたら完成。
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チーズ （グルメ）
「もっちもちじゃがいもチーズ焼き」のつくり方を紹介。フードプロセッサーにジャガイモを入れて摩り下ろし、水分をしっかり切る。小麦粉と片栗粉を混ぜる。フライパンでレンコンを焼き、そこにジャガイモを混ぜたものを加え、ピザ用チーズとのりを散らして両面を焼く。最後に合わせ調味料を加えたら完成。
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ジャガイモ （グルメ）
「もっちもちじゃがいもチーズ焼き」のつくり方を紹介。フードプロセッサーにジャガイモを入れて摩り下ろし、水分をしっかり切る。小麦粉と片栗粉を混ぜる。フライパンでレンコンを焼き、そこにジャガイモを混ぜたものを加え、ピザ用チーズとのりを散らして両面を焼く。最後に合わせ調味料を加えたら完成。
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レンコン （グルメ）
「もっちもちじゃがいもチーズ焼き」のつくり方を紹介。フードプロセッサーにジャガイモを入れて摩り下ろし、水分をしっかり切る。小麦粉と片栗粉を混ぜる。フライパンでレンコンを焼き、そこにジャガイモを混ぜたものを加え、ピザ用チーズとのりを散らして両面を焼く。最後に合わせ調味料を加えたら完成。
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5つのダシのカレー鍋 （グルメ）
高橋憲治さんが紹介した「5つのダシのカレー鍋」を試食。
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豆乳プリン （グルメ）
今日の別腹は、大阪・梅田にある「カフェ実身美」の「豆乳プリン」。
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二人の食卓～ありがとうのレシピ～ホームページ （家電）
「二人の食卓～ありがとうのレシピ～」の次回予告。本日放送のレシピは「二人の食卓 番組ホームページ」で公開中。
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